روس هيلي / جيتي إيماجيس هناك الكثير من الأسباب التي تجعلك تحب الزبادي اليوناني: إنه لذيذ ، ومتعدد الاستخدامات ، ويمتلئ بجنون ، ومليء بالأشياء المفيدة لك مثل البروتين والكالسيوم وفيتامين د.
لكن لمجرد أنك تحب الزبادي اليوناني لا يعني أنك تعرف كل شيء عن اختيار أنظف الزبادي. ومن لا يريد أن يكون يعرف كل شيء؟ قبل أن تشتري حوضًا آخر من الأشياء الكريمية ، التزم بهذه القواعد الأربعة البسيطة في الذاكرة.
1. قبل كل شيء ، اختر سهل.
هيل القيقب ربما سمعتها من قبل ، لكنك ستستمع إليها مرة أخرى. لا تشتري الزبادي المنكه. هذا يعني عدم وجود شوكولاتة ، ولا فانيليا ، ولا حتى فاكهة فراولة في القاع. لأنه في أحسن الأحوال ، الزبادي المنكه مليء بالسكر - غالبًا ما يكون مختبئًا تحت اسم عصير القصب المبخر - الذي لا تحتاجه. وفي أسوأ الأحوال؟ يحتوي على نكهات أو ألوان أو مواد تحلية صناعية لا تعتبر طعامًا في الواقع. (هنا 5 'صحية' الزبادي الذي يحتوي على سكر أكثر من دونات .)
تذكر ، لمجرد أنك تشتري الزبادي العادي لا يعني في الواقع أنه يجب عليك تناوله بشكل عادي. أضف الفاكهة الطازجة الخاصة بك وقم بتحلية الأشياء بملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب أو حتى بضع قطرات من الستيفيا. في مزاج الشوكولاتة؟ تقول أخصائية التغذية المسجلة جيسيكا كوردينج: 'سأضيف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ثم أضيفي القليل من خلاصة القرفة والفانيليا'.
2. قل نعم لبعض الدهون.
لا يوجد سبب كبير لشراء الزبادي الخالي من الدسم إلا إذا كنت تحب المذاق الخفيف حقًا. وحتى ذلك الحين ، قد لا يكون الأمر يستحق ذلك. تساعد الدهون جسمك على امتصاص بعض العناصر الغذائية في الزبادي ، مثل فيتامينات أ ود ، وتساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول. يقول كوردينج: 'تساعد الدهون أيضًا في موازنة اللاكتوز الكربوهيدراتي الموجود بشكل طبيعي في الحليب ، مما يجعله خيارًا جيدًا لتعزيز استقرار مستويات السكر في الدم والطاقة'.
يعتمد مقدار الدهون الذي تقرر الحصول عليه على تفضيلاتك الشخصية. يعتبر الزبادي قليل الدسم مفيدًا إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، نظرًا لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل - على الرغم من أنه يمكنك تناول جزء أصغر من الزبادي كامل الدسم أيضًا. خلاف ذلك ، السماء هي الحد. يقول كوردينج: 'الزبادي كامل الدسم - بما في ذلك الزبادي الذي يحتوي على 4٪ أو أكثر من الدهون - لا بأس به ، طالما أنه يتناسب مع احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية والدهون'. (هنا 7 وصفات حلوى الزبادي الصحية .)
3. حاول أن تصبح عضويًا.
نانسي الزبادي اليوناني العضوي ليس رخيصًا ، لكن قد يكون يستحق ذلك. يقول كوردينج: 'من غير المرجح أن تحصل على منتج مصنوع من أبقار أكلت علفًا يتلامس مع المواد الكيميائية السامة أو الملوثات البيئية'. كما أنه يضمن أن الأبقار التي صنعت الحليب للزبادي لم يتم إعطاؤها هرمونات النمو الاصطناعية مثل rBGH ، والتي تشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تكون مرتبطة بتطور سرطان البروستاتا والثدي والقولون. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن الأطعمة العضوية لا يمكن تعديلها وراثيًا ، فأنت تعلم أن اللبن الخاص بك لم يأتي من الأبقار التي تم تغذيتها بالذرة أو فول الصويا المعدلة وراثيًا.
4. وإذا استطعت ، قم بالترقية إلى نظام تغذية العشب.
ليس من السهل دائمًا العثور عليه - ولكن مرة أخرى ، يستحق الأمر أن تضع يديك عليه. يقول كوردينج إن الحليب واللبن من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تميل إلى الحصول على مستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية مقارنة بالحليب أو الزبادي من الأبقار التي تتغذى على الحبوب. فقط تأكد من التحقق من أن الأشياء التي تقوم بقصفها من أجلها تتغذى على العشب حقًا. يقول كوردينج: 'إن قوانين وضع العلامات الحالية تجعل من الممكن للشركة أن تعلن أن أبقارها تتغذى على العشب حتى لو كانت قد أمضت وقتًا قصيرًا جدًا تتغذى على العشب'. تأكد من أن ملصق الزبادي الخاص بك مكتوب عليه '100٪ من العشب يتغذى' ، أو اشترِ من مزارع محلي تثق به. (هنا 5 أشياء يجب أن تعرفها قبل شراء علف العشب .)
هل ما زلت غير متأكد من نوع الزبادي الذي تختاره؟ الزبادي اليوناني البروبيوتيك العضوي من نانسي و مابل هيل كريمري 100٪ زبادي يوناني مغذى على العشب ، و زبادي عضوي ثلاثي الكريمة كلها خيارات صلبة.
