15 حلوى شوكولاتة صديقة لمرضى السكر

عندما يتعلق الأمر بالحلويات ، فإن الاعتدال هو المفتاح. لحسن الحظ ، تسمح لك هذه الحلويات بتدليل رغباتك في تناول الحلويات دون إرسال مستويات الجلوكوز لديك في رحلة على الأفعوانية. من قال أنه لا يمكنك الحصول على كعكتك وتناولها أيضًا؟

اجذب ذوقك مع هذه الصحارى الخمسة عشر المنحلة بجنون.

تتذوق ملفات تعريف الارتباط الغنية بالشوكولاتة مثل الشوكولاتة الداكنة ، وتحتوي على القليل من السكر المضاف ، ويمكن خبزها مقرمشًا أو مطاطيًا.

وقت التحضير: 20 دقيقة
TOTAL TIME: ساعة واحدة
الخدمات: 24

& frac12؛ ج مسحوق الكاكاو غير المحلى
قليل من الملح
& frac12؛ ج سكر مقسم
3 ليغ بياض بيض
⅛ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة سكر الحلويات

1. تسخين الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. صف 2 صفائح الخبز بورق احباط.
2. SIFT الكاكاو والملح و & frac14 معًا ؛ كوب سكر في وعاء صغير.
3. BEAT بياض البيض وكريمة التارتار حتى تتشكل قمم ناعمة في وعاء كبير بخلاط كهربائي بسرعة منخفضة متوسطة. فاز في المتبقية & frac14؛ كوب سكر، & frac12؛ ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى يصبح المرينغ لامعًا وتتشكل قمم قاسية. أضيفي مزيج الكاكاو وخلاصة الفانيليا.
4. إسقاط عن طريق ملاعق صغيرة مدورة بمقدار 1 بوصة على صفائح الخبز الجاهزة. اخبزي لمدة 25 دقيقة لملفات تعريف الارتباط الطرية أو 40 دقيقة للبسكويت الهش. غبار البسكويت المبرد بسكر الحلويات.

تغذية (لكل حصة) 24 سعرة حرارية ، 1 جرام برو ، 6 جرام كارب ، 1 جرام ألياف ، 0.3 جرام دهون ، 0.1 جرام دهون مشبعة ، 13 ملليجرام صوديوم

يجتمع مسحوق الكاكاو ومسحوق الإسبريسو لمنح هذه القطرات الصغيرة الرائعة مجرد قبلة من الموكا.

وقت التحضير: 25 دقيقة
TOTAL TIME: ساعتان و 25 دقيقة
الخدمات: 42

2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
& frac14؛ ملعقة صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
2 ليغ بياض بيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
& frac12؛ ج السكر

1. تسخين الفرن إلى 225 درجة فهرنهايت. صف 2 صفيحة خبز كبيرة بورق القصدير أو ورق الزبدة.
2. الجمع مسحوق الكاكاو والدقيق ومسحوق الإسبريسو في وعاء صغير. اجلس جانبا.
3. BEAT بياض البيض والملح حتى الرغوة في وعاء كبير مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة. مع الخلاط على السرعة العالية ، اخفقي السكر تدريجيًا حتى تتشكل قمم قاسية ويصبح المزيج لامعًا. أضيفي خليط الكاكاو حتى يمتزج.
4. إسقاط المرينغ بواسطة ملاعق صغيرة مدورة على أوراق الخبز المعدة. تخبز لمدة 1 ساعة. أغلق الفرن واترك المرنغ يقف والباب مغلقًا لمدة ساعة. تبرد على الرفوف.

تغذية (لكل وجبة) 11 كالوري ، 0 جرام برو ، 3 جرام كربوهيدرات ، 0 جرام ألياف ، 0 جرام دهون ، 0 جرام دهون مشبعة ، 10 ملليجرام صوديوم

ترتفع الكعكة الكلاسيكية الخفيفة إلى آفاق جديدة مع هذه الوصفة الغنية بالشوكولاتة وقليلة الدسم. ضعي فوقها التوت الطازج للحصول على نكهة الكاكاو الرائعة.

