3 خرافات حول فول الصويا يجب أن تتوقف عن تصديقها الآن

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

الصويا سيء بالنسبة لك صور جيتي

إذا كنت تعطي حليب الصويا العين الجانبية في متجر البقالة منذ أن سمعت أنه قد يكون مرتبطًا بسرطان الثدي ، فنحن لا نلومك.



لكن بعض هذا المندوب غير مستحق - ومربك إلى حد كبير. ها هي الإيصالات:



  • أولا ، القليل دراسات في أوائل التسعينيات وجدت أن النساء الآسيويات اللائي تناولن الكثير من فول الصويا قللن من خطر الإصابة بسرطان الثدي.
  • ثم صغيرة 1996 دراسة على البشر أظهر زيادة محتملة في خطر الإصابة بالسرطان من تناول فول الصويا. لكن... دراسات إضافية خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، وجد أن تناول فول الصويا يقلل من تكرار الإصابة بالسرطان لدى الناجين من السرطان.
  • ورقة منشورة في 2006 من قبل جمعية القلب الأمريكية قال إن تناول منتجات الصويا يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية ... فقط للتراجع عن ذلك في بيان آخر في 2008 . بعد تسع سنوات في عام 2017 ، تم إصدار ادارة الاغذية والعقاقير أعلنت عن سحبها لمزاعمها بأن بروتين الصويا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب النتائج غير المتسقة.

    يا لها من قطار الملاهي.

    إذا تحدثت إلى RDs ، فإنهم جميعًا يقولون إنه لا يوجد دليل على أن تناول فول الصويا (الغني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية) كجزء من نظام غذائي متوازن سيكون له أي آثار سلبية على صحتك. الاستهلاك المعتدل ، وفقًا لخبرائنا ، يتراوح من حصتين إلى أربع حصص من فول الصويا يوميًا.

    وسيقول معظمهم إن تناول أطعمة الصويا الكاملة (إدامامي ، وتوفو ، وتمبيه) على الأشياء الأكثر معالجة مثل برغر الصويا والهوت دوج هو أكثر صحة ويقلل من احتمالية مواجهتك للمشكلات.



    فيما يلي بعض الأساطير المخيفة بشأن فول الصويا التي يمكنك بالتأكيد التوقف عن تصديقها:

    مقلي التوفو لعشاء نباتي غني بالبروتين:



    الأسطورة الأولى: الصويا يسبب سرطان الثدي.

    عمليا سمع الجميع أن فول الصويا يمكن أن يزيد من مستويات هرمون الاستروجين ، والتي أظهرت الدراسات أنها مرتبطة بسرطان الثدي والمبيض. لكن ما مدى شرعية هذا؟

    الكثير من الذعر من فول الصويا والسرطان نابع من دراسة أجريت عام 1998 على الفئران ، والتي أظهرت أن الايسوفلافون الصويا ، الذي يعمل بشكل مشابه لهرمون الاستروجين ، تسبب في نمو أورام الثدي الموجودة ، كما يقول مارك ميسينا ، دكتوراه ، المدير التنفيذي في معهد التغذية بالصويا . جعل هذا الخبراء قلقين من أن تناول فول الصويا يمكن أن يجعل سرطان الثدي أسوأ.

    ومع ذلك ، فقد ثبت أن هذا هراء إلى حد كبير. نظرت العديد من الدراسات الأخرى في تأثير تناول الصويا على سرطانات الثدي ووجدت أن تناول فول الصويا بعد التشخيص قلل في الواقع من التكرار والبقاء على قيد الحياة - مما يعني أن الناجين الذين تناولوا فول الصويا كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان مرة أخرى.

    حتى عام 2006 التحليل البعدي التي شملت 11224 ناجًا ، أظهروا أيضًا أن تناول فول الصويا بعد تشخيص سرطان الثدي قلل من معدل الوفيات الإجمالي.

    لذلك ، فإن جمعية السرطان الأمريكية ويقول المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان إن مرضى سرطان الثدي يمكنهم تناول فول الصويا بأمان.

    الأسطورة الثانية: الصويا يفسد الخصوبة.

    دفعت الخصائص الشبيهة بهرمون الاستروجين لفول الصويا الناس إلى التساؤل عما إذا كان تناول الكثير من الأشياء سيؤثر على الخصوبة. وقد غذت بعض الأبحاث هذه المخاوف: A 2009 تحليل الدراسة وجدت أن النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث اللائي يتناولن منتجات الصويا شهدن انخفاضًا طفيفًا في اثنين من الهرمونات الهامة للخصوبة. ووجدت دراسة أجريت عام 2008 أن مركبات الصويا التي تحاكي هرمون الاستروجين يمكن أن تقلل من الخصوبة لدى إناث الفئران.

    ومع ذلك ، لا يزال هذا الارتباط ضعيفًا إلى حد ما ، وتشير معظم الأبحاث الأخرى في الواقع إلى أن تناول كميات معتدلة من فول الصويا يمكن أن يكون مفيدًا إذا كنت تتطلع إلى الحمل ، كما تقول إليزابيث شو ، RDN.

    واحدة من أهم الدراسات طويلة المدى ، دراسة صحة الممرضات 2 (NHS II) ، وجدت أن النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من البروتين الحيواني كن أكثر عرضة لمشاكل الخصوبة. يقول شو: 'خلص الباحثون إلى أن إضافة حصة واحدة من الفاصوليا والبازلاء والمكسرات والفول السوداني والتوفو وفول الصويا قد تحمي من عقم التبويض'.

    الأسطورة الثالثة: فول الصويا يجعل الرجال يكبرون الأثداء.

    كانت هناك رجلين الذين عانوا من تأثيرات تأنيث (مثل صدر الرجل) من تناول فول الصويا. كان أحدهما نباتيًا يبلغ من العمر 19 عامًا وكان يستهلك 12 إلى 20 حصة من فول الصويا يوميًا ، والآخر رجل يبلغ من العمر 60 عامًا يشرب ثلاثة لترات من حليب الصويا يوميًا. لذلك ... ليس بالضبط مستويات استهلاكك النموذجية هنا.

    إلى تحليل 2010 من أكثر من 30 تقريرًا لم تجد أي دليل على أن فول الصويا يفسد مستويات هرمون الذكورة. ما لم تكن تعرف أيًا من الرجال الذين يخططون لتناول أي شيء سوى التوفو لأسابيع متتالية ، فمن المحتمل أنك لن تصادف أي شخص لديه ثدي رجل بفعل الصويا.

    الخط السفلي؟ لا تتعرق من تناول حصص قليلة من فول الصويا يوميًا ، ولكن حاول أن تجعله من مصادر طعام كامل. إن الاستمتاع بهذه الأطعمة باعتدال يوفر فوائد أكثر من المخاطر عندما يتعلق الأمر بصحتك العامة وتغذيتك.

    المقالة ' 3 خرافات حول فول الصويا يجب أن تتوقف عن تصديقها الآن ظهر في الأصل WomensHealthMag.com