جيتي إيماجيس هناك مجموعة من الأسباب المنطقية التي تجعلك ترغب في أن يستمر إنتاجك لأطول فترة ممكنة. يمكن أن تكون الفواكه والخضروات الطازجة باهظة الثمن بالنسبة للمبتدئين ، ويمكن أن تؤدي إلى هدر الطعام إذا تركت في الثلاجة لفترة طويلة. حوالي 94٪ من الطعام المقذوف ينتهي به المطاف في مكبات النفايات ، تبعا وكالة حماية البيئة. يمكن تجنب الكثير من هذا ببساطة عن طريق فهم كيفية شراء وتخزين وإعداد منتجاتك لتستمر لأطول فترة ممكنة.
لذلك ، في المرة القادمة التي تكون فيها جاهزًا لتشغيل البقالة ، ضع في اعتبارك هذه الاختيارات الـ 12 من المنتجات التي تدوم لفترة أطول بكثير مما كنت تتوقع - طالما قمت بتخزينها واستخدامها بشكل صحيح.
تفاح
aluxumجيتي إيماجيسيدوم التفاح والكمثرى لفترة أطول من أي ثمار شجرة أخرى ، تبعا إلى جامعة ماين ، ويمكن الاحتفاظ بها تصل إلى 4 أشهر في ظل الظروف المناسبة. ينمو معظم التفاح عند تخزينه في حدود 32 درجة فهرنهايت. الاستثناء الوحيد هو Honeycrisp ، المعرضة 'للإصابة الباردة'. قم بتخزينها عند 36 درجة فهرنهايت.
تناول أكبر كمية من التفاح في حقيبتك أولاً ؛ هم عادة أول من يفسد. إذا كنت تريد أن تدوم التفاح لأسابيع ، فاحتفظ بها في كيس بلاستيكي في درج الخضروات الخاص بك ، بعيدًا عن الخضروات (غاز الإيثيلين الذي ينبعث منه سيتسبب في نضج الخضروات الأخرى بشكل أسرع).
استخدمها لصنع: التفاح ناتشوز
البنجر
ساجارمانيسجيتي إيماجيسيمكن أن يستمر البنجر بين 2-4 شهور في الثلاجة. أولاً ، قم بقطع الخضار إذا كانت لا تزال متصلة ، ثم قم بتخزينها في كيس بلاستيكي مثقوب في منضدة الخضروات الخاصة بك.
استخدمها لصنع: خضروات متفحمة مع بنجر مبشور
كرنب
dla4جيتي إيماجيسيكون مذاق الملفوف أفضل عندما يكون طازجًا ، لكن يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 2 أشهر ملفوفة بالبلاستيك في ثلاجتك. استخدمه كبديل للخس أو غيره من الخضروات الورقية الرقيقة في السلطات ، لأن معظم خضروات السلطة تذبل في غضون أيام بسبب محتواها المائي العالي.
استخدمه لصنع: سلطة الملفوف ولحم الخنزير المقدد والكمثرى
جزر
بوجشا 65جيتي إيماجيسالمفتاح لجعل الجزر أخيرًا هو إبقائه جافًا ، حيث إنه ينبعث منه الكثير من الرطوبة ، مما يؤدي إلى تعفنه بسرعة أكبر. إذا اشتريت جزرًا في كيس بلاستيكي ، ضع منشفة ورقية في الكيس لامتصاص أي رطوبة وقم بتغييرها كلما تشبع. هذا يمكن أن يبقيهم طازجة من أجل إلى بضعة أسابيع إلى بضعة أشهر .
استخدمها لصنع: قضبان اليقطين والجزر الحلو
سيليرياك
فالنجيلداجيتي إيماجيسالكرفس نبات جذري متوفر في الغالب في أسواق المزارعين ، وهو أصل نباتات الكرفس وله نكهة خفيفة تشبه الكرفس. تحب Celeriac الرطوبة ، لذا احفظها مغلفة بالبلاستيك على الرف السفلي للثلاجة. حتى بعد قطعه ، سيحتفظ celeriac لمدة أسبوع كامل إذا تم لفه جيدًا.
استخدمه لصنع: شوربة الكرفس بالزعتر
ثوم
روبرت داليجيتي إيماجيس يحتفظ الثوم لأطول فترة ممكنة عند تخزينه في درجة حرارة 60-65 درجة فهرنهايت ورطوبة معتدلة. ما لم يكن لديك منزل قديم وجاف جدًا ، يجب أن يكون الثوم جيدًا في خزانة مطبخ داكنة. يمكنك أيضًا تخزين المصابيح الكاملة في الثلاجة في كيس ورقي (سيجعل الثوم المقطوع جميع الأطعمة الأخرى مذاقًا مثل الثوم) ، حيث ستجعل البصيلات طعمًا مثل الثوم. تدوم لشهور .