وقت التحضير: 8 دقائق
TOTAL TIME: ساعة و 28 دقيقة
الخدمات: 12

1 ج دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
1 كوب سكر
⅓ ج مسحوق كاكاو غير محلى
& frac12؛ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
10 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
1 و frac14 ؛ ملعقة صغيرة كريم التارتار
1 و frac12؛ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
2 ج من التوت الطازج المتنوع
حلواني سكريات

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. SIFT الدقيق، & frac12؛ كوب من السكر والكاكاو والقرفة في وعاء متوسط ​​الحجم.
3. ضع بياض البيض في وعاء كبير. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي المزيج حتى يصبح رغوة. أضيفي كريمة التارتار واخفقيها حتى تتكون قمم ناعمة. كوب سكر ومستخلص فانيليا. استمر في الضرب حتى تتشكل قمم قاسية.
4. طي في خليط الدقيق ، كوب واحد في كل مرة ، حتى يمتزج تمامًا ، ضعه في قدر 10 بوصات ، وزعه بالتساوي وتفريغ أي جيوب هوائية كبيرة بسكين.
5. خبز لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد بالمقلوب على عنق الزجاجة لمدة 40 دقيقة. اقلب الجانب الأيمن لأعلى وقم بتشغيل سكين حول حافة الكعكة لفكها من الجوانب. أخرجي الكيك من المقلاة وضعيه على الرف حتى يبرد تمامًا.
6. لتقديم الخدمة ، يُغطى الكيك بالتوت ويرش بسكر الحلويات.

تغذية (لكل وجبة) 124 كالوري ، 5 جرام برو ، 27 جرام كارب ، 1 جرام ألياف ، 0.4 جرام دهون ، 0.2 جرام دهن مشبع ، 47 ملليجرام صوديوم

المزيد من الوقاية: 14 غذاء صحي لمرض السكري

تعمل النخالة غير المصنعة على زيادة تغذية هذه البسكويت البسيطة ، والتي تعتبر علاجًا رائعًا بلا شعور بالذنب لأي من محبي الشوكولاتة.

وقت التحضير: 10 دقائق
TOTAL TIME: 22 دقيقة
عدد الخدمات: 40

1 علبة (21 أونصة) مزيج براوني قليل الدسم
2 و frac12؛ ج النخالة غير المجهزة
& frac34؛ ج عصير برتقال
& frac12؛ ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند
سكر الحلويات (اختياري)

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُطلى 2 صفيحة خبز برذاذ الطهي.
2. الجمع خليط البراوني والنخالة في وعاء كبير. يضاف عصير البرتقال وخلاصة جوز الهند ويقلب المزيج. تُسقط العجينة بملعقة صغيرة مدورة على ورق الخبز المُعد.
3. خبز لمدة 12 دقيقة. قم بإزالته إلى الرف حتى يبرد. رشي سكر الحلويات برفق في حالة استخدامه.

تغذية (لكل وجبة) 69 كالوري ، 2 جرام برو ، 16 جرام كارب ، 1 جرام ألياف ، 0.4 جرام دهون ، 0.1 جرام دهون ، 50 ملليجرام صوديوم

طرية من المنتصف ومغطاة بسكر الحلويات من الخارج ، تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه شهيًا لدرجة يصعب معها تصديق أنها صديقة لمرض السكري!

وقت التحضير: 20 دقيقة
TOTAL TIME: 34 دقيقة
الخدمات: 24

1⅓ ج دقيق لجميع الأغراض
1 ج سكر حبيبي
⅓ ج سكر بني معبأ
& frac12؛ مسحوق الكاكاو ج
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& frac14؛ ملعقة شاي ملح
& frac14؛ ج سمن أو زبدة خالية من التحولات ، مخففة
3 ليغ بياض بيض مخفوق قليلاً
1 ملعقة صغيرة فانيليا
سكر الحلواني للدرفلة

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. الجمع الدقيق والسكر الحبيبي والسكر البني والكاكاو والبيكنج بودر والملح ، لتفتيت أي كتل من السكر البني. يقلب المارجرين حتى يمتزج جيدًا ويتفتت. (يمكن عمل هذا الجزء في محضر الطعام). أضف بياض البيض وخلاصة الفانيليا. يقلب باليد حتى يتماسك العجين.
3. ضع تكدس بضع ملاعق من سكر الحلواني في طبق ضحل. لف العجين إلى 1 & frac12؛ ' ثم لف الكرات في السكر لتغطيها. ضع 2 بوصة على صينية الخبز المغطاة برذاذ الطهي. اخبزي لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، حتى تتماسك حول الحواف ولكن لا تزال طرية في المنتصف. نقل إلى الرف ليبرد.

