31 وصفة نباتية لتحصل على كل يوم من شهر مارس بدون لحم

هناك الكثير من الأسباب لخوض مسيرة اللحوم الخالية من اللحوم - سواء كنت ترغب في ذلك اطلب اللحم الأحمر مرة أخرى و كن أكثر إبداعًا في المطبخ ، أو تقليص بصمتك الكربونية . ولكن حتى بالنسبة لمن يتناولون اللحوم بشكل غير رسمي ، فإن تقليص هذه المواد يمكن أن يكون أصعب مما يبدو.

ومع ذلك ، هناك طريقة لإنجازها. يجب عليك فكر فيما وراء البروتينات المعتادة . (لا يضر أيضًا أن البيض مسموح به.) ما يلي الوقاية - الوصفات المعتمدة - واحدة لكل يوم من أيام الشهر - مليئة بالعناصر الغذائية الأساسية والنكهات الممتعة والإلهام الإبداعي لتحصل على الإفطار والغداء والعشاء. نعدكم بأن Meatless March أصبح أسهل كثيرًا.

لا تحتاج البيتزا إلى النقانق أو البيبروني لتكون لذيذة. في هذه الوصفة ، يتفوق الفطر والجرجير على الطبقة التقليدية بجرعة صحية من الأومامي الترابي والقرمشة الصليبية.

احصل على الوصفة

سواء تم تقديمه كطبق جانبي أو حدث رئيسي ، فإن هذا الباذنجان المشوي ينبض بالحيوية نكهات البحر الأبيض المتوسط . يمكنك أيضًا تخطي صلصة الزبادي لجعل هذا العشاء سهلًا نباتيًا بالكامل.

احصل على الوصفة

تم صنع هذا الحساء اللذيذ عمليا لأمسيات الربيع الهشة. كاري معطر الكركم ، و Cayenne إعطائها دفعة من شأنها أن تغير روتين العشاء القديم الممل ، وتنتج بقايا طعام رائعة أيضًا.

احصل على الوصفة

واحدة فقط من هذه الفطائر منخفضة الكربوهيدرات تحتوي على بروتين أكثر من البيضة (85 سعرة حرارية في البوب!). تذوق كل قضمة محملة بالخضروات ، وتجنب الانهيار في الكربوهيدرات قبل الظهر ، وابقَ ممتلئًا طوال الصباح.

احصل على الوصفة

لا يستغرق الأمر سوى 15 دقيقة لتحضير هذه الوجبة الإيطالية الكلاسيكية ، والتي تضم الفطر و يقطين كبديل أخف للحوم. ينتقل إكليل الجبل الطازج والمقطع إلى مستوى آخر تمامًا.

احصل على الوصفة

نحصل عليه إذا كنت تكره عادة التوفو ، لكن فقط أعطه عشاء عموم ورقة محاولة. يقدم Bok choy قرمشة خفيفة بينما يعمل التوفو المحضر بشكل متقلب كقاعدة ثومية ولذيذة. تقدم مع الأرز البني؟ السماوي.

احصل على الوصفة

لا يوجد شيء يضاهي البرغر العصير ، لكن هذا الخنزير الذي يعمل بالخضروات يقترب كثيرًا. والأفضل من ذلك ، أن كل فطيرة تحتوي على 16 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الألياف. أضف كعكة الخس وأنت على أتم استعداد.

احصل على الوصفة

من السهل جدًا تجميع هذه الحشوة ، سلطة عالية البروتين ، الذي يضم الفاصوليا السوداء والأفوكادو والطماطم والكزبرة لتوابل الكينوا الكلاسيكية. إنه غداء مكتب مثالي أو عشاء ليلي.

احصل على الوصفة

هل رأيت كريب أخضر من قبل؟ يحصل مفضل الإفطار اللذيذ الحلو على مزيج نباتي في هذه الوصفة ، والذي يجمع بين التفاح الهش والحمص المليء بالبروتين والليمون اللذيذ في مزيج متناغم من النكهات.

احصل على الوصفة

خذ الخبز المحمص الخاص بك مع جبن Gruyère ، والاسكواش ، والسبانخ ، والبيض المطبوخ بشكل مثالي لتحقيق التوازن المثالي بين الدهون والكربوهيدرات والبروتين.

احصل على الوصفة

غالبًا ما يكون هناك افتراض بأن الوصفات النباتية ليست مرضية ، ولكن وعاء المعكرونة هذا يثبت أن هذا الفكر خاطئ. تخطي تناول الطعام في الخارج الصينية (وأكوام من الملح) واخفقي هذا الطبق السهل الغني بالبروتين بدلاً من ذلك.

احصل على الوصفة

تعتبر كرنب بروكسل بالفعل قوة غذائية ، ولكن مع المكسرات والليمون وبيكورينو رومانو ، فإنها تصبح أساسًا لسلطة مقرمشة وحمضية مبهجة.

احصل على الوصفة

يمتزج حليب جوز الهند ، والفارو ، والشمر ، والبازلاء ، والجوز ، والخضراوات في حلم نباتي كريمي في هذا الطبق المحمّل بالخضروات.

احصل على الوصفة

الصلصا الخضراء هي في الأساس المثالية الأفلاطونية للوجبات الخفيفة ، ولكن الجاذبية الحقيقية لهذه الوجبة هي كوجبة كاملة (مكدسة فوق ما تفضله بروتين نباتي داخل أكواب رومين) أو كطبقة علوية (ربما حتى على برجر الخضروات من الأعلى).

