الموز هو نسخة الطبيعة من الحلوى: فهي حلوة بشكل طبيعي لدرجة أنها تجعل أي شيء تقرنه بمذاق مثل الحلوى ، وإن كان نسخة صحية أكثر منه.
عندما تفكر في تعدد الاستخدامات ، وإمكانية النقل ، والقدرة على تحمل التكاليف ، ومذاق الموز المتواضع ، فليس من الصادم تمامًا أن ترى أن الإنتاج العالمي للفاكهة الاستوائية في أعلى مستوياته على الإطلاق. في الواقع ، يعتبر الموز الفاكهة الطازجة الأكثر تصديرًا في العالم ، وفقًا لـ منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة .
لكن هل الموز مفيد لك؟
حتى مع شعبيته الثابتة ، لا يزال البعض يتجنب الموز لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر مقارنة بالعديد من الفواكه الأخرى. ولكن إليك الأمر: من السهل أن تنسى أن جسمك يحتاج فعليًا إلى الكربوهيدرات لتزويد جسمك بالطاقة ، وعلى عكس الحلويات المعالجة ، فإن السكريات الطبيعية في الموز مصحوبة بالعديد من الفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الموز غني أيضًا بالألياف ، مما يبطئ من هضم السكر ، ناهيك عن أنه يساعد على الشعور بالشبع.
إذن ، هل الموز صحي؟ تتحدى!
🍌 حقائق عن تغذية الموز: 105 سعرة حرارية ، 1 غرام بروتين ،<1 g fat, 26 g carbs (3 g fiber), 14 g sugar in 1 medium
10 فوائد صحية للموز يدعمها العلم
الموز مليء بالبوتاسيوم
تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على 422 ملليجرام من البوتاسيوم ، أو حوالي 12 بالمائة من القيمة اليومية للمعادن ، وفقًا لـ المعاهد الوطنية للصحة .
يحتاج جسمك إلى الكثير من البوتاسيوم ليعمل بشكل طبيعي. يساعد هذا المنحل بالكهرباء عضلاتك على الانقباض ، ووظيفة الأعصاب ، ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا (وإخراج النفايات منها) ، وتنظيم ضربات القلب ، وتنظيم الصوديوم في جسمك. وبالتالي عندما لا تحصل على ما يكفي من البوتاسيوم ، يمكن أن يزداد ضغط الدم وخطر حصوات الكلى ، وقد تشعر بالضعف والتعب ، أو حتى تعاني من تقلصات عضلية. (هنا أخرى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم .)
8 المزيد من الأطعمة عالية البوتاسيوم
البنجر 
فاصوليه سوداء 
الجوز الاسكواش 
سبانخ 
البطاطا الحلوة 
السلق السويسري 
بطيخ 
زبادييساعد الموز في الحفاظ على رطوبتك
كيف يمكن أن هيك يمكن أن المساعدات الغذائية الصلبة في ترطيب ؟ يلعب البوتاسيوم دورًا هنا من خلال المساعدة في تنظيم توازن السوائل في جسمك ، وخاصةً الشوارد التي تفقدها (مثل الصوديوم ، المغنيسيوم و الكالسيوم ، ونعم - البوتاسيوم!) بعد تمرين تفوح منه رائحة العرق. النشاط المعتدل إلى الشديد يمكن أن يسبب تغيرات خلوية صغيرة في البوتاسيوم ، ويتم تشجيع الرياضيين على تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم لمواجهة هذه الاختلالات ، وفقًا لـ الجمعية الدولية للتغذية الرياضية .
الموز مفيد لأمعائك
تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على 3 جرامات من الألياف المشبعة (حوالي 10 بالمائة من مدخولك اليومي). يحتوي الموز أيضًا على البريبايوتكس ، نوع من الألياف المخمرة التي تساعد البكتيريا النافعة في أمعائك (تعرف أيضًا باسم البروبيوتيك ) النماء. (تعلم المزيد عن بريبيوتيك مقابل بروبيوتيك الأطعمة.) يعد هذا مكسبًا كبيرًا لصحتك العامة ، حيث تشير الأبحاث إلى أن هذه الأخطاء المفيدة قد تكون كذلك تحسين الهضم و تقصير مدة البرد ، وحتى المساعدة في فقدان الوزن .
الموز هو الوقود المثالي لما قبل التمرين
أفضل الأطعمة التي يجب تناولها قبل التمرينهي تلك التي تحتوي على السكريات الطبيعية (الكربوهيدرات) من أجل الطاقة ، ولكنها ليست قاسية جدًا على معدتك. ضع علامة على كل من هذين الصندوقين ، ويمكن حمله بما يكفي لوضعه في حقيبة رياضية. زائد، ابحاث يقترح أن الموز يحتوي على مركبات فريدة يمكن أن تعزز الأداء الرياضي.
