بيتر دازيلي / جيتي إيماجيس أي شخص سبق له أن تجشأ في طريقه من خلال زجاجة من مكملات زيت السمك ربما تساءل لنفسه ، 'هل هذا حقًا يستحق كل هذا العناء ؟!'
على الرغم من أن المذاق السمكي قد يكون بالتأكيد غير سار ، إلا أن تلك الزيوت (تقنيًا ، أحماض أوميغا 3 الدهنية - حمض الدوكوساهيكسانويك [DHA] وحمض إيكوسابنتانويك [EPA] ، على وجه التحديد) يعتقد أن لها فوائد في مكافحة الالتهاب وحماية القلب. لذلك في البداية ، من المحتمل أن تجيب على سؤالك بكل قلب نعم .
لكن أبحاث زيت السمك كانت باستمرار ... غير متسقة. في الواقع ، هناك وجهات نظر متضاربة حول كل فائدة يُشاع عن تلك الأوميغا 3. بالنسبة للمبتدئين ، يبدو أن الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من خلال وجباتنا الغذائية هو وحش مختلف تمامًا عن تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية في شكل مكمل. بشكل عام ، يبدو أن تناول أوميغا 3 من الأسماك له عدد من الفوائد الصحية ، لكن تناول مكملات أوميغا 3 قد لا يكون له نفس التأثيرات. بول إم كواتس ، دكتوراه ، مدير مكتب المكملات الغذائية (ODS) في المعاهد الوطنية للصحة. يقول إن الباحثين لا يفهمون تمامًا سبب ذلك. لمحاولة الاستفادة من فوائد الأسماك ، على الرغم من ذلك ، فإن أنواعًا معينة من أوميغا 3 في المأكولات البحرية ، DHA و EPA ، قد هبطت في المكملات الغذائية الخاصة بك. يُعتقد أن لديهم علاقة أقوى بالصحة الجيدة من الأصناف الموجودة في الأطعمة النباتية مثل زيت فول الصويا وبذور الكتان.
لا تزال هناك مجموعة من الأسئلة التي يجب الإجابة عليها من خلال بحث أوميغا 3 المستمر. في هذه الأثناء ، إليك ما يقوله العلم الأخير إن أحماض أوميغا 3 يمكنها - ولا تستطيع - أن تفعلها من أجل صحتك. (هل تريد اكتساب بعض العادات الصحية؟ اشترك للحصول على نصائح الحياة الصحية اليومية والمزيد يتم توصيله مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!)
ربما لا تستطيع أحماض أوميغا 3 الدهنية حفظ ذاكرتك.
المكملات ، على الأقل ، لا يبدو أنها تفي بالغرض. واحدة من أكبر وأطول دراسات حبوب أوميغا 3 لم تجد أي فوائد للدماغ بين 4000 مريض ، بمتوسط عمر 72 عامًا ، والذين تناولوا المكملات لمدة 5 سنوات.
كاتي بلاك فوتوغرافي / جيتي إيماجيس يقول مؤلف الدراسة إن بعض الأبحاث اقترحت فوائد الدماغ للحيوانات إميلي تشيو ، دكتوراه في الطب ، نائب المدير السريري في المعهد الوطني للعيون في المعاهد الوطنية للصحة. لكنها تقول إن القليل من الدراسات أظهرت تأثيرًا إيجابيًا أو وقائيًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية لتحسين الإدراك لدى البشر. في دراستها ، لم تكن جرعة يومية مقدارها 1000 مجم لمدة 5 سنوات مفيدة لأي شخص (كما أنها لم تثبت أنها ضارة أيضًا). وتقول إنه من الممكن أن تكون الجرعة العالية مفيدة أو أن الحصول على أوميغا 3 من وجباتنا الغذائية سيحدث فرقًا أكبر في أدمغتنا. وتقول: 'ربما هناك مكونات أخرى أكثر أهمية في حماية عقولنا من أوميغا 3 ، أو قد تكون مزيجًا من المكونات المهمة في الأسماك'.
ربما يمكنهم محاربة بعض الالتهابات.
تنشيط سريع: هناك نوعان من الالتهابات . أحدهما حاد وينمو عندما يقاوم جسمك مرضًا ، أو يشفي التواء الكاحل ، أو يسعل من خلال نوبة ربو. النوع الآخر هو النوع المزمن منخفض الدرجة الذي قد لا تلاحظه حتى ولكنه يزيد بهدوء من خطر التعرض لمخاوف صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل. يبدو أن أوميغا 3 ، في النظام الغذائي والمكملات الغذائية ، لها تأثير على كلا النوعين من الالتهابات ، كما يقول فيليب كالدر ، دكتوراه ، أستاذ علم المناعة الغذائية بجامعة ساوثهامبتون في المملكة المتحدة.
