جينيفر كوزى / غيتي إيماجز يحتل دقيق الشوفان مكانة في كل قائمة من الأطعمة الصحية التي يمكنك العثور عليها ، وهي تستحق ذلك. يمنح الشوفان وجبتك الصباحية بعض البروتين والحديد وبالطبع الألياف ، ولأنها تعد من الحبوب الكاملة ، فإنها تقدم بعض الفوائد لصحة القلب وطول العمر أيضًا. حصل دقيق الشوفان مثل سمعة طيبة أكيد الوقاية من المعروف أن المحررين يأكلونها كل يوم. غير مرتبطة. يوم . (تخلص من 'النظام الغذائي' من المفردات الخاصة بك وجرب خطة أكل جديدة تساعدك على كبح الرغبة الشديدة في تناول الطعام مع الاستمرار في تناول ما تحب. إليك كيفية البدء .)
لكن هذا لا يعني أن دقيق الشوفان لا يخطئ. في الواقع ، يمكن أن تؤدي بعض الأخطاء البسيطة إلى تخريب نواياك الصحية في وجبة الإفطار. فيما يلي ستة أسباب قد تجعل دقيق الشوفان غير صحي بشكل سري ، وكيفية تجنب مثل هذه الأخطاء.
غريغوريا جريجوريو كرو الفنون الجميلة والتصوير الإبداعي. / صور غيتي
نحن جميعًا نشعر بالامتلاء في وجبة الإفطار - ولكن تناول الكثير من أي شيء في أي وجبة يمكن أن يشعرك بعدم الراحة بالشبع ويؤدي إلى زيادة الوزن.
اصلحه: يجب أن ينتج نصف كوب من الشوفان الجاف الحجم المناسب للحصة ، أي حوالي كوب واحد من الشوفان المطبوخ. إذا كان هذا لا يزال لا يرضي عينيك الجائعة ، فحاول وضعه في وعاء أصغر ، كما يقول اختصاصي التغذية المسجل جينيفر باورز ، دكتوراه. 'كوب واحد من دقيق الشوفان في وعاء أصغر يمكن أن يبدو أكثر إرضاءً من وعاء كبير.'
بيرناشافو / جيتي إيماجيس السمعة الصحية لدقيق الشوفان ليست عذراً لإضافة نصف جرة من نوتيلا إلى وجبة الإفطار. يقول باورز: 'لقد رأيت بعض الإضافات المجنونة ، مثل Whoppers'. 'يمكن أن يؤدي التخلص من دقيق الشوفان إلى إحداث بعض الضرر.' (إليك أسوأ 5 أشياء يمكنك إضافتها إلى دقيق الشوفان.)
اصلحه: ابتعد عن وعاء الحلوى. تقول باورز إن أفضل رهان لك هو مزيج من الفاكهة الطازجة (تحب الرمان أو التوت أو الخوخ أو التفاح) ، ورش من المكسرات ، واندفاعة من القرفة. القرع ، القنب ، أو غيرها من البذور تشكل بدائل غنية بالبروتين للمكسرات (مثل هذه البذور الأربعة التي يجب أن تتناولها كل يوم) ، كما تقول ليزا سوريانو ، مالكة ومؤسس برنامج تعليم التغذية في مجال الطهي. الخضار . لحسن الحظ ، الشوكولاتة ليست بعيدة تمامًا عن الطاولة. يقول سوريانو: 'مسحوق الكاكاو مصنوع من حبوب الكاكاو المحمصة بدرجة حرارة أقل من مسحوق الكاكاو'. وتقول إن هذا يعطي الكاكاو ، الذي يُطلق عليه أحيانًا شكلاً أنقى من الشوكولاتة ، مزيدًا من القوة المضادة للأكسدة.
سبتاي / جيتي إيماجيس ملعقة من شظايا اللوز هنا ، وحفنة من الزبيب هناك - يمكن إضافة طبقة من دقيق الشوفان ، حتى الأصح منها ، بسرعة. (على الرغم من أن المكسرات يمكن أن تتراكم بسرعة عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية ، فإليك سبب وجيه لتناول حفنة كل يوم.)