احصل على الوصفة

هل تريد التظاهر بأنك تعيش في جنوب فرنسا؟ اصنع مقلاة إفطار ريفية! تجنب بدء يومك باللحوم من خلال التركيز بدلاً من ذلك على السلق المقرمش والطماطم المشرقة والبيض المناسب تمامًا. (ليس في البيض؟ استبدل بالحمص المحمص أو التوفو يتبارى بدلاً من ذلك!)

احصل على الوصفة

بدّل تلك السلطات المملة مع مزيج لذيذ من اليقطين والرمان وجبن الماعز. إنه كبير بما يكفي ليكون مرضيًا ، ولكنه ليس ثقيلًا جدًا - مثالي للغداء والعشاء.

احصل على الوصفة

ضعي الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة مع الصلصة والخضروات المفضلة لديك ورش الجبن للحصول على بيتزا غنية بالنكهة (وسهلة التحضير بشكل يبعث على السخرية).

احصل على الوصفة

الكثير من الشوربات تتسلل إلى اللحم بدون سبب. لن تفوت حتى الأشياء الموجودة في حساء السبانخ والأرز البري ، والذي يحصل على نكهته التي لا تقاوم من البيستو والفطر البورشيني محلي الصنع.

احصل على الوصفة

الإفطار يحتاج إلى اضطراب. هذه رقيق فطائر البيض هي فقط ما كنت تنتظره ، خاصة مع 18 جرامًا من البروتين المشبع. كما أنها قابلة للتخصيص إلى ما لا نهاية ، لذا تأكد من تجربة الوظائف الإضافية المفضلة لديك.

احصل على الوصفة

يعمل استبدال التوفو بالدجاج بشكل جيد تقريبًا في هذه القلي السريع ، والذي يحتوي على الكثير من البروتين والحديد. والمثير للدهشة أن الأمر برمته يستغرق 20 دقيقة فقط للتجميع. إنه فوز ليلي.

احصل على الوصفة

نحن نحب الحبوب القديمة ، خاصةً عندما يتم تحضيرها في سلطة خفيفة ولكنها ممتلئة. لا تتطلب هذه الطريقة الحديثة في التهجئة أي نقع بين عشية وضحاها - يمكنك الطهي مباشرة ، مما يوفر وقتًا ثمينًا.

احصل على الوصفة

عندما تجمع بين سلطة المعكرونة وسلطة الكابريزي (واستبدلها بـ فراولة بالنسبة للطماطم) ، يحدث شيء سحري: تبدو قطعة الشواء الأساسية جديدة تمامًا ومذاقها مثل فترة ما بعد الظهيرة في فصل الربيع.

احصل على الوصفة

العدس عبارة عن قاعدة منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين تسمح لبقية هذه السلطة بالتألق. جنبا إلى جنب مع الجزر والكرفس والبقدونس والليمون أنهي هذه الوصفة بنكهة الشرق الأوسط.

احصل على الوصفة

تشبه Frittatas نسخة للبالغين من وجبة الإفطار على العشاء ، ومن السهل تحضيرها بشكل مثير للريبة. كل ما تحتاجه هو 20 دقيقة وطبق واحد. (و الكثير من البيض .)

احصل على الوصفة

إذا تمكنا من تناول واحدة من هذه العجة منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين كل يوم ، فإننا سنفعل. يُطحن السبانخ والطماطم والفطر هذا الفطور المفضل ، بينما يحافظ الأفوكادو والجبن على قشدة كريمة مبهجة.

احصل على الوصفة

إدامامي غني بالبروتين ولذيذ الزبدة ، وهو طريقة سهلة لاستبدال اللحوم. يُمزج مع الذرة والمانجو والبصل الأحمر ، مما يجعله شهيًا ، سلطة منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن يعمل جنبًا إلى جنب مع أي وجبة.

احصل على الوصفة

بحلول نهاية شهر آذار (مارس) ، ستكون جاهزًا لأيام الربيع الدافئة القليلة. احصل على السبق مع سلطة السبانخ الرقيقة المغطاة بجميع أنواع الأشياء الجيدة ، بما في ذلك الفاصوليا والتوت والفيتا.

احصل على الوصفة

تعرفها خبيرة اللياقة البدنية جيليان مايكلز بعيدًا في صالة الألعاب الرياضية و المطبخ. وصفة توست الأفوكادو هذه بسيطة وخالية من اللحوم ومشبعة بشكل مدهش - مثالية للصباح أثناء التنقل.

احصل على الوصفة

هذه الوصفة لجميع الفصول كريمية وذات لمسة حارة. استخدم مرق الخضار وتجنب القشدة الحامضة لطبق رئيسي نباتي بالكامل - ونعدك ألا تفوتك اللحوم في هذا الطبق.

احصل على الوصفة

بطريقة ما ، يستغرق صنع هذا الخبز الدسم المملوء 35 دقيقة فقط - وهو 91 سعرة حرارية فقط لكل وجبة. السر هو البروكلي المقطّع ، والذي يمتزج مع البارميزان والموزاريلا ، وهو طبق جانبي مثالي في وجبة مريحة.

احصل على الوصفة

الألوان على هذه اللوحة تصرخ عمليا مع التغذية. البازلاء والسكر والادامامي هما من البقوليات المفضلة لدينا ، والجمع بينهما مع الفجل الحاد وزبدة الليمون يجعلها أفضل.

احصل على الوصفة