أفضل نظرية مفهومة لكيفية إخماد أوميغا 3 للالتهاب لها علاقة بما أنت عليه ليس إذا كنت تحصل على المزيد من أوميغا 3. يقول كالدر إن أحماض أوميغا 6 الدهنية ، وهي أكثر وفرة في النظام الغذائي الأمريكي المعتاد من تناولنا للزيوت النباتية ، يتم تحويلها في الجسم إلى مواد كيميائية مسببة للالتهابات. إذا تناولنا المزيد من الأطعمة الغنية بالأوميغا 3 أو اعتمدنا على جرعة كبيرة بما يكفي من المكملات الغذائية ، فلن يكون هناك عدد كبير من أوميغا 6 لإنتاج الالتهاب.
يقول كالدر إن أوميغا 3 قد تنتج أيضًا مواد كيميائية خاصة بها تعمل على `` إيقاف '' الالتهاب عن طريق تدمير أو تقليل نشاط المواد الكيميائية والخلايا الالتهابية.
أكثر: 9 أغذية تعمل على تعزيز المناعة
قد تساعد أيضًا في تخفيف آلام المفاصل.
يقول كالدر إن هناك دليلًا `` قويًا بشكل معقول '' على أن أوميغا 3 يمكن أن تفعل عددًا كبيرًا من الألم ، على الرغم من أن متى وأين وكيف يظل غامضًا بعض الشيء. نحن نعلم أن مكملات أوميغا 3 يبدو أنها تساعد الأشخاص التهاب المفصل الروماتويدي ، وهو اضطراب في المناعة الذاتية يضر بطانة المفاصل. يقول كوتس إنه باستخدام زيت السمك ، يستطيع مرضى التهاب المفاصل الرثياني تناول عدد أقل من الأدوية المضادة للالتهابات ، 'لكن [المكملات] ليس لها تأثيرات ثابتة على مقدار الألم والحنان في المفاصل نفسها.' بعبارة أخرى ، ربما لا تكون أوميغا 3 بديلاً عن العلاج التقليدي ، لكنها قد تقدم لكمة واحدة إلى جانبها. ولسبب غير مبرر ، لا يبدو أن أوميغا 3 تساعد كثيرًا على الإطلاق في علاج آلام التهاب المفاصل.
كريستينا بيدرازيني / جيتي إيماجيس ومع ذلك ، لا يتخلى الباحثون عن خصائص زيت السمك المضادة للألم. يقول كالدر إن هناك عملًا مبكرًا يتم إجراؤه لفحص تأثير زيت السمك على مدة الصداع وشدته. المشكلة هي أن معظم الدراسات لا تزال تُجرى إما في أنابيب الاختبار أو على الفئران. يقول إنه من الصعب ، بالتالي ، معرفة الجرعة والتسليم إلى البشر الواقعيين.
ربما يمكنهم حمايتك من أمراض القلب ، لكنهم قد لا ينقذون حياتك.
يقول كالدر إن جنون أوميغا 3 يمكن إرجاعه إلى صحة القلب. اعتبر باحثون دنماركيون في الأصل أن الأحماض الدهنية تلعب دورًا رئيسيًا في النظام الغذائي غير الصحي لسكان جرينلاند الأصليين. نادرًا ما كانوا يأكلون الفواكه والخضروات - كما تعلمون ، بسبب كل ذلك جليد هناك - لكن معدلات الإصابة بأمراض القلب لديهم منخفضة بشكل مفاجئ. ما أكلوه بكثرة كان السمك والحوت والفقمة. افترض الباحثون ، ربما ، أن أوميغا 3 في كل المأكولات البحرية الدهنية تحافظ على مؤشراتها. تقدم سريعًا قليلاً ، ونحن نعلم الآن أنه حتى بين السكان الغربيين ، فإن الأشخاص الذين يأكلون السمك موجودون انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب من الأشخاص الذين لا يفعلون ذلك ، بكل بساطة وبساطة. علاوة على ذلك ، كلما زاد عدد الأسماك التي نتناولها ، زادت حمايتنا من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل عالية ضغط الدم وعالية الكوليسترول يقول كالدر.
حتى عام 2010 تقريبًا ، بدا أيضًا أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية ، كانوا أكثر عرضة للبقاء على قيد الحياة إذا تناولوا مكملات أوميغا 3. يقول كالدر إن الأبحاث الحديثة واجهت صعوبة في تكرار هذه النتائج. 'من الواضح أن هذا قد هز القارب.' يبدو الآن أن تناول زيت السمك لن يقي من السكتات الدماغية أو النوبات القلبية ، على الرغم من أن تناول المزيد من الأسماك لا يزال يبدو أنه يحمي الأشخاص المعرضين لخطر متوسط من الإصابة بأمراض القلب من البداية. المكملات فعل انخفاض مستويات الدهون الثلاثية ، وهو نوع من الدهون في الدم ، لذلك إذا كانت نسبة الدهون لديك مرتفعة ، فإنه يوصي بمناقشة المكملات مع طبيبك.