تغذية (لكل وجبة) 89 كالوري ، 2 جرام برو ، 18 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف ، 1.7 جرام دهون ، 0.3 جرام دهون ، 64 ملليجرام صوديوم

المزيد من الوقاية: وجبات خفيفة ومقبلات صديقة لمرضى السكري

قليل السكر المضاف ، هذا الخبز الرطب العطري يحصل على حلاوته المنعشة من العسل وعصير البرتقال.

وقت التحضير: 20 دقيقة
TOTAL TIME: ساعة و 20 دقيقة
الخدمات: 16

1 و frac34 ؛ ج طحين غير مبيض
1 و frac12؛ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
& frac12؛ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
& frac12؛ ملعقة صغيرة يانسون مطحون
& frac14؛ ملعقة صغيرة مسحوق كاري
ملح
⅔ ج عسل
⅔ ج مسحوق كاكاو
& frac12؛ ج عصير برتقال + 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 بيضة مخفوقة قليلاً

1. تسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتغطية قالب رغيف 8 × 4 غير لاصق برذاذ غير لاصق واتركه جانبًا.
2. SIFT الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، القرفة ، الزنجبيل ، بذور اليانسون ، مسحوق الكاري ، والملح في وعاء كبير.
3. الجمع العسل ومسحوق الكاكاو وعصير البرتقال في قدر كبير. يقلب على نار خفيفة حتى يمتزج جيدًا. توضع جانبا لتبرد.
4. مزيج البيض في خليط الشوكولاتة. اخلطي خليط الدقيق تدريجيًا في خليط الشوكولاتة واخلطي جيدًا.
5. ل ضعي الخليط في المقلاة المحضرة واخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
6. UNMOLD يوضع الخبز على رف سلكي ويترك ليبرد.

تغذية (لكل وجبة) 115 كالوري ، 3 جرام برو ، 25 جرام كارب ، 2 جرام ألياف ، 1.3 جرام دهون ، 0.5 جرام دهون ، 153 ملليجرام صوديوم

قم بإقران هذه الكعكة الخفيفة ومنخفضة السعرات مع الفاكهة الطازجة لتذوق براعم التذوق.

وقت التحضير: 15 دقيقة
TOTAL TIME: 45 دقيقة
الخدمات: 12

& frac12؛ ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو غير محلى
3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
2 أونصة شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
1 كوب سكر
⅓ ج كريمة حامضة خالية من الدهون
1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
1 لتر من صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة طحين عجين الحبوب الكاملة
4 ليغ بياض بيض ، في درجة حرارة الغرفة
⅛ ملعقة صغيرة كريمة التارتار

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية مقلاة مقاس 8 بوصات برذاذ الطهي. الغبار مع & frac12؛ ملعقة صغيرة من الكاكاو.
2. المكان الشوكولاته في وعاء كبير في الميكروويف. ميكروويف على طاقة عالية لمدة 1 دقيقة. حرك حتى يصبح ناعما. إثارة في & frac34؛ كوب السكر والقشدة الحامضة والزبدة وصفار البيض والفانيليا. أضيفي الدقيق و 3 ملاعق كاكاو المتبقية.
3. ضع بياض البيض وكريمة التارتار في وعاء كبير. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية ، اضرب حتى تتشكل قمم ناعمة. فاز تدريجيا في المتبقي & frac14؛ كوب سكر حتى تتشكل قمم لامعة صلبة.
4. تحريك بلطف حوالي ثلث بياض البيض في خليط الشوكولاتة لتفتيحه. قم بطي البياض المتبقي حتى لا تبقى خطوط بيضاء. تصب في المقلاة المحضرة وتنعيم الجزء العلوي.
5. خبز لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج مع القليل من الفتات الرطبة.
6. بارد على الرف. ستسقط الكعكة عندما تبرد وتترك حافة مرتفعة. اضغط برفق على الحافة حتى تبرد. تُرفع جوانب المقلاة وتوضع على طبق التقديم.

تغذية (لكل وجبة) 119 كالوري ، 3 جرام برو ، 22 جرام كارب ، 1 جرام ألياف ، 3 جرام دهون ، 1.7 جرام دهون ، 31 ملليجرام صوديوم

استمتع بهذا التساهل الخالي من الذنب! بفضل عصير التفاح الذي يحل محل الزبدة ، فإن هذه البراونيز اللذيذة رطبة وطرية وقليلة الدهون.

