ربما تكون قد شاهدت صورًا لمهرجانات ومسيرات جميلة ذات ألوان زاهية ليوم الموتى - وهي عطلة مكسيكية تحتفل بذكرى وأرواح من ماتوا. تحظى هذه الاحتفالات المتقنة بمعظم الاهتمام خارج المكسيك ، ولكن يحتفل الناس أيضًا بيوم الموتى بشكل أكثر حميمية. قد تشمل هذه الاحتفالات الشخصية زيارة وتنظيف مقابر أحبائهم ، وبناء مذابح في منازلهم لإحياء ذكرى أسلافهم ، والمشاركة في الصلاة.
مثل العديد من الأعياد الأخرى ، يلعب الطعام دورًا كبيرًا في الاحتفال بيوم الموتى. هناك أطعمة تقليدية يتم تقديمها في الاحتفالات والمهرجانات ، والتي تشمل الأطعمة والمكونات الموسمية. يحتوي يوم الموتى أيضًا على العنصر الفريد المتمثل في ترك الطعام على المذبح لتستمتع به أرواح أحبائك.
نظرًا لأن بعض الأطعمة يُراد تركها على مذابح ، فإن العديد من الأطعمة التقليدية في يوم الموتى لها معنى رمزي وزخارف جميلة. يوم الموتى هو أيضًا يوم قديم جدًا ، حيث يتم الاحتفال به قبل وصول الأوروبيين إلى أمريكا اللاتينية. يتجلى التراث الأصلي للعطلة في العديد من الأطعمة التقليدية التي يتم تقديمها في الاحتفالات ، باستخدام مكونات وأطباق محلية مثل الذرة والاسكواش والخلد وحتى القطيفة.
فيما يلي ستة فقط من بعض الأطعمة الأكثر شيوعًا المستخدمة للاحتفال بيوم الموتى. ضع في اعتبارك أن الأطعمة الدقيقة قد تختلف ليس فقط حسب المنطقة ، ولكن أيضًا حسب العائلة والأسلاف الذين يحتفلون بهم.
ماريا كاستيلانوسصور جيتيخبز الموتى
هذا الخبز الحلو بنكهة خفيفة مع زهر البرتقال واليانسون ورشها بالسكر. ما يجعل هذه المقلاة فريدة من نوعها ليوم الموتى هو التصميم الموجود أعلى الخبز الذي يحاكي العظام. بينما يتم تناوله طوال احتفالات يوم الموتى ، فإن طبق pan de muertos هو أيضًا تقدمة أساسية لأرواح الموتى . اترك واحدة على مذبحك مع كوب من الماء لأن أرواح أحبائك ستحتاج إلى الماء والوقود بعد رحلتهم الطويلة!
بهوفاك 2صور جيتي
تاماليس
تاماليس هي طعام رئيسي للاحتفالات والعطلات في المكسيك ، بما في ذلك Dia de los muertos. نظرًا لأنها معقدة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً في صنعها ، فمن الشائع أن يتم تكوين التامال كعائلة للمناسبات الخاصة. تمال تختلف الحشوات حسب المنطقة . من الشائع أيضًا ترك الأطعمة المفضلة لأحبائك على مذبحهم ، لذلك يمكنك اختيار نوع الحشو الذي تريد استخدامه بناءً على نوع التمر الذي يفضله أحبائك.
أريادنا 126صور جيتي
اليقطين المسكر
القرع المحلى من أقدم الحلويات في نصف الكرة الغربي. كان القرع والاسكواش الأخرى نمت أصلاً في المكسيك وأمريكا الوسطى ، وكانت جزءًا حيويًا من النظم الغذائية الأصلية قبل الاستعمار الأسباني للأمريكتين. خدمة calabaza en tacha ليوم الموتى تستدعي التراث الأصلي للاحتفال ، وهي مناسبة أيضًا لأن يوم الموتى يحدث في وقت قريب من حصاد اليقطين.
ماركوس إليهو كاستيلو راميريزصور جيتيأتول
أتول هو مشروب كثيف ودافئ غالبًا ما يصنع من الذرة ، محلى قليلاً بالبيلونسيلو (سكر غير مكرر طعمه مشابه للسكر البني) ، و يمكن أن تحتوي على نكهات الفواكه أو الفانيليا أو الشوكولاتة . أتول قلبية ودافئة وممتلئة ، لذلك ستجدها في أي مناسبة عندما يكون الطقس أكثر برودة والناس يبحثون عن أطعمة مريحة ، مثل يوم الموتى أو عيد الميلاد.
ماركوس إليهو كاستيلو راميريزصور جيتيأفراح
قد تكون معتادًا على جماجم السكر المعقدة والجميلة التي تُستخدم لتزيين مذابح Dia de los muertos. يمكن أيضًا صنع الجماجم المزخرفة من alegrias- أ حلوى مصنوعة من قطيفة منتفخة وشراب العسل . في الواقع ، تم استخدام قطيفة وشراب لصنع تماثيل في الاحتفالات الدينية للسكان الأصليين قبل الاستعمار ، وربما نشأ مفهوم جماجم السكر. اليوم يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من الجماجم والتماثيل لـ Dia de los muertos ، بما في ذلك بعضها المصنوع من قطيفة alegrías.
أنجيلاصور جيتيالطعام المفضل لأسلافك
يتم وضع Ofrendas في Día de los muertos لتكريم أحبائنا الذين لم يعودوا معنا. يعتقد الكثير من الناس أن المذبح يدعو أرواح الموتى لزيارته ، ولذا فإنهم يحبون أن يتركوا لهم هدايا خاصة. يمكن أن يشمل ذلك أيًا من الأطباق المذكورة أعلاه ، ولكن من الشائع أيضًا ترك الوجبة المفضلة أو الوجبة الخفيفة للشخص الذي تكرمه! إذا كنت ترغب في تكريم جدتك الراحلة ، على سبيل المثال ، يمكنك خبز مجموعة من أفضل وصفات ملفات تعريف الارتباط واترك بعضًا لها لتستمتع به. يوم الموتى هو يوم عطلة شخصية للغاية ولذلك قد يبدو مذبح كل عائلة مختلفًا حسب تقاليدهم وتفضيلاتهم.
يساعدنا الدعم من القراء مثلك على القيام بأفضل عمل لدينا. يذهب هنا للاشتراك في الوقاية واحصل على 12 هدية مجانية. واشترك في النشرة الإخبارية المجانية هنا للحصول على نصائح يومية حول الصحة والتغذية واللياقة البدنية.
