مايك جاردن ربما ليس من المستغرب أن التفاح هو واحد من الأكثر شعبية من ثمار الأشجار في العالم. عادة ما يتم قطفها في أوائل الخريف في الولايات المتحدة ، فهي مصدر حلو ومقرمش للألياف ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك كيرسيتين ، كاتشين ، فلوريدزين ، وحمض الكلوروجينيك.
حقيقة، ابحاث أظهر أن الفوائد الصحية لتناول التفاح تتراوح من انخفاض مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والربو والسكري. قد تكون مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح مفيدة بشكل خاص في إبطاء نمو الخلايا السرطانية وخفض الكوليسترول.
وإذا كنت قلقًا بشأن محتوى السكر في التفاح ، فلا تقلق. في حين تفاحة واحدة متوسطة (مع الجلد الغني بالمغذيات!) يحتوي على ما يقرب من 21 جرامًا من السكر ، كما أنه يحتوي أيضًا على ما يقرب من 5 جرامات من الألياف ، مما يساعد على إبطاء هضم الجسم للمواد الحلوة. هذا يعني أنك لن تواجه ارتفاع السكر - ثم الانهيار - المرتبط بالأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة والقليل جدًا من الألياف (مثل الخبز الأبيض). بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التفاح مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على 214 ملليغرام من البوتاسيوم وحوالي 9 ملليغرام من فيتامين سي .
هناك أيضًا الكثير من الطرق الصحية والطبيعية لاستخدام التفاح والتي لا تتضمن دائمًا تناولها. عندما تنتهي من صنع كل فطيرة التفاح التي يمكن لعائلتك التعامل معها ولا يزال لديها الكثير من بقايا الفاكهة ، تحقق من العلاجات المنزلية الستة أدناه من هيذر زويكي ، دكتوراه. ، أستاذ علم المناعة في الجامعة الوطنية للطب الطبيعي في بورتلاند ، أو.
نصيحة: حاول استخدام التفاح العضوي لهذه الوصفات لأن التفاح العادي يميل إلى أن يكون في الجزء العلوي من مجموعة العمل البيئية 'س مجموعة قذرة قائمة المنتجات التي تحتوي على معظم المبيدات.
زيت التفاح العطري
استخدم هذا الزيت العطري في أ إذاعة للحصول على رائحة مريحة أو إضافتها إلى مستحضرات التجميل المنزلية. اغسل حبة تفاحة متوسطة وقصها ولبها. قم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة باستخدام مبشرة صندوقية أو مندولين أو قرص تقطيع شرائح معالج الطعام. تُمزج الشرائح مع 1 كوب زيتون عضوي أو زيت لوز في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة. أضف بضع بوصات من الماء إلى قاع الغلاية المزدوجة واغلي المزيج لمدة 30 دقيقة ، ثم صفي التفاح وخزن الزيت في وعاء زجاجي مغطى في مكان بارد ومظلم. يستمر من 3 إلى 6 أشهر.
صابون مرطب
هذا الصابون المعطر لطيف ومريح. يُمزج 1/3 كوب من زيت جوز الهند مع 1/3 كوب حبيبات شمع العسل و 1/3 كوب زبدة شيا. الميكروويف بفواصل زمنية تتراوح من 20 إلى 30 ثانية لمدة 1 و frac12 ؛ إجمالي الدقائق. يُضاف 15 قطرة من زيت التفاح العطري (الوصفة أعلاه) ، ويُسكب في المزيج قوالب الصابون ، واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة. يمكن مضاعفة هذه الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات ، ويقدم الصابون هدية رائعة.
عصير مضاد للأكسدة
لعمل هذا المشروب المنعش ، اغسل ، ولب ، وفرم 1 تفاحة عضوية متوسطة الحجم مثل Gala أو Fuji أو Honeycrisp . (حافظ على التقشير للحصول على جرعة إضافية من الألياف والفيتامينات.) تتحد مع & frac12؛ كوب ثلج، & frac12؛ كوب توت بري- رمان أو عصير توت بري ، 1 وسط موز (حوالي 6 بوصات) ، وملعقة صغيرة من مسحوق الشاي الأخضر. امزج حتى تمتزج واستمتع.
شامبو مغذي
جرب هذا الشامبو المرطب برائحة التفاح المنعشة. صب كوبًا واحدًا من حليب جوز الهند العادي غير المحلى (غير المعلب) في علبة زجاجة مضخة زجاجية . أضف 1 كوب من الصابون القشتالي السائل ، 1 ملعقة صغيرة الجلسرين النباتي للتكييف واللمعان ، و 20 إلى 30 قطرة من زيت التفاح العطري (الوصفة أعلاه). رج العبوة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. استخدم مضخة أو اثنتين للشامبو ورج الزجاجة قبل كل استخدام. يستمر حوالي شهر.
علاج ملطف للشعر وفروة الرأس
قلل التجعد وتخلص من قشرة الرأس مع هذا الشطف بعد الشامبو. صب كوبًا واحدًا من الماء و 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح في أ زجاجة رذاذ . أضف 4 قطرات من زيت شجرة الشاي و 4 قطرات من زيت التفاح العطري (الوصفة أعلاه) ، مما يقوي جذع الشعر. رجي المزيج ثم ضعيه على الشعر المغسول بالشامبو حتى يغطى بالكامل ودلكي فروة الرأس واتركيها لمدة 15 دقيقة. اشطفه بالماء العادي. استخدم 2 إلى 3 مرات في الشهر.
فطائر التفاح الصحية للقلب
هذه الفطائر تجعلها علاجًا حلوًا غنيًا بالألياف. للبدء ، اصنع عصير التفاح: اغسل ، ولب ، واقطع 8 تفاح عضوي متوسط (مع قشر) إلى قطع. ضعي في قدر مع 1 كوب ماء. أشعل الموقد على حرارة عالية ، ثم غطه ، واتركه يغلي حتى يبخر التفاح لمدة 10 دقائق. تحقق بشكل متكرر ، مع إضافة الماء حسب الحاجة. يُضاف 4 ملاعق صغيرة من القرفة ويُغلى المزيج مرة أخرى. عندما يصبح التفاح طريًا ، استخدم الخلاط اليدوي أو معالج الطعام لسحقه. لتحضير المافن ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخفقي 2 كوب دقيق ، & frac12؛ ملعقة صغيرة قرفة ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، & frac12؛ ملعقة صغيرة من صودا الخبز و 1 رشة ملح. في وعاء منفصل ، اخلطي & frac12؛ كوب زبدة مملحة مملحة ومبردة ، 2 بيضة كبيرة ، & frac12؛ كوب سكر حبيبي، & frac14؛ كوب معبأ من السكر البني الداكن ، وكوب من عصير التفاح محلي الصنع. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة ، وحركها حوالي 15 مرة ، مما يسمح للكتل بالبقاء. دهن ، طحين ، واملأ قالب مافن بسعة 12 كوب بالخليط. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تنضج.
ظهرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في عدد سبتمبر 2021 من الوقاية.