وقت التحضير: 15 دقيقة
TOTAL TIME: 45 دقيقة
الخدمات: 32

& frac12؛ ج دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
& frac34؛ ج مسحوق الكاكاو غير المحلى
& frac12؛ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& frac14؛ ملعقة شاي ملح
3 بياض بيض
2 بيضة مخفوقة قليلاً
1 ج سكر حبيبي
& frac12؛ ج سكر بني معبأ
⅔ ج عصير تفاح غير محلى
2 ملعقة صغيرة فانيليا
& frac12؛ ج جوز مفروم خشن
حلواني سكريات

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية خبز 13 × 9.
2. الجمع الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء متوسط.
3. BEAT بياض البيض حتى يصبح رغوي في وعاء كبير مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة. يُضاف البيض والسكر المحبب والسكر البني بلطف حتى يمتزج جيدًا. يُمزج عصير التفاح مع خلاصة الفانيليا. يقلب في خليط الدقيق. يقلب مع الجوز.
4. انتشار في المقلاة المعدة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تخرج قطعة خشبية نظيفة في المنتصف. لا تفرط في الخبز. تبرد في المقلاة على الرف. نثر سكر الحلويات على البراونيز.

تغذية (لكل وجبة) 72 كالوري ، 2 جرام برو ، 14 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف ، 1.9 جرام دهون ، 0.4 جرام دهون ، 38 ملليجرام صوديوم

لا يقتصر الأمر على هذه الكعكة الغنية بالشوكولاتة المغطاة بصلصة زبادي التوت ورذاذ الشوكولاتة ، ولكنها تحتوي أيضًا على توت العليق الطازج المخبوز مباشرة في الخليط - وهي المفاجأة النهائية لمحبي التوت.

وقت التحضير: 20 دقيقة
TOTAL TIME: ساعة و 10 دقائق
الخدمات: 12

1 و frac34 ؛ ج ـ دقيق المعجنات من الحبوب الكاملة
1 كوب سكر
& frac12؛ ج مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& frac12؛ ملعقة صغيرة صودا الخبز
& frac14؛ ملعقة شاي ملح
1 و frac12؛ ج زبادي سادة قليل الدسم
2 ملعقة كبيرة زيت كانولا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ليغ بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
1 و frac14 ؛ ج التوت
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة ماء ساخن من الصنبور
& frac14؛ ج توت العليق جميع الفواكه المحفوظة ، ذائبة

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق خبز 9 × 9 ببخاخ الطبخ.
2. مزيج الدقيق، & frac12؛ كوب من السكر، & frac14؛ كوب من الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء كبير.
3. مزيج كوب من الزبادي والزيت والفانيليا في وعاء صغير.
4. المكان بياض البيض في وعاء متوسط. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية ، اضرب حتى تتشكل قمم ناعمة. فاز تدريجيا في المتبقية & frac12؛ كوب سكر حتى تتشكل قمم لامعة صلبة.
5. تحريك خليط الزبادي في خليط الدقيق حتى يبلل. أضيفي بياض البيض حتى لا تبقى خطوط بيضاء.
6. FOR في طبق الخبز المحضر. رشي كوب من التوت بالتساوي.
7. خبز لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد على الرف لمدة 10 دقائق. أخرجه من المقلاة وضعه على الرف ليبرد تمامًا.
8. مزيج العسل والماء والباقي & frac14؛ كوب الكاكاو في وعاء صغير.
9. مزيج المحميات والباقي & frac12؛ كوب زبادي في وعاء صغير آخر.
10. للخدمة قطعي الكيك إلى مربعات وغطيها بقطعة من الزبادي ورذاذ صوص الشوكولاتة. مقبلات بالباقي & frac14؛ كوب توت العليق.

تغذية (لكل وجبة) 201 كالوري ، 5 جرام برو ، 40 جرام كارب ، 3 جرام ألياف ، 3.6 جرام دهون ، 0.8 جرام دهون ، 178 ملليجرام صوديوم

مغموسة بصلصة الشوكولاتة ومليئة برقائق الشوكولاتة ، سيصبح هذا التكيف المفضل لدى محبي الشوكولاتة من المعجنات الصقلية الكلاسيكية.

