صور تحالف / جيتي يعرف المتناولون الجادون للوجبات الخفيفة أنه لا يوجد شيء يضاهي الجوز الجيد ، ويوافق العلم على ذلك: إضافة الجوز إلى نظامك الغذائي - حتى ولو حفنة قليلة منه - له مجموعة كاملة من الفوائد. ( عزز ذاكرتك وحافظ على عقلك مع تقدم العمر بهذه الحلول الطبيعية.)
يمكنهم خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
تم ربط حوالي حفنة من الجوز ، أو 2 أوقية خفض الكوليسترول الكلي الأرقام والكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار بالإضافة إلى تحسين وظيفة جدار خلايا الدم في دراسة حديثة من 112 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 25 و 75 عامًا. شهد الأشخاص الذين تم اختيارهم عشوائيًا في الدراسة للاستمتاع بوجبة خفيفة يومية تحسنًا في نظامهم الغذائي بشكل عام ، مقارنةً بالذين تم اختيارهم بشكل عشوائي بدون الجوز. مكافأة إضافية: عندما تلقوا أيضًا القليل من الاستشارات الغذائية ، تقلصت محيط الخصر لديهم. الجوز مليء بالدهون الأحادية غير المشبعة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية الواقية للقلب. (جرب واحدة من أفضل 10 أطعمة لمكافحة الكوليسترول).
يمكنهم تحسين ذاكرتك.
إلى 2012 مجلة مرض الزهايمر وجد التقرير أن تناول الجوز كجزء من حمية البحر الأبيض المتوسط كان مرتبطًا بتحسين الذاكرة ووظائف المخ. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز في مواجهة التدهور المعرفي المرتبط بالعمر وحتى تقليل خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي ، بما في ذلك مرض الزهايمر.
يمكنهم تقليل الالتهاب.
من المحتمل أنك سمعت عن قوى أوميغا 3 القوية في مكافحة الالتهابات. وبينما أقوىها جميعًا - حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) وحمض إيكوسابنتانويك (EPA) - تأتي من الأسماك ، لا ينبغي شطب الصنف النباتي ، حمض ألفا لينولينيك أو ALA تمامًا. الجوز هي واحدة من أغنى مصادر إلى ، والتي قد لا تحمل جميع الآثار الصحية لمواطنيها المريبين ولكن لا يزال يبدو كذلك محاربة الالتهابات . يعتقد الخبراء قد يعني اتباع نظام غذائي غني بالأوميغا 3 أننا لا نتناول الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية المسببة للالتهابات.
يعالجون أعراض الدورة الشهرية.
أوقية واحدة فقط من الجوز - أي حوالي 14 نصفًا ، إذا كنت ترغب في الحصول على معلومات محددة جدًا - تحتوي على ما يقرب من 50٪ من الكمية اليومية الموصى بها من معدن يسمى المنغنيز وحوالي 11٪ من مخصصاتك ليوم المغنيسيوم . كلاهما تم فحصهما في البداية ابحاث التي تشير إلى أنها يمكن أن تساعد في تخفيف بعض أسوأ ما لديك أعراض الدورة الشهرية ، بما في ذلك التقلبات المزاجية ، والأرق ، وانزعاج المعدة ، وآلام أسفل الظهر.
بحث سابق يقترح أن هذا السحر المعدني قد يكون بسبب الطريقة التي تتقلب بها مستويات كلاهما بشكل طبيعي خلال الدورة الشهرية.
يمكنهم خفض ضغط الدم.
في دراسات حول كيفية استجابة الناس للمواقف العصيبة - مثل غمر قدمك في حمام جليدي أو إلقاء خطاب أمام أقرانك - يبدو أن أولئك الذين يأكلون الجوز يعانون من انخفاض في ضغط الدم ، سواء استجابة لهذا الضغط أو عندما لا يكونون تحت الضغط. نظرًا لأن زيت الجوز ، وكذلك زيت الكتان ، قد أسفر عن نتائج مماثلة ، يعتقد الباحثون أن الامتيازات قد تكون بسبب نفس ALA الذي يقلل الالتهاب ، وهذه المرة تمارس خصائصها المفيدة على BP.
أفضل الأخبار: الحصول على أوقية إضافية من الجوز يوميًا أمر سهل للغاية. Wendy Bazilian ، DrPH ، RD ، مؤلف النظام الغذائي SuperFoodsRx ، تحب إضافة الجوز المفروم إلى دقيق الشوفان الخاص بها ، ورشها على السلطات ، وإضافتها إلى قشرة فتات الخبز للأسماك أو الدجاج ، ورمي أنصاف الجوز في الخلاط مع عصائرها بعد نقعها في الماء.
أكثر من محبي المخبوزات (وحقاً ، من ليس كذلك)؟ لا يزال الاستمتاع بالجوز في العناصر المخبوزة مثل خبز الموز له فوائد صحية ويمكن أن يساعد في التفكير النقدي ، وفقًا لبحث في المجلة البريطانية للتغذية . (أضفهم إلى إحدى وصفات الخبز السريعة هذه.) وجدت الدراسة أن تناول نصف كوب من الجوز يوميًا (مطحون في خبز الموز!) لمدة 8 أسابيع أدى إلى زيادة بنسبة 11.2٪ في مهارات التفكير الاستنتاجي (القدرة على الاستنتاج) المعلومات المستندة إلى الخبرات السابقة) بين طلاب الكلية.
لمنع تعفن المكسرات المقشرة ، قم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر أو في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