ربما يمكنهم تحسين حالتك المزاجية.
يقول كوتس إنه ليس من الواضح تمامًا كيف يعملون على عواطفنا ، ولكن نظرًا لوجود كميات كبيرة من أوميغا 3 وأحماض دهنية أخرى في أغشية خلايا دماغنا ، فإن الحصول على ما يكفي قد يؤثر على طريقة عمل هذه الخلايا. وهذا بدوره 'يمكن أن يؤثر على مظهر الاكتئاب' ، كما يقول. حتى الآن ، اختلفت النتائج ، حسب نوع القلق على الصحة العقلية - الاكتئاب الخفيف مقابل الاكتئاب الشديد مقابل الاضطراب ثنائي القطب ، على سبيل المثال - ونوع وكمية أوميغا 3. أ المراجعة الأخيرة من 26 دراسة وجدت فائدة صغيرة من تناول أوميغا 3 على دواء وهمي في التخفيض أعراض الاكتئاب ، وحتى بعض الاقتراحات بأنها قد تعمل بشكل جيد مثل مضادات الاكتئاب ، لكن لا تنفصل عن معالجك تمامًا بعد. يقول كوتس: `` بشكل عام ، تشير الأبحاث إلى أن أوميغا 3 قد تكون مفيدة في تقليل أعراض الاكتئاب لدى بعض الأشخاص ، لكنها ليست بديلاً عن العلاجات التقليدية للاكتئاب ولا ينبغي تناولها بدلاً من العلاجات التقليدية للاكتئاب.
مايكل بلان / جيتي إيماجيس
لا يمكنهم منعك من الإصابة بالسرطان.
لا تنخدع بالدراسات الواعدة على الحيوانات التي قد تجعلك تعتقد أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تعمل معجزات ضد السرطان. يقول كالدر: 'أعتقد أن أوميغا 3 تمنع الفئران والفئران من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في المختبرات ، لكن هذا يختلف عن الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي ويتعرضون مدى الحياة لمواد مسرطنة'. 'لا أعتقد أن العلم قوي بما فيه الكفاية.'
نظرًا لأن الالتهاب يبدو أنه يغذي نمو الخلايا السرطانية ، فمن المنطقي بما يكفي أن نتخيل أن أوميغا 3 المضادة للالتهابات ستحارب بدورها انتشار السرطان ، كما يقول كوتس. تم ربط الأحماض الدهنية بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون والمستقيم في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، لكن الباحثين لم يكتشفوا السبب تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، أشارت الدراسات المتضاربة إلى زيادة وتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بعد تناول مكملات أوميغا 3. يقول كوتس إن مكتب المكملات الغذائية يشارك في رعاية تجربة سريرية قادمة على أوميغا 3 للسرطان ، ولكن مع وجود القليل من الأدلة وعدم وجود نمط ثابت في الوقت الحالي ، لا يمكنه حاليًا التوصية بأخذها للوقاية من السرطان.
يمكنهم بالتأكيد مساعدتك في إنجاب طفل سليم.
يقول كالدر إن الدور الأكبر والأكثر فهمًا لزيت السمك في صحة الإنسان هو في الواقع في التطور المبكر للدماغ والبصر. بسبب هذا الرابط المهم ، فإن النساء مناسبات بشكل فريد لتحويل أبسط أشكال أحماض أوميغا 3 الدهنية ، تلك التي تأتي من مصادر نباتية ، إلى أصناف أكثر تعزيزًا للصحة. يقول كالدر: 'النساء في الواقع أفضل بكثير من الرجال في تصنيع أوميغا 3 الخاصة بهم ، لأن الدهون مهمة جدًا لنمو الجنين (حقوق المفاخرة!). كما يقول ، لدينا ناقلات كيميائية خاصة تنقل أوميغا 3 عبر المشيمة إلى جانب الجنين.
خوسيه لويس بيلايز إنك / جيتي إيماجيس لا نعرف حقًا ما إذا كان بإمكانهم مساعدة الربو لديك.
يعاني سكان جرينلاند الأصليون وغيرهم من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالسمك أيضًا من انخفاض معدلات الإصابة بالربو ، لذلك تساءل بعض الباحثين عما إذا كانت أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تلعب دورًا مرة أخرى. في حين أن آثارها المضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تهدئة الاستجابة المناعية المتواطئة في نوبة الربو ، فقد وجدت بعض الدراسات تأثيرًا ، بينما لم تجد دراسات أخرى شيئًا. الأبحاث القادمة يقول كوتس إنه يجب أن يساعدنا برعاية مكتب المكملات الغذائية على فهم المزيد عن الربو والسمنة وأوميغا 3.
