4 أشياء مفاجئة حدثت لي بعد 100 يوم من اتباع نظام الكيتو دايت

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن ThitareeSarmkasat / جيتي إيماجيس

كان ذلك قبل خمس سنوات عندما ألقيت نظرة طويلة وفاحصة على نفسي في المرآة وقررت أنني بحاجة إلى إجراء تغيير. بصفتي ناقدًا سابقًا للمطعم ، أعادتني سنوات من الانغماس إلى الميزان. شعرت بالانتفاخ والرهبة طوال الوقت ، وكنت أعلم أنني بحاجة إلى فعل شيء حيال ذلك. في سنوات دراستي الجامعية ، تعرفت جيدًا على الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل نظام أتكينز ونظام ساوث بيتش الغذائي ، وقد حققت بعض النجاح معها. في عام 2013 ، قطعت الغلوتين من حياتي إلى الأبد ، وشرعت في رحلة لفقدان قدر كبير من الوزن مع التخلص من الشعور بالذنب الذي يثقل كاهلي.



استغرق الأمر بضعة أشهر فقط للتخلص من الوزن عن طريق التخلص من الكربوهيدرات (الغلوتين والحبوب والبيرة) والسكر (بما في ذلك الفاكهة والخمور) ، وفي هذا المسار ، أثناء المواعدة ، التقيت برجل مصاب باضطراب النوبات. عندما أخبرته أنني كنت أتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات ، عرّفني على نظامه الغذائي: نظام الكيتو (الذي يوصي به بعض الخبراء لمرضى مثله للترويج لها. صحة الدماغ المثلى ). على الرغم من أن علاقتنا لم تدم طويلاً ، إلا أن فضولي حول ممارسته الغذائية استمر في النمو.



تسمح الطريقة الكيتونية في الأكل بتناول الحد الأدنى من الكربوهيدرات ، وتناول كميات معتدلة من البروتين ، وتناول كميات كبيرة من الدهون ، والتي تختلف جميعها حسب أهدافك. تسمح الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات النموذجية بحوالي 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ؛ في حالة الكيتون ، ينخفض ​​هذا الرقم إلى 20 جرامًا.

بدأت في البحث أكثر ووجدت موقعًا يديره إريك بيرج ، دي سي ، وهو معلم مشهور في مجتمع كيتو. يشرح بيرج أنه عندما تدخل في الحالة الكيتونية فعليًا ، فأنت تدير جسمك بوقود مختلف ، وهو الكيتونات. موقعه على الإنترنت . الكيتونات هي الوقود الأصلي الذي كانت تعمل به أجسامنا منذ فترة طويلة. إنها تستخدم الدهون الخاصة بك للوقود بدلاً من الجلوكوز ، ونحن نعمل بشكل جيد للغاية على هذا 'الوقود النظيف'.

على الرغم من أن بيرج - من أنصار وأتباع الكيتو - لديه عبادة لاتباع نظام غذائي ، فقد أعرب خبراء آخرون عن بعض المخاوف الجادة بشأن هذه الخطة ، مشيرين إلى أنها قد تكون خطيرة على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد والكلى ، وكذلك مرضى السكري والقلب المرض وبعض المشاكل الهرمونية.



ومع ذلك ، فقد تقدمت. كنت أعلم أنني لن أبالغ في تناول كل ما يمكنك أكله من لحم الخنزير المقدد والزبدة والقنابل الدهنية ، ولم أكن حتى آمل أن أفقد قدرًا هائلاً من الوزن في تلك المرحلة. أردت حقًا أن أشعر بالتحسن: كنت متقلب المزاج ، وخاملًا ، وكان تقديري لذاتي يعاني - واعتقدت أن نظامي الغذائي له علاقة به.

على الرغم من أنني كنت خاليًا من الغلوتين لعدة سنوات ، في هذه المرحلة ، لم أعد أعيش أسلوب الحياة منخفض الكربوهيدرات ، وقد تعثرت في هاوية من الحبوب (سندويشات التاكو ، اعتدنا أن نكون أفضل الأصدقاء) ، الحلويات النشوية (الفلافل) ورقائق البطاطا الحلوة ، كيف سأفتقدك) ، والفواكه (وداعا ، مانجو ، صديقي القديم). لقد حان الوقت للتخلص من الكربوهيدرات المنخفضة حقًا ومعرفة ما سيحدث.



قبل أيام قليلة من عيد الهالوين ، تلقيت آخر وجبة لي من الفطائر الخالية من الغلوتين مع القهوة الإنجليزية وشراب القرفة والهندباء وحبيبات الكاكاو في غداء يوم الأحد. في اليوم التالي ، وصلت شرائط البول الخاصة بي من أمازون ، وكنت على استعداد للذهاب. (من خلال قياس كمية الكيتونات في البول ، تحدد الألوان الموجودة على الشريط مستوى الكيتوزية لديك ، وما إذا كنت فيها أم لا. ومع ذلك ، بمجرد أن تتكيف مع الدهون ، وينفد جسمك من الكيتونات داخليًا ، لم تعد تسكب الكيتونات في البول.)

لقد مر الآن ما يزيد قليلاً عن ثلاثة أشهر منذ أن بدأت في تغيير نمط حياتي الكيتونية ، ويمكنني أن أقول بكل تأكيد أنني أشعر بتحسن مما كنت أشعر به منذ سنوات. وفي غضون 100 يوم فقط ، لاحظت العديد من المفاجآت التي حدثت على طول الطريق.

أنا أكثر ذكاءً وحيوية.

النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن صور جيتي

في حمية الكيتو ، الدهون هي صديقك ، بدءًا من أول شيء في الصباح ، وأصبحت القهوة المضادة للرصاص (BPC) هي بديل وجبة الإفطار ومصدر الطاقة لمعظم اليوم. بعد أن تعلمت أنني يجب أن أستخدم الخلاط أو رغوة الحليب لمزج الدهون ، لقد واجهت صعوبة في هذه النسخة الزيتية من جو. الوصفة المفضلة لدي: 16 أوقية من القهوة المطحونة بمقهى بوستيلو إسبريسو ؛ ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند العضوي غير المكرر ؛ وملعقة كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة العضوية. (تشتمل الأنواع الأخرى على السمن والزبدة العشبية وزيت MCT والكولاجين وحتى مسحوق البروتين).

بفضل 34 جرامًا من الدهون في طهو بلدي ، نادرًا ما شعرت بالجوع قبل العشاء. الآن بعد أن أصبحت سمينًا ولا أتوق للوقود الخارجي كما فعلت من قبل ، لدي فقط BPC في بعض الأحيان. في بعض الأيام ، أشرب القهوة بالقشدة.

لا أحتاج عادة لتناول أي شيء آخر بين الإفطار والعشاء ، ومع ذلك فأنا أكثر نشاطًا من أي وقت مضى. أقوم بتسجيل عدد لا يحصى من الأميال على جهاز المشي ، والخطوات على StairMaster ، والدوران على دراجة Spin ، والممثلين في غرفة الوزن ، والتزلج على الجليد بالأقدام الرأسية. أنا أيضًا أكثر إنتاجية من أي وقت مضى في العمل. الطاقة واضحة جدًا في حمية الكيتو بحيث يجب أن تكون منتجًا. في الأيام التي لا أحرق فيها مخازن الوقود الزائدة لدي ، أشعر بالنفي وأواجه مشكلة في النوم العميق.

جرب هذا الكافيه المخاوي المخفوق لالتقاط الصور:

لقد تلاشت مزاجي.

النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن صور جيتي

مثل العديد من النساء الأخريات ، كان وقتي في الشهر مؤلمًا من الناحية العاطفية. في الأيام التي سبقت أسبوع القرش - وهو مصطلح رائع عثرت عليه مؤخرًا - كنت أعاني من القلق العميق ونوبات الاكتئاب التي كانت ، ببساطة ، مستنزفة. كنت أعلم أنها مرتبطة بالهرمونات ، وشعرت أنني لا أملك السيطرة على القنبلة الموقوتة في رأسي.

منذ الدخول في الحالة الكيتونية ، لاحظت انخفاضًا كبيرًا في ميول العاطفية خلال الدورة الشهرية. على الرغم من أنني أمضيت فترة إضافية (لأن جسدي يفرز هرمون الاستروجين الزائد للتكيف مع نظامي الغذائي) خلال دورة واحدة ، لم أشعر بهذه الرغبة القديمة في الانغماس. في بعض الأحيان ما زلت بحاجة إلى إصلاح الشوكولاتة (رقائق الشوكولاتة المحلاة بالستيفيا المذابة بملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة هي أحلام كيتو غاناش) ، لكنني أشعر براحة أكبر وأتمركز في بشرتي. (Psst! ثبت علميًا أن هذه الأطعمة الستة تتغلب على أعراض الدورة الشهرية).

لدي حب جديد للطبخ.

النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن صور جيتي

غالبًا ما أتساءل كيف يتبع الأشخاص الذين لا يطبخون هذا النظام الغذائي ، لأنه ما لم أتذوق في مطعم لحوم ، فإن تناول الطعام بالخارج أمر معقد للغاية. ومع ذلك ، للبقاء في حالة الكيتون المتكيفة مع الدهون ، لا يمكنك تناول أكثر من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. لوضع هذا في المنظور الصحيح ، يحتوي الموز متوسط ​​الحجم على 24 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذلك عليك أن تكون صارمًا وأن تكون مبدعًا.

غالبًا ما يكون من الأسهل طهي الطعام بنفسك ، على الرغم من أنه لا يزال عليك أن تكون مبدعًا. لقد أصبحت مرتبطًا بشكل خطير بالمقلاة الهوائية ، ومقلاة الحديد الزهر ، ووعاء الفخار. من ناتشوز لحم الخنزير المسحوب (باستخدام قشور لحم الخنزير كرقائق) و بيتزا متبل على غرار كنتاكي فرايد تشيكن ، ناجتس الدجاج المقلي ، تستمر الأطباق اللذيذة بشكل غريب في التدفق. وعندما يتعلق الأمر بشغف الأسنان بالحلويات ، فأنا أثق في Swerve (بديل سكر الإريثريتول الذي لا يتم استقلابه على شكل كربوهيدرات أو سكر) لخبز كل شيء من حلوى الفدج إلى كعكات الغريبة إلى الخطايا تشيز كيك كيتو .

أنا حقا أبدو وأشعر بتحسن.

النظام الغذائي الكيتون لفقدان الوزن صور جيتي

مجتمع keto مهووس بكل شيء يتعلق بفقدان الوزن ، لكنني تخلت عن الميزان قبل وقت طويل من بدء هذه المغامرة بالذات لأن الأرقام تعبث برأسي حقًا. (لم أقم بوزن نفسي منذ 1.5 سنة.) على الرغم من أنني كنت أميل إلى التحقق من تقدمي منذ اتباع الكيتو ، إلا أن الحقيقة هي أنني لست بحاجة إلى مقياس لتأكيد ما أشعر به. حالتي المزاجية متوازنة ، وملابسي تتناسب بشكل أفضل (أنا أقل حجمًا من الجينز) ، وأنا بصراحة أكثر سعادة. على الرغم من أن نمط الحياة هذا ليس للجميع بالتأكيد ، إلا أنني أعلم أنه مناسب لي.