القول المأثور 'أنت ما تأكله' ينطبق على صحتك. واتضح أن بشرتك. تملأ من الأطعمة غير المرغوب فيها مثل الكربوهيدرات المكررة والسكر والدهون المتحولة ، وستبدو بشرتك كذلك. تقول باتريشيا فاريس ، طبيبة الأمراض الجلدية ومؤلفة كتاب التخلص من سموم السكر . يمكن أن يتسبب النظام الغذائي السيئ في حدوث التهاب ، مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي وبالتالي يؤدي إلى إتلاف الكولاجين والحمض النووي ، مما يجعلك تبدو أكبر سنًا. فيما يلي أهم 10 مخالفات للطعام يجب تجنبها. (اخسر ما يصل إلى 25 رطلاً في شهرين - وابدو أكثر إشراقًا من أي وقت مضى - مع الجهاز الجديد أصغر في 8 أسابيع خطة !)
بمجرد الترحيب من قبل عارضات الأزياء - والنساء اللواتي أردن أن يصبحن - باعتباره ممحاة الدهون المثالية ، نعلم الآن أن كعكات الأرز تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يسرع من تكوين التجاعيد. كيف؟ يقوم جسمك بعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الكعك بنفس الطريقة التي يقوم بها السكر — عن طريق تحويلها إلى جلوكوز. بمجرد أن يتم تحويلها ، فإنها تلتصق بالبروتينات التي تقاوم التجاعيد مثل الكولاجين وتتلفها ، كما يقول فالوري تريلوار ، طبيب الأمراض الجلدية ومؤلف كتاب حمية البشرة الواضحة .
في ثقافتنا المليئة بالحلوى ، تعتبر المراهقة مرادفة للبثور. يقول فارس: 'لكن في البلدان التي لا تحتوي على وجبات غنية بالسكر المعالج ، يمر الأطفال بمرحلة البلوغ دون حب الشباب'. حتى لو كنت جيدًا (جيدًا) خارج سنوات المراهقة ، فإن هذه النتيجة تعد مؤشرًا جيدًا على أن شريط Snickers الذي تخفيه في درج مكتبك قد يكون السبب في هروبك من البالغين. ولزيادة الطين بلة ، يعمل السكر أيضًا على تحطيم الكولاجين والإيلاستين ، وهما البروتينات التي تحافظ على نعومة البشرة ونضارتها ونبضها. (هل تحتاج إلى مزيد من الحافز للتخلص من عادة السكر؟ تحقق من الرسم البياني لجسدك على السكر.)
حبوب 'صحية' لا تدع العبوة الفاضلة تخدعك. في حين أن الحبوب الكاملة أقل عمومًا في مؤشر نسبة السكر في الدم (مقياس لكيفية تأثير الطعام على نسبة السكر في الدم) مقارنةً بالحبوب البيضاء ، غالبًا ما يتم تكرير العديد من الحبوب 'الصحية' بدرجة عالية ومليئة بالسكر المضاف. وهذا يعني أنها يمكن أن تؤدي إلى طفرات الجلوكوز التي تسبب التجاعيد ، كما يقول تريلوار. (تحظى هذه الأطعمة الـ 19 النظيفة والصحية للإفطار بختم الموافقة لدينا).
لبن قد يكون مفيدا للجسم ولكن بشرتك؟ ليس كثيرا. خاصة متنوعة الخالي من الدسم. يوضح Treloar: 'يمكن أن يكون الحليب مليئًا بهرمونات النمو وعوامل النمو التي تظل نشطة بيولوجيًا حتى بعد البسترة'. تشير الدراسات إلى أنها تبدو وكأنها تشق طريقها إلى مجرى الدم حيث يمكن أن تؤثر على الأنسولين وتسبب الالتهاب وتزيد من إنتاج الزيت. النتيجة: مدينة مدمرة. السكان: أنت. قد يكون الحليب العضوي بديلاً جيدًا ، لأنه يحتوي فقط على هرمونات تحدث بانتظام بدلاً من الهرمونات المضافة الموجودة في الخيارات غير العضوية ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت الخيارات العضوية لن تؤثر سلبًا على البشرة.
