ساسيموتو / جيتي إيماجيس عندما يتعلق الأمر بالعلاجات الصالحة للأكل ، فإن خل التفاح (ACV) له ما يشبه العبادة. تزخر لوحات الرسائل ومقالات الخبراء المشكوك فيها بالادعاءات بأن هذا المطبخ الأساسي المصنوع من عصير التفاح المخمر مليء بالألياف والمواد المغذية ويمكن أن يساعد في علاج أي شيء تقريبًا ، من الرغبة الشديدة في تناول السكر إلى ارتجاع الحمض إلى مرض السكري إلى السرطان إلى الإمساك.
يبدو رائعا ، أليس كذلك؟ الأخبار السيئة: العديد من هذه الادعاءات لا أساس لها من الصحة على الإطلاق. تبين أن خل التفاح القديم الجيد يحتوي على القليل من الألياف والفيتامينات والمعادن أو لا يحتوي على أي منها ، ولم يتم إثبات أنه علاج لجميع الحالات. (اكتشف كيف تعالج 95+ حالة صحية بشكل طبيعي معها تناول الطعام من أجل صحة وشفاء غير عاديين .)
ولكن هناك العديد من الادعاءات بخصوص خل التفاح والتي تدعمها الدراسات. أولاً ، يمكن أن يساعدك على امتصاص المزيد العناصر الغذائية من الطعام ، ولكن هذا صحيح سواء قمت بخلط خل التفاح مباشرة أو إضافته إلى الخلطات النيئة مثل تتبيلات السلطة. ثانيًا ، يمكن أن يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام ، والذي بدوره يمكن أن يساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام واحتمالية إصابتك بداء السكري من النوع 2. في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أن تناول خل التفاح قبل الوجبات يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري بمقدار النصف تقريبًا.
رائع جدا ، بلا شك. لكن لكوني متشككًا ، أردت أن أرى بنفسي ما إذا كان تناول ملعقة كبيرة من الخل قبل الوجبات سوف يقضي حقًا على رغبتي الشديدة في تناول الطعام ويساعدني على تناول كميات أقل من الطعام. لذلك أمسكت بزجاجة من براج وهذا ما حدث:
1. تقليل خل التفاح على معدة فارغة يمكن أن يجعلك تشعر بالغثيان. ربما شربته بسرعة كبيرة ، ولكن بعد كل كوب من الماء المنقوع بخل التفاح ، شعرت وكأنني أكلت شيئًا سيئًا. لم يحدث شيء مجنون ، لكن كان لدي هذا الإحساس بعدم الارتياح في معدتي ، لقد تجشأت كثيرًا ، وشعرت أن أي شيء آخر أضعه في الفتحة قد ينتهي به الأمر إلى الخلف. لذا ، نعم ، لقد كبح الخل رغبتي في تناول الطعام ، ولكن ليس بطريقة ممتعة.
2. أخذ خل التفاح بعد الأكل يعمل بشكل أفضل. لم يكن كل شيء قبل الوجبة يعمل بالنسبة لي. بعد كل شيء ، ما الهدف من الشعور بالغثيان وعدم الرغبة في تناول الطعام قبل تناول وجبة صحية كنت تخطط لتناولها؟ وجدت أن الخيار الأفضل هو شربه عندما كنت قد أكلت بالفعل وجبة ولكني كنت لا أزال أشعر بالجوع للمزيد. نظرًا لأن لدي بالفعل قاعدة من الطعام في معدتي ، فقد تجنبت هذا الشعور المزعج ، لكن خل التفاح ساعدني بالتأكيد في تقليل رغبتي في تلميع بقايا كعك عيد الميلاد. (اتبع هذه الاقتراحات حول كيفية شرب خل التفاح لفقدان الوزن.)
3. يمكن أن يساعد خل التفاح في تحريك الأشياء. كان هذا غير متوقع (وسأوفر لك التفاصيل) ، ولكن كان هناك ارتباط محدد بين استهلاك خل التفاح ، حسنًا ، دعنا نسمي ذلك انخفاض وقت العبور. يمكنني بالتأكيد أن أرى جاذبية استخدام هذا كوسيلة لطيفة ، ملين طبيعي عندما يتم نسخ الأشياء احتياطيًا. من يعرف؟
4. ستحرق المريء إلا إذا تعلمت شرب خل التفاح الطريق الصحيح. لا تأخذ هذه الأشياء مباشرة - فهي تحترق كالنار (أسوأ من الفودكا وبدون ضجيج لطيف). أفضل رهان لك: امزج ملعقة كبيرة من خل التفاح مع 8 أونصات من الماء ، ثم اشربه بالمصاصة لتقليل ملامسة براعم التذوق لديك. لقد وجدت هذه الطريقة مقبولة ، على الرغم من أن الطعم كان لا يزال يذكرنا قليلاً بالقدم بعد جلسة تمرين صيفية متعرقة.
خلاصة القول: على الرغم من أن هذه التجربة كانت مفيدة وقد ساعدت في الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، إلا أنني لا أجعل مزيج خل التفاح والماء جزءًا من روتيني اليومي. بدلاً من ذلك ، من المرجح أن أستخدمه بشكل دوري لإخماد شغف Krispy Kreme أو إذا كنت مصابًا بالإمساك. وأنا بالتأكيد كل شيء عن استخدامه في الضمادات الصحية محلية الصنع للحصول على المزيد من العناصر الغذائية من جميع الخضار في السلطة.