توم ميرتون / جيتي إيماجيس قد تساعدك على إنقاص الوزن.
في حين أن تناول الأسماك يمكن أن يساعد الناس في الحفاظ على وزن صحي ، فإن فكرة أن أوميغا 3 قد تساعدك بالفعل على التخلص من الأرطال هي فكرة جديدة. حديث ابحاث نشرت في المجلة التقارير العلمية يقترح أن زيت السمك يشجع الخلايا الدهنية الخاملة على التحول إلى حالة أكثر نشاطًا حيث يمكن حرقها للحصول على الطاقة. بالنسبة للدراسة ، قام باحثون يابانيون بإطعام مجموعة واحدة من الفئران بنظام غذائي غني بزيوت السمك أوميغا 3. مجموعة أخرى تناولت نظامًا غذائيًا مشابهًا عالي الدهون - لكن بدون أوميغا 3. بعد 16 أسبوعًا ، كان لدى الفئران التي تناولت زيت السمك 15-25٪ دهون أقل في أجسامها ، مقارنة بالمجموعة التي لا تستخدم زيت السمك. الأهم من ذلك ، أن بعض الخلايا الدهنية في فئران أوميغا 3 خضعت لتغيير جذري: فقد تتحول من خلايا دهنية بيضاء خاملة (نوع الدهون التي تتراكم على الفخذين والوركين والبطن) إلى دهون بيج نشطة تحرق السعرات الحرارية. . لقد ولدنا ولدينا الكثير من الخلايا البنية والبيج ، لكننا نميل إلى فقدانها مع تقدمنا في العمر - وهذا أحد أسباب تباطؤ عملية التمثيل الغذائي مع تقدمنا في السن ، كما يقول الباحثون. يبدو أن أوميغا 3 من الأسماك تساعد في استبدال هذه الخلايا الدهنية النشطة الأيضية ، كما يقولون.
ما يمكنك فعله هو البدء في تناول المزيد من الأسماك.
يقول كالدر: 'يجب على أي شخص مهتم حقًا بصحته ورفاهيته أن يفعل ذلك'. فقط تأكد من أنها من النوع الدهني ، مثل السلمون والتونة والسردين والرنجة (ولكن تجنب بعض أنواع الأسماك الأخرى ). بالطبع ، هناك وقت ومكان للمكملات الغذائية - 'المكملات هي بديل للأشخاص الذين لا يستطيعون أو لا يأكلون السمك' ، كما يقول - لكن يبدو بالتأكيد أنه لا يوجد شيء يشبه الشيء الحقيقي تمامًا. على الأقل ، لا ينبغي أن يؤذي أي منهما. لا أعتقد أنه سيكون هناك أي شيء ضرر وتلف من تناول المزيد من الأسماك أو تناول مكملات أوميغا 3. أعتقد أن هناك احتمالية جيدة لفوائد أوميغا 3 واحتمالية منخفضة للمخاطر.
إذا كنت لا تتناول مكملات غذائية ولا تتناول السمك ، فمن المحتمل أنك لا تزال تحصل على حوالي 100 مجم من أوميغا 3 يوميًا ، نظرًا لوجود مستويات منخفضة في حفنة من الأطعمة الأخرى. توفر وجبة واحدة من الأسماك الخالية من الدهون مثل البلطي حوالي 300 مجم ، في حين أن حصة جيدة من الأسماك الدهنية مثل السلمون ستمنحك أكثر من 1500 إلى 2500. يقول كالدر: 'هذا أحد الأسباب التي تجعل الأسماك مهمة جدًا لنظام غذائي صحي ، لكن بالطبع ، لا يأكل الناس هذا النوع من الأسماك كل يوم'. يقول إن مكمل زيت السمك العادي يحتوي على حوالي 300 مجم ، في حين أن النسخة المركزة قد تحتوي على أكثر من 450 إلى 800. يقول: 'بعبارة أخرى ، لمطابقة ما تحصل عليه من تناول وجبة سمك السلمون أو التونة اللذيذة ، ستحتاج إلى تناول ثلاث أو أربع كبسولات من مكمل عالي التركيز'.
استهدف حوالي 8 إلى 12 أونصة من المأكولات البحرية كل أسبوع ، كما يقول كوتس ، مع التركيز على المواد الدهنية. سيوفر لك ذلك أيضًا الكثير من الأشياء الجيدة الأخرى ، بما في ذلك السيلينيوم والزنك واليود والبروتين. يقول: 'إن تناول الأسماك له عدد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى توفير أوميغا 3 ، لذا فمن المنطقي بالتأكيد أن يقوم الناس بدمج المأكولات البحرية في وجباتهم الغذائية'.