احصل على وصول * غير محدود * إلى المنع نضم الان فقط كن على علم أنه بمجرد أن يصبح الثوم في البرد ، سيبدأ في التفتح في غضون أيام بعد وصوله إلى درجة حرارة الغرفة. لذلك إذا قمت بتخزينها بهذه الطريقة ، احتفظ بها في الثلاجة حتى قبل أن تكون جاهزًا لاستخدامها.
استخدمه لصنع: سبانخ سوتيه بالثوم والليمون
بصل
إيهوريليكجيتي إيماجيسقم بتخزين البصل في منطقة جافة حيث تبقى درجة الحرارة بين 30-50 درجة فهرنهايت ، وسيحتفظ بها تصل إلى عام . إذا لم يكن لديك مكان كهذا ، فاحتفظ بها في أكياس شبكية (مثل النوع المستخدم لتعبئة البصل في متاجر البقالة) وتخزينها في خزانة مظلمة سيسمح لها بالبقاء لمدة تصل إلى شهر ، وربما لفترة أطول.
استخدمها لصنع: بيتزا الفلفل الحار والبصل
بطاطا
توني باجيتجيتي إيماجيسدرجة حرارة التخزين المثالية للبطاطس هي 40 درجة فهرنهايت ، وهي في الطرف الدافئ لمعظم ثلاجات المنزل ، ولا تحب الضوء ، مما قد يتسبب في تحولها إلى اللون الأخضر. (لا تدوم البطاطا الحلوة وقتًا طويلاً في التخزين ، لذا تناولها في غضون أسبوع من الشراء.) عادةً ما توفر الطوابق السفلية أو الأقبية ظروف تخزين البطاطس المثالية التي ستمنعها من التعفن لفترة طويلة. 2-4 شهور . احتفظي بهم بعيدًا عن البصل والتفاح ، أينما كنتم تخزنينهما ، لأن كلاهما ينبعث من الغازات التي تسرع عملية النضج.
استخدمها لصنع: دجاج ، بطاطا حلوة ، و تفاح سكيليت
فجل الشتاء
دومينيكيلانداوجيتي إيماجيسالفجل الشتوي ، مثل تشكيلة دايكون التي قد تراها في متاجر البقالة ، أكثر نفاذة بكثير من الأصناف الحمراء التي تحصل عليها في سلطات الربيع ، لذلك لا تفرط في تناول الكثير إذا كنت تبحث عن مصدر صحي من الخضار الطازجة. قم بتخزينها كما تفعل مع الجزر ، مع إزالة الخضار منها ووضعها في كيس بلاستيكي مصحوب بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة. سوف تستمر تصل إلى شهر .
استخدمها لصنع: فجل محمص
الاسكواش الشتوي
بيلفوتوجيتي إيماجيسسيستمر القرع ، والقرع الجوز ، وأنواع أخرى من القرع الشتوي القلبية بينهما 2-6 شهور إذا تم الاحتفاظ بها في خزانة مظلمة. حافظ على كل ما تبذلونه من الاسكواش في طبقة واحدة في الخزانة الخاصة بك حتى يمكن للهواء أن يدور حولهم.
استخدمه لصنع: الجوز الاسكواش والسبانخ توست
روتاباجاس
فوتوسوثجيتي إيماجيس الروتاباغاس مصادر كبيرة لفيتامينات A و C ، البوتاسيوم ، والألياف ، وحقيقة قدرتها على الاستمرار تصل إلى شهر في ثلاجتك تجعلهم مرشحين جيدين للتخزين. قم بتخزينها كما تفعل مع الكرفس ، ملفوفة بالبلاستيك على رف منخفض في الثلاجة.
استخدمها لصنع: روتاباجا محمص
خضروات مجمدة
إيسورينكوجيتي إيماجيس عندما تشعر أن لديك ما يكفي من المنتجات الطازجة في عربة التسوق الخاصة بك ، اضغط على ممر الأطعمة المجمدة. نظرًا لأنه يتم تجميدها في غضون ساعات من قطفها ، يمكن أن تكون الخضروات المجمدة أكثر صحة من الإصدارات الطازجة من السبانخ والهليون والبازلاء والخضروات الأخرى التي لا تدوم طويلاً في التخزين. وأنت لا داعي للقلق حول انتهاء الصلاحية !
استخدمها لصنع: سمسم-زنجبيل خضار مقلي