... وقد تساعد في تعزيز التعافي بعد التمرين
على الجانب الآخر ، قد يكون الموز مفيدًا بعد التمرين أيضًا. واحد صغير 2018 دراسة نشرت في المجلة بلوس واحد وجدت أن بعض المركبات والمواد الكيميائية النباتية في الموز يمكن أن تلعب دورًا فعالًا في تقليل الالتهاب الناجم عن التمارين الرياضية - والذي يحفز ألم العضلات - بعد نوبة صعبة من تدريب التحمل (في هذه الحالة ، ركوب الدراجات المكثف).
الموز مفيد لقلبك
ضع نقطة أخرى في عمود البوتاسيوم ، لأن هذا المعدن المهم حيوي لقلبك. تظهر الأبحاث أن تناول الكثير من البوتاسيوم يرتبط بشكل كبير انخفاض مستويات ضغط الدم و أ انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية . وذلك لأن البوتاسيوم يساعد في طرد الصوديوم الزائد المجهد للقلب من الجسم عبر البول ، مما يقلل الضرر المحتمل الذي قد يلحقه بالشريط.
يمكن أن يحل الموز محل السكر في المخبوزات
من أفضل الأسباب لتناول الموز هو المذاق الحلو الطبيعي والملمس الناعم الذي يجعله مكونًا مثاليًا في العديد من المخبوزات. لا يمكنك استبدال الموز بالسكر في كل وصفة ، ولكن يمكنك بالتأكيد البحث عن الوصفات التي نجحت بالفعل من أجلك.
4 وصفات حلوى الموز الصحية
كريب الموز والكراميلاحصل على الوصفة
رغيف الموزاحصل على الوصفة
موز نو-سبليتاحصل على الوصفة
بارفيتس الموز بيرياحصل على الوصفة
الموز غني بفيتامين ب 6
في حين أن فيتامين ب 6 لا يسلط الضوء على كل هذا في كثير من الأحيان ، فهو فيتامين أساسي لسبب ما. يحتوي الموز على ما يقرب من ثلث القيمة اليومية لفيتامين B6 ، وهو أمر مهم لنمو الدماغ أثناء الحمل وتفاعلات الإنزيم التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي. لا يبدو أن معظم الأمريكيين يقصرون في تناولهم ، ولكن لا يضر تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات بشكل طبيعي.
قد يحافظ الموز على شهيتك تحت السيطرة
لن يأخذ أي طعام الحظيرة بعد تخطي الوجبة. ومع ذلك ، فإن تناول الموز كجزء من نظام غذائي متوازن قد يساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. يحتوي الموز على نوع من الألياف يسمى النشا المقاوم ، والذي يبدو أنه تساعد الناس على تناول سعرات حرارية أقل و إدارة شهيتهم تظهر الدراسات. بينما يلزم إجراء المزيد من الأبحاث لفهم الرابط ، فإن موزة واحدة متوسطة الحجم تحتوي فقط على حوالي 100 سعر حراري وهي مُرضية للغاية بسبب محتواها من الألياف ، لذلك يجب أن تشعر بالذنب بشأن إضافة واحدة إلى وجبة الإفطار. ملس أو شطيرة زبدة الفول السوداني أو بارفيه الزبادي بعد العشاء.
يحافظ الموز على صحة الكلى
قد يؤدي تناول موزة يوميًا إلى إبعاد الطبيب. في دراسة من 61000 امرأة سويدية ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الكثير من الفواكه والخضروات - أكثر من 75 حصة في الشهر ، أو ما يقرب من 3 حصص في اليوم - كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الخلايا الكلوية ، وهو النوع الأكثر شيوعًا من سرطان الكلى .
عندما نظر الباحثون إلى الفاكهة على وجه التحديد ، بدا أن الموز له التأثير الأكثر وضوحًا بسبب تركيزه العالي من الفينولات ، وهي مركبات ذات تأثيرات مضادة للأكسدة.
آخر كبير دراسة من بين أكثر من 90.000 امرأة ، اكتشفت أيضًا أن النساء اللواتي يستهلكن أكثر من 4099 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا كان لديهن خطر أقل بنسبة 35٪ للإصابة به. حصى الكلى من النساء اللواتي تناولن أقل من 2407 ملغ. وذلك لأن البوتاسيوم يمكن أن يساعد جسمك أيضًا على التخلص من الكالسيوم الزائد ، وهو لبنة من أكثر أنواع حصوات الكلى شيوعًا.
