15 طريقة عبقرية لاستخدام الفاكهة وهذا سيء

إليك إحصائية مذهلة: يُقدر أن عائلة مكونة من أربعة نفايات حولها 1600 دولار في السنة على المنتجات غير المستخدمة . بعد قضاء كل هذا الوقت في اختيار الفاكهة بعناية شديدة في محل البقالة أو سوق المزارعين ، لا يوجد سبب لترك قطعة واحدة تضيع. لماذا ا؟ لأن الفاكهة اللينة أو على وشك التعفن هي ليس قضية فاشلة. في الواقع ، إنه في حالة مثالية لبعض اللذيذ غير المتوقع. نحن هنا مع 15 فكرة ستقنعك بعدم التخلص من الفاكهة المتعفنة مرة أخرى.

(اكتشف خطة الأكل النظيف البسيطة التي تحرق الدهون على مدار الساعة دون أن تجعلك تشعر بالجوع! تعرف على المزيد حول الوقاية كتابه الجديد ، تناول طعامًا نظيفًا وخسر الوزن واستمتع بكل قضمة هنا .)

هل تريد أن تجعل فاكهتك تدوم وتدوم؟ 'قم برميها في الخلاط أو العصارة ، وقم بتجميدها في صواني مكعبات الثلج أو في أكياس تخزين بلاستيكية صغيرة ،' روزان رست ، MS ، RDN ، LDN ومؤلف حمية داش للدمى . يمكن بعد ذلك استخدام 'مكعبات الفاكهة' هذه في الكوكتيلات والعصائر وخلطها في دقيق الشوفان أو لتذوق الماء الفوار. لا تتردد في خلط الفاكهة بشكل فردي ، أو خلط عدة أنواع معًا للحصول على 'مكعب مثقوب الفاكهة'.

أكثر: 10 حيل لصينية مكعبات الثلج تجعل طريقة الأكل النظيف أسهل

فاكهة الكيوي الخضراء الناضجة للغاية ممتازة لتطرية اللحوم ويمكن أن تضيف نكهة جميلة إلى اللحوم المشوية. تقول ريبيكا سكريتشفيلد ، مؤلفة كتاب: `` تحتوي فاكهة الكيوي على إنزيم طبيعي يسمى الأكتينيدين يساعد على تكسير البروتين ، ويمكن أن يقطع وقت التتبيل إلى النصف. لطف الجسم . اصنع تتبيلة خاصة بك من حبتين كيوي أخضر مهروس ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من خل التفاح ، وقليل من الملح والفلفل. (هذا هو السبب في أن إقران الفاكهة بالبروتين مفيد لك).

امنح الفطائر الخاصة بك دفعة من نكهة الفواكه عن طريق خلط الموز أو التوت بدلاً من السكر المضاف. ثم اذهب بسهولة على شراب القيقب.

بيهيفن / جيتي إيماجيس 5من 155. احصل على حل الشوكولاتة.

لا تضيعي ثمرة الأفوكادو - استخدميها لعمل غموس الشوكولاتة بدلاً من ذلك. اهرسيها واخلطيها مع قطعة (ذائبة) من الشوكولاتة الداكنة وفويلا! لديك شوكولاتة حلوة ومغذية. تقترح تريسي لوكوود ، أخصائية التغذية المسجلة ومؤسس شركة التغذية تريسي لوكوود . 'إنه علاج مليء بفيتامين E و K!' (يمكنك أيضًا عمل واحدة من هذه الحلويات الخمس النظيفة باستخدام الأفوكادو.)

نعم ، صنع خبز الموز عندما تبدأ القشور الصفراء في التحول إلى اللون البني هو أمر معروف عمليًا ، لكن هل تعلم أنه يمكنك فعل الشيء نفسه مع الخوخ والمانجو والكيوي وغيرها من الفاكهة؟ (كما هو الحال مع هذه الحلويات الصيفية اللذيذة المليئة بالفاكهة.) 'يمكنك حتى مزج الفاكهة المفرطة النضج في كومبوت واستخدام نفس وصفات خبز الموز الموثوقة التي تعرفها وتحبها - ولكن مع لمسة جديدة ولذيذة ،' أماندا إل ديل ، ميد ، ماجستير ، مدرب شخصي ، أخصائي تغذية ومدرب عافية.

بينغونغ تشن / إيم / جيتي إيماجيس 7من 157. اصنع كعكات أفضل لك.