وقت التحضير: 20 دقيقة
TOTAL TIME: 58 دقيقة
الخدمات: 16

16 جلود فطيرة باللحم مربعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 عبوة (16 أونصة) جبن ريكوتا كامل الدسم
& frac12؛ ج سكر الحلواني
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة صغيرة نصف حلوة

1. تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تُطلى 2 صفيحة خبز كبيرتان برذاذ الطبخ.
2. تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في قدر صغير ، واستخدميها لتنظيف جانبي قشرة فطيرة باللحم. رشي القليل من القرفة. شكل في أنبوب عن طريق لف الزوايا المتقابلة حول قالب كانولي. ضعيها على صينية الخبز المجهزة ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. كرر ذلك لعمل ما مجموعه 16 قذيفة (اعمل على دفعات ، إذا لزم الأمر ، وفقًا لعدد القوالب التي لديك).
3. خبز لمدة 7 دقائق ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح عند الحواف وتتماسك. أخرجيها من الفرن واتركيها على الرف لمدة 3 دقائق ، أو حتى تبرد القشرة على القوالب وهشة. حركها برفق على الرف لتبرد تمامًا.
4. الجمع الريكوتا وسكر الحلويات والفانيليا في وعاء كبير. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، يخفق جيدًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من رقائق الشوكولاتة. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
5. فقط قبل التقديم ضعي خليط الريكوتا بالملعقة في كيس معجنات مزود برأس كبير. الأنابيب في القذائف من كلا الطرفين.
6. المكان المتبقي 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة و 1 ملعقة صغيرة زبدة في وعاء صغير قابل للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف على طاقة عالية مع التحريك كل 20 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة تقريبًا. يقلب حتى يذوب تمامًا وينعم. باستخدام شوكة ، قم برش رذاذ الكانولي.

تغذية (لكل وجبة) 101 كالوري ، 4 جرام برو ، 9 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف ، 5.2 جرام دهون ، 3.3 جرام دهون مشبعة ، 70 ملليجرام صوديوم

تستخدم هذه الأطعمة التي تحتوي على الشوكولاتة الإضافية عصير التفاح للحفاظ على الدهون دون التضحية بالنكهة الغنية.

وقت التحضير: 15 دقيقة
TOTAL TIME: ساعتان ، 23 دقيقة + وقت التبريد
الخدمات: 32

& frac14؛ ج + 2 ملعقة كبيرة مارجرين مخصب من أوميغا 3 (مثل Smart Balance)
& frac14؛ ج + 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
2 ملعقة صغيرة مستخلص لوز
& frac34؛ ج السكر البني
& frac14؛ ج + 2 ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى
2 ملعقة كبيرة عسل
1 و frac14 ؛ ج ـ دقيق القمح الكامل الأبيض
4 ملاعق صغيرة سكر حبيبي

1. ضع السمن النباتي في وعاء خلط الميكروويف. يُطهى لمدة دقيقة واحدة على طاقة عالية ، أو حتى يذوب السمن. أضف مستخلص الكاكاو واللوز. حرك حتى يصبح ناعما. أضف السكر البني وعصير التفاح والعسل. حرك حتى يصبح ناعما. يضاف الدقيق ورشة الملح. حرك حتى لا يظهر اللون الأبيض.
2. غطاء وعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ، حتى يصبح العجين قاسياً للغاية.
3. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية العديد من صواني الخبز برذاذ الطهي.
4. المكان حبيبات السكر في طبق صغير. تُستخرج ملعقة كبيرة من العجين. دحرج بين راحتي اليدين على شكل كرة ، مع تسطيحها قليلاً. اغمس جانبًا واحدًا في السكر ثم ضعه على صينية خبز مُجهزة ، بحيث يكون جانب السكر لأعلى. استمر حتى تتشكل جميع ملفات تعريف الارتباط.
5. خبز من 7 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم ضبط السطح ولكن لا يزال ناعم الملمس. لا تفرط في الخبز. دع ملفات تعريف الارتباط لتبرد في المقلاة. يخزن في علبة مغطاة بإحكام.

تغذية (لكل وجبة) 68 كالوري ، 1 جرام برو ، 11 جرام كارب ، 1 جرام ألياف ، 2.4 جرام دهون ، 0.4 جرام دهون ، 35 ملليجرام صوديوم

تحتوي كعكة الشوكولاتة الكثيفة وشبه الحلوة هذه على لوز مطحون في الخليط ولوز محمص مرشوشة في الأعلى ، مما يمنحها التوازن المثالي بين نغمات الجوز والشوكولاتة الغنية.

