يمكنني صقل طبق عملاق من المعكرونة مثل عمل أي شخص. يفضل تغطيتها في شكل من أشكال جبنه أو صلصة البيستو أو اللحم. ولكن بعد حوالي ساعة ، أصبحت منتفخة ومتعبة وغريب الأطوار. وبعد حوالي ساعتين ، يمكنني تناول وجبة خفيفة.
المشكلة: المعكرونة البيضاء التقليدية تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ومنخفضة في البروتين والألياف ، مما قد يؤدي إلى حدوث طفرات وانخفاضات غير منتظمة في نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى تلك الرغبة الشديدة في تناول الطعام - لكنك تعرف ذلك بالفعل. ما لم تكن تعرفه على الأرجح: هناك بعض أنواع الباستا الجديدة الرائعة في السوق والتي تتذوق طعمها مثل الصفقة الحقيقية ، ولكنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف ، وذلك بفضل مكونات مثل العدس ، والادامامي ، والحمص ، والفاصوليا ، واللوز . لا يوجد دقيق مكرر في الأفق.
فيما يلي 4 من المفضلات لدينا التي تعيد ابتكار المعكرونة باعتبارها عنصرًا أساسيًا في المخزن.
أصبحت الطهي بالخارج أكثر صحة. تعرف على المعكرونة الجديدة للحصول على سلطة المعكرونة الصيفية الصحية. لا يقتصر الأمر على تناول الروتيني بشكل مثالي مع أطباقك اللذيذة صلصة منزلية ، ولكن حصة واحدة فقط من هذه المعكرونة ذات الشكل الحلزوني تحتوي على 14 جم من البروتين المحشو و 4 جم من الألياف. إنها مصنوعة من مكون واحد فقط: دقيق العدس الأحمر. (5 دولارات أمريكية ؛ buymoderntable.com )
من خلال تسخير قوة البقوليات اللذيذة الأخرى ، يقدم Banza أصدافًا مصنوعة من الحمص ، جنبًا إلى جنب مع القليل من التابيوكا و بروتين البازلاء . والنتيجة هي 14 جم من البروتين و 8 جم من الألياف (ثلث الكمية اليومية الموصى بها!) لكل حصة. العناصر الغذائية المضافة تجعلنا نشعر بتحسن كبير حول استخدام قشور تعانق الصلصة كأساس لها ماك والجبن . (10 دولارات أمريكية ؛ eatbanza.com )
قبعة ولعل ألذها على الإطلاق ، فإن معكرونة كابيلو غنية بالزبدة ، وهي أقرب ما تكون إلى المذاق الطازج. المعكرونة المصنوعة يدويا . نوع من الجنون ، مع الأخذ في الاعتبار أنها مصنوعة من اللوز والبيض. والأفضل من ذلك ، أن ساعة التقديم تحتوي على 6 جم من البروتين و 4 جم من الألياف ، وتحتوي على أقل كمية من الكربوهيدرات من أي معكرونة خالية من الحبوب يمكن أن نجدها. لكن ال أفضل الجزء: يستغرق الطهي 90 ثانية فقط! (10 دولارات أمريكية ؛ cappellos.com )
اكتشف المطبخ اثنين بروتين نباتي المعكرونة القوية في معكرونة واحدة تعني ملفًا غذائيًا صحيًا يبعث على السخرية. حصة واحدة فقط تحتوي على 10 جم من الألياف و 25 جم من البروتين - أكثر مما تحصل عليه في ثلاث بيضات! نظرًا لاحتوائها على فول الصويا ، يعتبر هذا البروتين 'كاملًا' ، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. (3.15 دولارات أمريكية ؛ thrivemarket.com )
