5 فوائد صحية للكرز

الفوائد الصحية للكرز صور جيتي

لطالما طغى أبناء عمومتهم الأكثر حلاوة على الكرز الحامض. ولكن الآن ، هذه الفاكهة التي لا تحظى بالتقدير الكافي بدأت أخيرًا في تسليط الضوء - وهي تستحق ذلك.

لا تفهمنا خطأ: الكرز الحلو العادي رائع جدًا أيضًا: حصة واحدة تحتوي على 3 جرامات من الألياف وحوالي 10 ملليجرام من فيتامين سي ، حوالي 13 بالمائة من المستويات اليومية الموصى بها. لكن تورتة متنوعة ، والمعروفة رسميًا باسم Prunus cerasus L. ، يحزم أرقامًا متشابهة ، بينما يقدم الكثير من الامتيازات الفريدة الخاصة به.



من أجل جني الفوائد ، يجب أن تعرف كيف تأكلها. لا يُطلق عليهم الكرز الحامض من أجل لا شيء - إذا لم تقم بإعدادهم بشكل صحيح ، فستتجعد شفتيك. إن شرب عصير الكرز الحامض يشبه شرب عصير التوت البري غير المحلى - فهو ليس لذيذًا ، كما تقول تارا جيدوس كولينجوود ، اختصاصية تغذية ومؤلفة كتاب كتاب الطبخ المسطح البطن للدمى . عادة ما يضع الناس لقطة منه في عصير.



يوصي Gidus Collingwood بإضافة حوالي أونصة من عصير الكرز الحامض إلى عصير ما بعد التمرين ، جنبًا إلى جنب مع مغرفة من بروتين مصل اللبن والموز. يمكنك أيضًا صنع مربى الكرز الحامض أو رميها في فطيرة الكرز أو تجربة هذه الأنواع الأخرى وصفات الكرز الحامض . يمكنك شرائها طازجة في الصيف أو على مدار السنة في شكل مكمل أو في عصائر مثل شيريبوندي .

هل أنت مستعد لتجربتها؟ فيما يلي خمس فوائد صحية للكرز اللاذع تجعله يستحق التانغ.



1. الكرز الحامض قوة غذائية

اللون الأحمر اللامع للكرز الحامض ليس للعرض فقط - فالفاكهة تكتسب لونها الغني من المستويات العالية من الأنثوسيانين ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب أضرار الجذور الحرة في الجسم الناجمة عن الإجهاد التأكسدي. وفقًا لمراجعة بحثية أجريت عام 2018 في المجلة العناصر الغذائية ، الكرز مليء بالعناصر الغذائية مثل الألياف ، والكاروتينات ، وفيتامين ج ، والبوتاسيوم ، بينما يكون منخفضًا نسبيًا في السعرات الحرارية ، عند 70 سعرًا حراريًا لكل وجبة

2. يمكن أن يساعدك الكرز الحامض على النوم بشكل أسرع

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في النوم ، فأنت لست وحدك: حوالي 1 من كل 3 بالغين في الولايات المتحدة يحصلون على أقل من 7 ساعات من النوم ، وفقًا لإحصاءات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) - وهي عادة يمكن أن تزداد خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة وغير ذلك.



وهنا يأتي دور الكرز الحامض. يحب بعض الناس تناول [عصير الكرز اللاذع] كمساعدات محتملة على النوم ، كما يقول جيدوس كولينجورث. الفاكهة غنية بشكل طبيعي بالميلاتونين ، وهو هرمون يلعب دورًا رئيسيًا في دورة النوم والاستيقاظ لدينا ويساعدنا على النوم. وفقا ل دراسة من قبل باحثين من المملكة المتحدة ، الأشخاص الذين تناولوا أونصة واحدة من عصير الكرز الحامض بعد الاستيقاظ وأوقية أخرى قبل الذهاب إلى الفراش ينامون بشكل أفضل وأطول خلال فترة زمنية مدتها أسبوع واحد مقارنة بمن لم يشربوا عصير الكرز الحامض.

3. يمكن أن يساعد الكرز الحامض في تخفيف التوتر بعد التمرين

يقول Gidus Collingworth ، إن عصير الكرز الحامض مفيد للرياضيين لأنه ثبت أنه يساعد في تقليل آلام العضلات بعد التمرين. دراسة نشرت في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية وجدت أن العدائين لمسافات طويلة الذين شربوا عصير الكرز الحامض في الأسبوع الذي سبق السباق الكبير أبلغوا عن ألم عضلي أقل بعد انتهائهم من الجري مقارنة بأولئك الذين تناولوا مشروب الفاكهة. يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز الحامض يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب الناتج بعد سباق تنافسي.

شربه بعد التمرين؟ لا تقلق بشأن الإيماء بعد ذلك: يقول جيدوس كولينجورث: إنه ليس قويًا لدرجة أنك إذا تناولته بعد التمرين ، فسوف تغفو. انها فقط تساعد على تهدئتك.

4. قد يساعد الكرز الحامض في تخفيف آلام التهاب المفاصل

كانت الآثار المفيدة للكرز على النقرس (وهو شكل مؤلم شائع من التهاب المفاصل) مشتبه به منذ الخمسينيات. ويبدو أن الأبحاث الجديدة تدعم هذه النتيجة أيضًا: وفقًا لمراجعة 2018 في المجلة العناصر الغذائية ، قد يقلل تناول الكرز الحلو والحامض من كمية نوبات التهاب المفاصل لدى الأشخاص المصابين بهذه الحالة ، ربما عن طريق خفض مستويات الجزيئات المسببة للالتهابات في الجسم.

5. قد يساعد الكرز الحامض في خفض ضغط الدم

يحتوي الكرز الحامض على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في خفض مستويات ضغط الدم ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . وجد باحثون من المملكة المتحدة أنه بعد ثلاث ساعات ، خفض عصير الكرز الحامض ضغط الدم الانقباضي لدى الرجال المصابين بارتفاع ضغط الدم المبكر بنحو 7 ملم زئبقي. يقدر مركز السيطرة على الأمراض أن ارتفاع ضغط الدم يلعب دورًا في التسبب في ما يقرب من 1000 حالة وفاة في الولايات المتحدة كل يوم.