وقت التحضير: 15 دقيقة
TOTAL TIME: ساعة واحدة
الخدمات: 12

3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
& frac12؛ ج لوز مقشر
2 ملعقة كبيرة سكر
& frac34؛ ج السكر
3 أونصة شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة
& frac12؛ ج قشدة حامضة قليلة الدسم
2 لتر من صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
& frac14؛ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز (اختياري)
5 ليغ بياض بيض ، في درجة حرارة الغرفة
& frac14؛ ملعقة شاي ملح
1 ملعقة كبيرة لوز شرائح محمصة (اختياري)

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية مقلاة مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي. رشي عليها ملعقة كبيرة من الكاكاو.
2. الجمع اللوز المقشر و 2 ملاعق كبيرة من السكر في محضر الطعام. يُخفق المزيج حتى يصبح ناعماً.
3. ضع الشوكولاته في وعاء كبير في الميكروويف. ميكروويف على طاقة عالية لمدة 1 دقيقة. حرك حتى يصبح ناعما؛ إذا لزم الأمر ، استخدم الميكروويف لبضع ثوانٍ أخرى ليذوب تمامًا. يضاف اللوز المطحون والقشدة الحامضة وصفار البيض والزبدة والفانيليا ومستخلص اللوز (إذا كنت تستخدم) ، & frac12؛ كوب السكر المتبقي والمتبقي 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
4. المكان بياض البيض والملح في وعاء كبير. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية ، اضرب حتى تتشكل قمم ناعمة. فاز تدريجيا في المتبقي & frac14؛ كوب سكر حتى تتشكل قمم لامعة صلبة.
5. تحريك بلطف ربع بياض البيض في خليط الشوكولاتة لتفتيحها. قم بطي البياض المتبقي حتى لا تبقى خطوط بيضاء. تصب في المقلاة المحضرة وتنعيم الجزء العلوي.
6. خبز لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج مع القليل من الفتات الرطبة.
7. بارد على الرف. ستسقط الكعكة عندما تبرد وتترك حافة مرتفعة. اضغط برفق على الحافة حتى تبرد. تُرفع جوانب المقلاة وتوضع على طبق التقديم. يرش باللوز المحمص (في حالة الاستخدام).

تغذية (لكل حصة) 174 سعرة حرارية ، 4 جرام برو ، 21 جرام كارب ، 2 جرام ألياف ، 9.5 جرام دهون ، 3.3 جرام دهون مشبعة ، 84 ملليجرام صوديوم

هذه البراونيز منخفضة السعرات وصديقة للسكر مملوءة بنكهة توت العليق الغنية من ثلاثة مصادر منفصلة.

وقت التحضير: 15 دقيقة
TOTAL TIME: 57 دقيقة
الخدمات: 12

1⅔ ج سكر الحلواني
& frac12؛ ج ـ دقيق المعجنات من الحبوب الكاملة
& frac14؛ ج مسحوق الكاكاو غير المحلى
& frac34؛ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 و frac12؛ أوقية شوكولاتة غير محلاة
2 و frac12؛ زيت الكانولا
2 ليغ بياض بيض
2 ملعقة كبيرة توت أحمر محفوظ
2 ملعقة صغيرة ليكيور توت العليق أو خلاصة الفانيليا
1 ج من التوت

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغليف طبق خبز 9 × 9 برقائق ، ولف ورق الألومنيوم الزائد على المقابض. قم بتغطيتها برذاذ الطهي.
2. مزيج السكر ، الدقيق ، الكاكاو ، البيكينغ باودر ، والملح في وعاء متوسط.
3. الجمع الشوكولاتة والزيت في وعاء كبير يمكن استخدامه في الميكروويف. ميكروويف على طاقة عالية لمدة 1 دقيقة. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. أضيفي بياض البيض ، والمعلبات ، ومسكرات التوت أو الفانيليا. يقلب في خليط الدقيق حتى يمتزج. أضعاف في التوت.
4. ل الخليط في طبق الخبز المحضر وينتشر بالتساوي.
5. خبز لمدة 22 إلى 26 دقيقة ، أو حتى يصبح مركز السطح صلبًا تقريبًا عند النقر عليه. تبرد على الرف لمدة 15 دقيقة. باستخدام ورق القصدير المتدلي كمقابض ، ارفع البراونيز من المقلاة وضعها على الرف لتبرد تمامًا.

