رمي معا أ سلطة يشبه إلى حد كبير صنع البيض المخفوق. يعتقد الجميع أنهم محترفون ، لكن في الواقع ، كل شخص تقريبًا يفعل ذلك بشكل خاطئ. والفرص ، هذا يعني أنك! حتى إذا كنت تعتقد أن سلطاتك على ما يرام ، شكرًا ، يمكنك على الأرجح أن تتعلم بعض النصائح التي يمكن أن تقدمها صحنك يا الخضر حتى أفضل. هنا ، جرائم السلطة الشائعة التي من المحتمل أن ترتكبها - وكيفية القيام بعمل أفضل.
فوتوبكسل / شترستوك غسل هذا الخمر الطازج أو السبانخ أو جرجير لا يفكر. (سلطة رملية قذرة؟ ونظرًا لأن الدهون والماء لا يتماشيان معًا ، فإن ضماداتك لن تتشبث بالخضار أيضًا.
لذلك بعد الشطف ، جففهم دائمًا. أ سلطة الدوار هو السحر ، إذا كان لديك واحد. ولكن إذا لم تفعل ذلك ، فقم فقط بوضع الخضر في طبقة واحدة على منشفة ورقية ، واضغط برفق على منشفة ثانية في الأعلى لامتصاص السائل.
بالتأكيد ، هناك وقت ومكان لرمي كل شيء في صحن السلطة بشكل عشوائي. على سبيل المثال ، عندما تحاول استخدام طعام على وشك أن يفسد. خلافًا لذلك ، يجدر استخدام حفنة من المكونات التي تقترن جيدًا. بهذه الطريقة ، تصل إلى استمتع بالسلطات ذات النكهات المختلفة بدلاً من نفس الهريس العملاق.
لا توجد صيغة رسمية ، ولكن بشكل عام ، تهدف إلى الخضراوات الورقية ، واثنين إلى ثلاث خضروات أخرى ، وبروتين ، وواحد أو اثنين من الإضافات الممتعة ، والتتبيلة. فكر في: الجرجير مع البنجر المحمص والخيار المفروم والعدس المطبوخ والجوز المفروم والفيتا المفتت وخل الليمون. أو رومين مقطع مع البروكلي وشرائح الجزر والدجاج المشوي ومكعبات الأفوكادو وصلصة الفول السوداني الحارة. يسيل لعابه حتى الآن؟
إيكاترينا كوندراتوفا / شترستوك إذا كنت تستخدم صلصة السلطة المعبأة في زجاجات أو صلصة الخل محلية الصنع يتضمن الملح والفلفل ، فلا داعي للقلق بشأن هذا. ولكن إذا كنت من الأشخاص الذين يتصدرون سلطتها بقليل من زيت الزيتون ورشة من عصير الليمون أو الخل ، فعليك إضافة القليل من الملح والفلفل لجعل تلك النكهات تبرز. خلاف ذلك ، سوف تذوق بلاه جميلة.
أصداء الفانيليا / شترستوك ليس سرا أن صلصة يحول وعاءًا مما يمكن اعتباره طعام أرنب حرفيًا إلى وجبة لذيذة. ومع ذلك ، فإنها تعمل فقط بسحرها إذا أضفت الكمية المناسبة. لتحقيق التوازن الصحيح ، استهدف الحصول على 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الضمادة لكل 4 أكواب من الخضر.
باتي أورلي / شترستوك بالطبع ، رذاذ الخل على الخل الخاص بك جيد تمامًا إذا كنت تخطط لتناول الطعام على الفور. ولكن إذا كنت تقوم بعمل ملف سلطة لوقت لاحق ، اعمل لنفسك معروفا وارجع. يتسبب الحمض والملح الموجودان في التتبيل في أن تبدأ الخضروات في سلطتك في التحلل - لذا ساعات من الآن ، عندما يحين وقت الأكل ، ستظل عالقًا في فوضى رخوة ورطبة.
من الناحية المثالية ، تريد تخزين التتبيلة بشكل منفصل ووضعها مع السلطة في اللحظة الأخيرة. لكن إذا كنت لا ترغب في التعامل مع أوعية متعددة ، ضع التتبيلة أولاً ، قبل إضافة أي خضروات ، بحيث توضع في قاع الوعاء أو الوعاء بدلاً من تغطية كل ورقة على حدة. بهذه الطريقة ، تظل سلطتك طازجة ومقرمشة ولذيذة حتى تصبح جاهزًا لتناولها.