تعج هذه الكربوهيدرات المكررة ، وتزيد من الالتهابات التي تسبب الإجهاد التأكسدي الضار بالحمض النووي والكولاجين. مع مرور الوقت ، ستلاحظ المزيد من الخطوط الدقيقة والتجاعيد والمظهر المسن ، كما يقول فارس. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لدراسة عام 2014 في مجلة الأدوية في الأمراض الجلدية الكربوهيدرات المكررة هي السبب الرئيسي في ظهور حالات حب الشباب لدى البالغين.
يستهلك الأمريكيون ما معدله 22 ملعقة صغيرة من السكر يوميًا - ما يقرب من ثلاثة أضعاف الكمية الموصى بها. يأتي معظمهم من مصادر مخفية للسكر ، وأحد أكبر المذنبين هو العصائر. لكن المشكلة لا تتعلق بالسكر الطبيعي الموجود في الفاكهة. قد تشمل إصدارات العصائر المعبأة في المتجر أو الخيارات المصنوعة حسب الطلب من السلاسل العصير أو الزبادي المجمد أو حتى الشربات في الوصفات ، وكلها معبأة بالسكر المضاف. إذا كنت تصنعها في المنزل وتستخدم فقط مكونات مفيدة لك مثل حليب الجوز أو الزبادي غير المحلى ، فأنت في مأمن من قنبلة السكر. (احصل على مزيج مع هذه الخيارات 20 عصير صحي للغاية.)
الأغاف يُعد هذا الشراب الحلو المصنوع من عدة أنواع من نباتات الأغاف بمثابة بديل أفضل للسكر ، وغالبًا ما يحتوي على كمية من الفركتوز أكثر من شراب الذرة عالي الفركتوز. يقول فاريس: 'يتم استقلاب الفركتوز بواسطة الكبد حيث لا يتحول إلى دهون فحسب ، بل إنه أكثر كفاءة بكثير في تكسير الكولاجين من سكر المائدة العادي'. مما يعني أن التبديل الذي يبدو صحيًا الذي أجريته عن طريق تبديل السكر بالأغاف قد يجعل أقدام الغراب أكثر وضوحًا.
أنت تعلم أن معظم العصائر هي مجرد مركبات لتوصيل السكر ، مع تعبئة الكثير منها مثل الصودا. لكن قد لا تعرف أن نقص الألياف هو ما يجعلها أخبارًا سيئة لبشرتك. الألياف ضرورية لمنع تقلبات السكر في الدم التي تؤدي إلى شيخوخة الجلد المبكرة. بدونها ، ستتبع التجاعيد. (تحقق من هذه الطرق البسيطة للتسلل إلى مزيد من الألياف في نظامك الغذائي.)
الوجبات السريعة يمكن أن يعرضك اختيار القيادة من خلال ممرات القيادة ، مع قوائمها ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع والقوائم الغنية بالدهون المشبعة ، لخطر الشوائب. مقارنة بالنظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من GI ونسبة عالية من البروتين ، فإن الحميات الغربية (التي تحتوي على نسبة عالية من GI وثقيلة في الوجبات السريعة) كانت مرتبطة بمزيد من آفات حب الشباب ، وفقًا لدراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية. مجلة الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية .
في حين أن الدهون ضرورية للحفاظ على نضارة البشرة ، إلا أنها ليست كلها متساوية. وبعضها ، مثل الدهون المتحولة التي توجد غالبًا في السمن النباتي ، قد تؤدي إلى زيادة الترطيب. دراسة في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية وجدت أن تناول كميات كبيرة من المارجرين كان مرتبطًا بزيادة تجاعيد الجلد. (محتار بشأن أي دهون لك يجب تأكل؟ هنا مساعدة.)