تغذية (لكل وجبة) 145 كالوري ، 2 جرام برو ، 25 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف ، 5.2 جرام دهون ، 1.5 جرام دهون مشبعة ، 60 ملليجرام صوديوم

فطيرة الجبن الكريمية هي المفضلة لدى محبي الحلوى الجادين ، ومليئة بالكاكاو ، وهي مخصصة لمحبي الشوكولاتة أيضًا.

وقت التحضير: 15 دقيقة
TOTAL TIME: 5 ساعات و 20 دقيقة
الخدمات: 16

18 قطعة شوكولاتة جراهام مقرمشة
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
3 عبوات (8 أونصة لكل منها) جبن كريمي قليل الدسم ، في درجة حرارة الغرفة
1 و frac14 ؛ ج السكر
2 ليغ بياض بيض
1 ليغ بيضة
& frac34؛ ج مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة كبيرة فانيليا
& frac12؛ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
& frac14؛ ملعقة شاي ملح

1. تسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. قم بتغطية مقلاة مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي.
2. مزيج فتات بسكويت غراهام والزبدة في وعاء صغير. اضغط على الجزء السفلي و 2 'أعلى جانبي المقلاة المحضرة. اخبزيها لمدة 10 دقائق. تبرد على الرف.
3. ضع جبنة الكريمة والسكر في وعاء كبير. باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، اضرب حتى تصبح ناعمة. أضف بياض البيض والبيض والكاكاو والفانيليا وخلاصة اللوز والملح. يخفق لمدة 5 دقائق ، أو حتى تصبح ناعمة. تصب في المقلاة المحضرة.
4. خبز لمدة ساعة و 15 دقيقة. أغلق الفرن واترك التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة.
5. بارد على الرف. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

تغذية (لكل وجبة) 209 كالوري ، 6 جرام برو ، 24 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف ، 10.2 جرام دهون ، 6.1 جرام دهون ، 211 ملليجرام صوديوم

هذه الأكواب الصغيرة من كاسترد الشوكولاتة تقدم حلوى مثالية صديقة لمرض السكري لتتبع الطبق المكسيكي المفضل لديك.

وقت التحضير: 15 دقيقة
TOTAL TIME: ساعتان و 10 دقائق
6 خدمات

4 ج 1٪ حليب
& frac14؛ ج مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة ماء
4 بيضات إل جي
1 ملعقة صغيرة فانيليا

1. تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع ستة أكواب كاسترد سعة 4 أونصات في طبق خبز.
2. مزيج الحليب والكاكاو والقرفة و & frac14؛ كوب من السكر في قدر كبيرة. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. يُطهى مع التحريك كثيرًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم تقليله إلى حوالي 2 كوب. دعها تبرد قليلا.
3. مزيج الماء والباقي & frac34؛ كوب سكر في قدر متوسطة الحجم. قلبه على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى يذوب السكر. غطيه واتركيه يغلي واتركيه يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تصبح الفقاعات سميكة.
4. كشف ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيها على النار لمدة دقيقتين دون تقليب أو حتى يصبح لون الشراب داكنًا إلى لون كهرماني متوسط. اسكبي الشراب على الفور في أكواب الكاسترد ولفيها لتغطي القيعان ومنتصف الجوانب.
5. خفقان البيض في وعاء كبير. اخفقي ببطء في خليط الحليب. اخفقي الفانيليا ، ثم صفي المزيج من خلال غربال واسكبه في أكواب الكاسترد.
6. ملء طبق الخبز مع & frac12؛ ' من الماء الدافئ وتغطيتها بورق. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يتم ضبط الكاسترد.
7. إزالة قم بإخراج الكؤوس من الفرن بحرص. اتركيه يبرد على الرف لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
8. لتقديم الخدمة ، مرر سكينًا حول حافة كل كوب واقلبه على طبق.

تغذية (لكل وجبة) 257 كالوري ، 10 جرام برو ، 44 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف ، 5.4 جرام دهون ، 2.4 جرام دهون ، 119 ملليجرام صوديوم

المزيد من الوقاية: حلوى الشوكولاتة المسطحة