17 نوع من الأعشاب والتوابل لمحاربة مرض السكري

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

توابل لمرض السكري جيفري كوليدج / جيتي إيماجيس

يمكنك جعل وجباتك أكثر صحة (ولذيذ أيضًا!) مع تقوية مكافحتك لمرض السكري. إشعال في جسمك. كيف؟ يمكنك أن تنظر إلى الطبيعة والأطعمة النباتية الكاملة.



جميع الأعشاب والتوابل المذكورة هنا تحتوي على مضادات لمرض السكر و / أو مضاد التهاب خصائص ويمكن رشها على أي وجبة للمساعدة في تقليل الالتهاب المزمن في جسمك. لذلك عند طهي وجبتك التالية ، أضف بعض الأعشاب والتوابل المذكورة أدناه. ولا تخف من التجربة من أجل الحصول عليها بشكل صحيح: من خلال تجربة تركيبات جديدة ، ستتعرف على الأعشاب والتوابل التي تقدم أفضل النكهات لأطباقك ومقدار ما تفضل استخدامه.



1. ريحان

أعشاب السكري الطبيعية تشفي كيم روسر / جيتي إيماجيس
أوسيموم بازيليكوم هو عشب المطبخ العطري الذي يذكرنا بالصيف وإيطاليا وأوقات الأكل الجيدة. إنه ذو رائحة في السلطات والشوربات والبيستو. في دراسة عن الحقن العشبي لأعشاب المطبخ ، كان الكركم وإكليل الجبل والمردقوش والأوريجانو والريحان هم المتسابقون الخمسة في محتوى الفلافونويد. و ريحان ، على وجه التحديد ، يخفض نسبة السكر في الدم.

2. التوت
فاكينيوم ميرتيلوم هو الشكل الأوروبي من العنب البري. التوت تتفوق على العنب البري لأنها زرقاء بالكامل ، في حين أن شكلنا أزرق فقط من الخارج. واللون الأزرق يحمل مادة الأنثوسيانين - مضادات الأكسدة المفيدة التي تحارب مرض السكري وتقوي القلب وتقلل الالتهاب والدهون في الدم.

وجدت دراسة أجريت في معهد الصحة العامة والتغذية السريرية أن الاستهلاك المنتظم للطازجة التوت (400 جرام يوميًا) يقلل من علامات الالتهاب ويحسن تحمل الجلوكوز لدى الأشخاص الذين يعانون من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي. عند المقارنة مع المجموعة الضابطة (التي حافظت على وجباتها الغذائية المعتادة) ، وجد الباحثون أن أولئك الذين زادوا من استهلاكهم للعنب البري كانت لديهم مستويات التهاب علامة الإنترلوكين -6 كانت أقل بنسبة 20٪.



3. البابونج
ماتريكاريا كاموميلا يخفض نسبة السكر في الدم ويمنع مضاعفات مرض السكري عن طريق سحب السكر من الدم وتخزينه في الكبد. وبعد يوم من العمل الشاق ، لا يكاد يكون هناك أي شيء أكثر تهدئة وتهدئة من فنجان من البابونج شاي!

4. القرفة



القرفة لمرض السكري صور لينا ايدوكايت / جيتي
قرفة يخفض نسبة السكر في الدم حسب العديد من الدراسات. لكن تحليل كوكرين التلوي الأخير لم يجد انخفاضًا كبيرًا في سكر الدم الصائم ، أو مقاومة الأنسولين ، أو الهيموجلوبين A1c. ثم مرة أخرى ، وجد تحليل تلوي آخر أن القرفة أدت إلى خفض الهيموجلوبين A1c. في كلتا الحالتين ، القرفة مليئة بالمغذيات النباتية التي تقلل الالتهاب وقد تساعد في إنقاص الوزن عن طريق خفض الكوليسترول وتسريع عملية التمثيل الغذائي. بالطبع ، عندما تأكل قرفة على كعكة ساخنة ، فإنك تلغي آثارها الجيدة. لذا جربه على الفاصوليا والعدس والأرز البني أو في يخنة اللحم - دائمًا بدون سكر!

5. الكمون
بذور الكمون والكمون هو نوع من التوابل من عائلة البقدونس يتناسب مع العدس الأحمر أو الأرز البني. استخدمه بسخاء ، كما كمون يخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول. كمون له أيضًا تأثير جيد على المنتجات النهائية المتقدمة للجليكيشن (AGEs) التي تضر بمرض السكري.

6. الهندباء
طرخشقون أوفيسينال هو عشب رائع شامل ، لذا يجب ألا تحاول أبدًا القضاء على هذا ' حشيش من حديقتك. إنها خضراء داكنة الأوراق ، تعيد تزويد جسمك بالعوامل المرة الضرورية ، وتخفض ضغط الدم ، وتشفي الكبد. مثل نبات القراص ، تزيد نباتات الهندباء من تدفق البول ، وبالتالي تدعم عملية التطهير الخفيفة. ويقال أن الهندباء تساعد في إنقاص الوزن ، وهو أمر بالغ الأهمية لمعظم مرضى السكري.

