بيتر دازليجيتي إيماجيس أنت تعلم بالفعل أن المكسرات صحية بشكل لا يصدق. ترتبط الوجبة الخفيفة المقرمشة بـ صحة قلب أفضل و خفض الكوليسترول وحتى فقدان الوزن . إن فوائد المكسرات تفوق بالتأكيد أي عيوب أو سلبيات أخرى ، كما يقول جيرلين جونز ، RDN ، L.D ، المتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية ومالك اختصاصي تغذية لايف ستايل .
المكسرات غنية بروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن أن تساعد في تعزيز طاقتك ، وقد تلعب دورًا في ذلك طول العمر ، يقول جونز. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل تناولها بمفردها أو دمجها في أطباق متنوعة - ولهذا السبب يجب ألا تشعر أبدًا بالسوء حيال الحصول على حفنة من الوجبات الخفيفة اللذيذة. ولكن من خلال الوصول ، والوصول ، والوصول ، هناك عدد قليل من المخاوف المحتملة.
يحذر جونز من أنه من السهل تناول الطعام جدا الكثير من المكسرات ، خاصة لأنها وجبات خفيفة للغاية. لا يلتزم معظمنا بحجم الحصة اليومية الموصى بها ، كما تقول ، مشيرة إلى أن حفنة هي مقياس تقريبي جيد للوجبة الصحيحة (حوالي 1/4 كوب). يقول جونز إنك تريد أن تضع في اعتبارك عدد المكسرات التي تتناولها يوميًا.
إذن ، هل من الصحي تناول المكسرات كل يوم؟ يمكن أن يكون كذلك - ولكن هناك ثلاث طرق مميزة قد تؤثر المبالغة في ذلك سلبًا على صحتك. إليك ما يجب أن تضعه في اعتبارك:
يمكنك زيادة الوزن.
نظرًا لأن المكسرات ممتلئة جدًا ، فإنها يمكن أن تساعد في تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن - ولكن هناك تحذير: لا ينطبق هذا إلا إذا كنت تستهلك عددًا معتدلاً من المكسرات. تناول أكثر من الكمية الموصى بها ، وقد تبدأ بالفعل في ذلك ربح وزن.
هذا لأن المكسرات كثيفة السعرات الحرارية ، كما يقول جونز ، مما يعني أنها تحتوي على طاقة أكثر لكل أونصة من العديد من الأطعمة الأخرى (يمكنك أن تشكر جميع الدهون الصحية على ذلك!). على سبيل المثال ، تحتوي أونصة واحدة من اللوز على حوالي 160 سعرًا حراريًا - لذلك حتى لو ضاعفت الوجبة فقط ، فإنك تحزم 320 سعرًا حراريًا لتناول وجبة خفيفة. قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن إذا لم تأخذ في الحسبان السعرات الحرارية الزائدة التي تتناولها على مدار اليوم.
قال ذلك ، إذا كنت حب المكسرات وتكييف السعرات الحرارية الزائدة في نظام غذائي متوازن بشكل عام ، لا ينبغي أن يكون لديك الكثير من المشاكل. على سبيل المثال ، إذا كان لديك ملف سلطة منخفضة السعرات الحرارية وترغب في تكديسها بمكسرات إضافية لأنها لن تكون ممتلئة بخلاف ذلك ، أضف اللوز بكل الوسائل لتكملة وجبتك.
قد تحدث مشاكل في الغازات والانتفاخ والجهاز الهضمي.
إذا شعرت من أي وقت مضى غازية أو منتفخة بعد تناول المكسرات ، لست وحدك. إنه أحد الآثار الجانبية الشائعة ، وذلك بفضل المركبات الموجودة في المكسرات والتي تسمى الفيتات والعفص ، مما يجعل من الصعب هضمها. كما أن تناول الكثير من الدهون ، والتي توجد بكثرة في المكسرات ، في فترة قصيرة من الوقت يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالإسهال. آلان جابي ، (دكتور في الطب) ، مؤلف طب التغذية .
كيف نمنع هذه المشاكل غير السارة؟ التزم بحجم الحصة اليومية الموصى به ، أو اختر المكسرات المنبثقة. لقد بدأت هذه بالفعل في التحول إلى نباتات ، مما يجعلها أسهل في الهضم ، كما يقول مربي مرض السكري المعتمد ليلي نيكولز ، R.D.N.
في حالات نادرة ، يمكن أن يسبب الكثير من المكسرات البرازيلية التسمم بالسيلينيوم.
المكسرات البرازيلية غنية بشكل طبيعي بالسيلينيوم - في الواقع ، تحتوي حصة واحدة أوقية (ستة إلى ثمانية حبات) على ما يقرب من 10 أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من السيلينيوم (55 ميكروجرام).
احصل على وصول * غير محدود * إلى المنع نضم الان التسمم بالسيلينيوم يمكن أن يجعلك الأظافر هشة ، تسبب رائحة أنفاسك ، وحتى تحفزها آلام العضلات والمفاصل . (ملاحظة: السيلينيوم الزائد خاص بالمكسرات البرازيلية ، لذلك لا داعي للقلق بشأن هذه المشكلة عند تناول أنواع أخرى.)
إذا كنت تأكل فقط الحد الأدنى من المكسرات البرازيلية ، فلا داعي للقلق بشأن الكثير من السيلينيوم في جسمك ، كما يقول جونز. وتوصي بتناول ما يصل إلى أربع حبات من المكسرات البرازيلية في اليوم ، وربما خفضها إلى أربع حبات كل يومين لتتوخى الحذر.
الحل لكل هذه المشكلات هو ببساطة مشاهدة عدد المكسرات التي تتناولها. إذا كنت تميل إلى الرعي بلا مبالاة ، يوصي جونز بإنشاء كومة من الأصداف حتى تتمكن من تتبع العدد الذي لديك بالضبط. يمكنك أيضًا قياس جزء للحفاظ على أحجام وجباتك قيد الفحص.
يساعدنا الدعم من القراء مثلك على القيام بأفضل عمل لدينا. يذهب هنا للاشتراك في الوقاية واحصل على 12 هدية مجانية. واشترك في النشرة الإخبارية المجانية هنا للحصول على نصائح يومية حول الصحة والتغذية واللياقة البدنية.