اصلحه: يقول سوريانو إن الحد الأعلى من السعرات الحرارية هو حوالي 150. مع حوالي 150 سعرة حرارية من دقيق الشوفان نفسه ، هذه كمية جيدة من السعرات الحرارية لبدء يومك. لا تحسب السعرات الحرارية؟ اسمح لنفسك بكمية من الإضافات بحجم كرة الجولف ، كما يقترح باورز. هذه كرة غولف واحدة ، في المجموع. تحذر قائلة: 'لا يمكنك وضع 10 كرات غولف في وعاءك'.
أنتونيوس ميتسوبولوس / جيتي إيماجيس
قد يخبرك المهتمون بالطهي أن أكثر دقيق الشوفان دسم مصنوع من الحليب ، وأنه ببساطة لن يملأك عندما يتم تحضيره بالماء. لكن إذا كنت تصنع الشوفان بالحليب ، على سبيل المثال ، تضيف المكسرات أو تجرب دقيق الشوفان اللذيذ وتضيف الأفوكادو ، يمكنك بسرعة تجاوز عدد السعرات الحرارية المطلوبة في الدهون وحدها ، حتى لو كانت من النوع المناسب لك.
اصلحه: قم بتقييم مدى ملء دقيق الشوفان. يقول سوريانو: 'دقيق الشوفان كثيف جدًا ، وأعتقد أنه سيبقيك ممتلئًا لفترة طويلة حتى لو صنعته بالماء'. 'إذا شعرت بالجوع سريعًا بعد الإفطار ، فإنني أوصي بإضافة الدهون'. جرب طهي الشوفان بالماء ، كما تقول ، وإضافة القليل من الحليب (سواء كنت تفضل منتجات الألبان أو بديلًا) في وعاء الدسم دون الإفراط في تناوله.
يوداسواج / جيتي إيماجيس نكهات دقيق الشوفان الفوري يبدو وكأنهم يضعون صحتك في الاعتبار. تقدم العديد من العلامات التجارية بعضًا من مزيج التفاح والقرفة أو المزج الكلاسيكي للمكسرات مع العسل أو القيقب. لكن إذا ألقيت نظرة فاحصة ، ستجد أن معظمها مليء بالسكر أكثر مما تريد ، كما يقول سوريانو. بالإضافة إلى ذلك ، تؤدي العملية السريعة والسهلة إلى محتوى مائي أقل في المنتج النهائي ، كما تقول ، مما يعني أن دقيق الشوفان الفوري لن يجعلك ممتلئًا. (بدلاً من شراء عبوات دقيق الشوفان ، اصنع عبواتك الخاصة بهذه الوصفات البسيطة.)
اصلحه: ارمِ العبوات واصنع دقيق الشوفان الخاص بك في المنزل ، حيث يمكنك التحكم في محتوى السكر والطبقة المشبعة. إذا لم يكن لديك الوقت لتقطيع الفولاذ ، فاختر الشوفان الملفوف ، الذي يُطهى بشكل أسرع ولكن لا تتم معالجته بشكل فوري.
قسط الوقاية: 12 سوبرفوود يجب أن تتناولها
صور مارتن بارود / جيتي إذا كنت تتناول بالفعل دقيق الشوفان لفوائده الصحية ، فمن المحتمل أنك لا تخلط سكر المائدة المستقيم. لكن ربما لا تزال تتناول السكر البني أو العسل أو شراب القيقب - والتي ، للأسف ، لا تختلف كثيرًا عندما تكون داخل أجسامنا. يقول سوريانو: 'السكر هو سكر بمجرد هضمه'. 'الجسم يستخدمه في النهاية بنفس الطريقة.' (العصائر ليست هي الأشياء الوحيدة التي تحتوي على السكر. إليك 6 قنابل سكر سرية يجب عليك التوقف عن شرائها).
اصلحه: يقول سوريانو: ابحث عن مصدر للحلاوة يوفر أيضًا مغذيات أخرى. تقسم بتحلية دقيق الشوفان بنصف موزة. تقول: 'إنها تضيف البوتاسيوم والمزيد من الألياف بدلاً من السكر فقط'. وتقول إن التمور المهروسة تعمل بشكل جيد أيضًا. أو جرب النكهة الخالية من السعرات الحرارية. مفضلات سوريانو هي مزيج من القرفة أو قطرة من خلاصة الفانيليا. 'إنهم يخلقون إحساسًا بالحلاوة في الحنك ، والقليل يقطع شوطًا طويلاً.'