7. الشبت

الشبت لمرض السكري صور غوناي سعيد / جيتي
أنيثوم قبر سارت الامور بشكل جيد مع السمك والبيض والفطر. الشبت نشأت في الشرق الأوسط وجنوب غرب روسيا ، لكنها وجدت طريقها بالفعل إلى المطابخ الأوروبية والصيدليات في العصور الوسطى. في ذلك الوقت ، كان يستخدم بشكل أساسي لزيادة إنتاج الحليب لدى النساء. الآن يتم التحقيق فيه كعامل ضد مرض السكري. تسرد قاعدة بيانات James Duke's Ethnobotanical Database 70 مادة كيميائية مختلفة في الشبت تساعد في محاربة مرض السكري.

8. الشمر
دوقوس كاروتا ، عندما تؤكل كخضروات ، يكون لها طعم لا مثيل له - أنيقة ، مع لمحة طويلة من اليانسون. النباتات بذور ، من ناحية أخرى ، لها رائحة أقوى ؛ يصنعون شاي الشمر الشهير للأطفال المصابين بالمغص. تحتوي كل من الخضار والبذور على مواد كيميائية تعمل ضد مرض السكري. الأنثول ، أحد المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشمر ، يمنع العديد من العوامل الالتهابية في الجسم ويحارب السرطان. من المعتاد في الهند مضغ بذور الشمر بعد الوجبة لتنظيف أسنانك وتنشيط أنفاسك. إذا كنت تحب نكهة قطرات السعال القوية ، فإن الشمر هو مثبط جيد للسعال (بالإضافة إلى المساعدة في مرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي) ، والزيت العطري متوفر في كبسولات.

9. الثوم
أليوم ساتيفوم يعطي المأكولات الإيطالية والمتوسطية نكهاتها الخاصة ، إلى جانب الريحان والأوريغانو وزيت الزيتون. ثوم مفيد للقلب ويحميك من السرطان ، مثله مثل البصل والكراث والثوم المعمر التي تنتمي إلى نفس عائلة النباتات. يُظهر الثوم أقوى قوة مضادة للالتهابات فيما بينها ، حيث يقمع بالضبط تلك السيتوكينات التي تعمل في مرض السكري.

لكن ثوم يمكنه فعل المزيد: فهو يخفض نسبة السكر في الدم والدهون ، وكذلك البروتين التفاعلي C - وهو علامة على الالتهاب. إلى حد كبير ، تصبح أي خضروات مستساغة عند ارتدائها بالثوم وزيت الزيتون. في السؤال ، أستخدم الثوم المجفف في مطبخي ، لكن ليس له نفس التأثيرات الجيدة مثل الطازج ؛ يبدو أن الثوم المقطع الطازج النيء يتمتع بأقصى قدر من الفاعلية.

10. الزنجبيل

الزنجبيل لمرض السكري maximilian stock ltd / غيتي إيماجز
Zingiber officinale هو العشب المثالي لمحاربة مرض السكري وارتفاع نسبة الدهون في الدم لأنه يهاجم مرض السكري من عدة جوانب ، بل ويساعد في إنقاص الوزن. في الواقع ، وجدت دراسة أجريت عام 2012 من قبل خبراء التغذية في جامعة كولومبيا أن الأشخاص أحرقوا 43 سعرًا حراريًا إضافيًا بعد تناول وجبة إفطار تحتوي على وجبة ساخنة. زنجبيل مشروب. بالإضافة إلى من شربوا المشروب الذي يحتوي على 2 جرام من المشروب الجاف مسحوق الزنجبيل ، أبلغوا عن شبع أكبر بعد 3 ساعات من أولئك الذين لم يستهلكوا الزنجبيل.

في دراسة منفصلة نشرت في أغذية نباتية لتغذية الإنسان مرضى السكري الذين تناولوا 3 جرامات من مسحوق الزنجبيل الجاف بجرعات مقسمة لمدة 30 يومًا عانوا من انخفاض كبير في جلوكوز الدم (17٪) والدهون الثلاثية (9٪) والكوليسترول الكلي (8٪) و LDL (12٪) و VLDL الكوليسترول (9٪). في معظم الأوقات ، أتناول الزنجبيل الطازج في المنزل وأقطع بضع شرائح رفيعة في الشاي الساخن. استخدم هذه التوابل الآسيوية في أكبر عدد ممكن من الأطباق. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم والدواجن ، والأطعمة النباتية أيضًا.