يمكن أن تكون الفاكهة المفرطة النضج بمثابة بديل للزيت والبيض في وصفات مثل البراونيز والكعك. يقول ديل: 'سيضيف القليل من الحلاوة والكثافة'. 'لكنه يوفر القيمة الغذائية والمذاق الفريد الذي ستحبه.' (جرب الخبز مع بعض من 12 نوعًا من الأطعمة الخارقة التي يجب أن تأكل منها الوقاية الممتازة.)

عندما تبدأ الطماطم بالتجعد في الثلاجة ، انقلها إلى صينية خبز وقم بتسخينها على نار منخفضة لمدة 12 ساعة تقريبًا لتحويلها إلى طماطم خالية من الزيت 'مجففة بالشمس'. يقول ديل: 'قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ورشها على السلطات ثم ضعها في السندويشات لمدة تصل إلى شهر'.

أكثر: 50 نوعًا من الأطعمة التي لا يتعين عليك بالفعل تبريدها (ولكن من المحتمل أن تفعلها على أي حال)

قد لا تفكر في الفاكهة واللحوم معًا ، ولكن عندما تنضج بشكل مفرط ، يمكن أن تتقلص حلاوة الشراب في الواقع بشكل جيد إلى تتبيلة. استخدمه عندما تستدعي الوصفة المربى أو الكبوت ، كما هو الحال في هذه وصفة الضلوع الصقيل ، وتقترح ناتالي ريزو ، MS ، RD ، اختصاصي تغذية مسجل في مدينة نيويورك. يعمل العنب والأناناس والكيوي جيدًا بشكل خاص. للحصول على تتبيلة في اللحظة الأخيرة ، اخلطي حبتين من الكيوي المهروس ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من خل التفاح ، وقليل من الملح والفلفل.

يمكن رمي بقايا الفاكهة المقطعة ، مثل البطيخ أو الأناناس أو التوت ، فوق السلطة ، مما يمنحها دفعة من اللون والنكهة. قبل أن يفسد هذا المنتج ، ستحصل على فوائد الألياف الموجودة في وجبة الغداء في اللحظة الأخيرة.

lavagirl03 / جيتي إيماجيس أحد عشرمن 1511. تحميصها.

إذا كان لديك كمثرى طرية أو عنب مجعد قليلًا ، قم برميها في الفرن. 'تحميص الفاكهة يبرز حلاوتها الطبيعية وهو إضافة رائعة إلى وعاء الحبوب اللذيذ يقول ريزو. 'امزج الكمثرى المحمص مع الخضار المقرمشة مثل كرنب بروكسل وستحصل على طبق حلو ولذيذ.' (هل ترتكب أحد هذه الأخطاء الشائعة عند تحميص الخضار؟)

قل تحياتي لتلك الفاكهة الناضجة! ريبيكا لويس ، أخصائية تغذية داخلية في HelloFresh ، يقول أن تهرسهم ثم تصفي العصير لإعطاء الكوكتيلات الخاصة بك نكهة. يمكن غرس قشور الحمضيات في كل من الخل و / أو الكحول للحصول على بعض الحلاوة أيضًا ، كما تقول.

جون شيبرد / جيتي إيماجيس 13من 1513. يخفق في البيض.

عندما يصبح الموز بنيًا ورائحته حقًا ، دانييل كوشينغ ، RD ، LDN ، CNSC ، اختصاصي تغذية إكلينيكي في شيكاغو ، يوصي بهرسها وخلطها في البيض أو بياض البيض للحصول على قوام ونكهة إضافية في عجة البيض. (تعرف على ما إذا كان يمكنك خلط الموز في واحدة من وجبات الإفطار التي يحبها خبراء التغذية.)

عندما يكون الموز في طريقه للخروج ، يكون طعمه أحلى - ويصبح مثاليًا له هذه الكعكات سهلة الشوفان من عند أليسون تيبس ، مدرب شخصي معتمد من NASM في سان فرانسيسكو. يستغرق صنعها 20 دقيقة فقط ، وهي صحية بما يكفي لتكون وجبة خفيفة قبل التمرين أو بعد الظهر.

vgajic / جيتي إيماجيس خمسة عشرمن 1515. امزج عصير.

يقول ريزو: `` أستخدم التوت الذي يفسد في العصائر. نظرًا لأن قوام الفاكهة لا يهم في العصير ، وعادة ما تكون الفاكهة الناضجة حلوة جدًا ، فهي مثالية للعصائر. يمكنك استخدام الفراولة التي أصبحت طرية في هذا سموثي الفراولة واليوسفي '. (تأكد من إطلاعك أيضًا على هذه الأواني الخمسة اللذيذة للعصائر ، من الوقاية الممتازة.)