11. نعناع
النعناع x بيبيريتا يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب مرض السكري وأمراض القلب والشيخوخة والسرطان. ويضيف نكهة رائعة للشاي. حاول أن تجعله طريًا وطازجًا بدلاً من أكياس الشاي. نعناع يريح العضلات التي تغلق المعدة من المريء ؛ لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء تجنب النعناع. بالنسبة للآخرين ، إنه شاي لذيذ يساعد على الهضم .

12. روزماري
روزمارينوس أوفيسيناليس مقوي للقلب ومهم في علاج متلازمة التمثيل الغذائي. إكليل الجبل أكثر المواد الكيميائية النباتية نشاطًا ، كارنوسول ، يقلل من الإجهاد التأكسدي ، لذا فهو فعال في مكافحة الالتهاب والسرطان. يمكنك حصاد هذه الخصائص باستخدام إكليل الجبل في طبخك ، خاصة عند تحضير اللحوم واليخنات والبطاطس المقلية. أو جرب تحضير شاي الروزماري المريح.

13. سيج
القويسة يحتوي على مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تحارب مرض السكري. طعمه القوي يعمل بشكل جيد في اليخنة ، بينما الشاي مهدئ ومهدئ. مثل جميع أعشاب المطبخ العطرية ، تحتوي المريمية على نسبة عالية من مادة البوليفينول. محتواه من حمض الروزمارينيك أعلى من محتوى إكليل الجبل نفسه. يظهر هذا المركب الفينولي واعدًا في المعركة ضد مرض الزهايمر. المريمية وشاي العسل يعمل ضد نزلات البرد الفيروسية والبكتيرية لأنه عندما يتم الجمع بين المريمية والعسل ، فإنهما يعززان قوة مضادات الجراثيم.

14. ستيفيا
ستيفيا ريبوديانا هو المُحلي الوحيد الذي لا يضر بمرضى السكري - على الرغم من أنه أحلى مرات عديدة من سكر المائدة. أثناء استخدام ستيفيا لن يساعد في ترويض أسنانك الحلوة ، لأن ستيفيا لها تأثيرات إيجابية على مستويات السكر في الدم والأنسولين بعد الأكل. يمكنك زراعة النبات في أصيص على حافة النافذة. ورقة واحدة صغيرة تقطع شوطا طويلا.

15. الطرخون

الطرخون لمرض السكري كيفن سامرز / جيتي إيماجيس
الأرطماسيا dracunculus هو عشب جيد ثبت أنه يقلل من مقاومة الأنسولين ويقلل من الإفراط في تناول الطعام لدى مرضى السكر. النوع الفرنسي من نبات الطرخون (أين. ساتيفا ) لا ينتشر بسهولة ولكن النوعين الروسي والأمريكي ( أ. دراكولوس ) انتشرت في معظم أنحاء العالم المعتدل. لسوء الحظ ، ليس للأنواع الأمريكية نفس تأثير سكر الدم ، لذلك قد تضطر إلى التخلص أكثر قليلاً من النوع الفرنسي.

16. الزعتر
الغدة الزعترية النيابة. يحتوي على 75 مادة كيميائية نباتية نشطة تعمل ضد مرض السكري ، ورائحته اللذيذة تعزز أي طبق. زعتر يدعم السيتوكينات المقاومة للالتهابات ويساعد بعض الخلايا المناعية (الضامة) على إفراز عوامل تخفف الالتهاب.

17. الكركم
كركم طويل ، الجذر الأصفر المشهور في المطبخ الهندي والموجود دائمًا في الكاري ، ربما يكون أفضل عشب أو توابل للوقاية من السرطان. كركم هو توابل مثالية لمن يعانون من مرض السكري ، كما أثبتت الأبحاث ذلك مضاد التهاب ، مضاد للشيخوخة ، مضاد للأكسدة ، مضاد للأعصاب ، مضاد لتصلب الشرايين ، يحمي القلب ، يخفض الوزن ، وخصائص مضادة للعدوى. تُعزى كل هذه الفوائد إلى المكون الرئيسي ، وهو الكركمين.

حسب دراسة نشرت في المجلة رعاية مرضى السكري ، 240 شخصًا ، تم تشخيصهم جميعًا بمرض السكري ، تم تكليفهم بتناول كبسولات الكركمين اليومية (1500 مجم) أو دواء وهمي لمدة 9 أشهر. في نهاية الدراسة ، وجد الباحثون أن 16.4٪ من الأشخاص الذين تناولوا الدواء الوهمي أصيبوا بمرض السكري من النوع الثاني ، بينما لم يصاب أي شخص تناول الجرعة اليومية من الكركمين بمرض السكري.

مقتبس من علاج مرض السكري . احصل على نسختك اليوم!

المقالة 17 نوع من الأعشاب والتوابل لمحاربة مرض السكري ركض في الأصل على موقع RodaleWellness.com.