7 أشياء يجب أن تعرفها قبل أن تشتري البطيخ التالي

بطيخ النعناع / شترستوك

قد لا توجد فاكهة أخرى مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالصيف مثل البطيخ المحبوب. كما هي حلوة وعصرية ، فهي أيضًا قوة غذائية غنية بالليكوبين الذي يعزز صحة العينين والجلد والقلب وغدة البروستاتا. الآن بعد أن دخل البطيخ في موسمه ، حان الوقت للاستمتاع بكل ما يقدمه. (سواء كنت تبدأ حديقتك الأولى أو تتحول إلى العضوية ، البستنة العضوية الأساسية لروديل لديه كل الإجابات والنصائح التي تحتاجها. احصل على نسختك اليوم!)

تم نشر هذه القصة في الأصل بواسطة شركائنا في StandsOrganicLife.com .



استوديو أفريقيا / شاترستوك

هناك العديد من النظريات المتضاربة حول كيفية اختيار البطيخ الأكثر نضجًا - اضربها ، ابحث عن الجلد الباهت ، اشعر بمدى ثقلها ، اخرج بجوار الكرمة وامسكها بمجرد تحول الساق إلى اللون البني. ولكن يبدو أن إحدى الطرق التي يتفق عليها الجميع هي فحص الجانب السفلي من البطيخ بحثًا عن بقعة صفراء. تلك البقعة - حيث لامست البطيخ الأرض - تتحول إلى اللون الأصفر عندما تكون الفاكهة جاهزة للقطف. إذا كان لونه أخضر أو ​​أبيض باهتًا بدلاً من الأصفر الدسم ، فقد تم انتقاؤه مبكرًا.



احفظ التبريد للنهاية. بطيخ مبرد JeniFoto / شاترستوك

يكون مذاق البطيخ أفضل عندما يكون باردًا ، لكن الفاكهة تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية عندما تُحفظ في درجة حرارة الغرفة. لذا احتفظي بها على المنضدة أو سطح الطاولة وضعيها في الثلاجة لفترة كافية لتجعلها باردة وجميلة قبل التقديم.

اغسل قبل التقطيع. غسل البطيخ استوديو أفريقيا / شاترستوك

على الرغم من أن الجزء الصالح للأكل من الداخل ، يجب أن تغسل الجزء الخارجي من البطيخ بالماء الدافئ بإحدى هذه 3 غسالات بسيطة للفواكه والخضروات محلية الصنع وجفف جيدًا بقطعة قماش نظيفة قبل نحته. خلاف ذلك ، قد تنتقل البكتيريا الموجودة بالخارج إلى لحم البطيخ أثناء تقطيعه. إذا كان هذا يبدو وكأنه مبالغة ، ففكر في كل الأشخاص الذين ربما تعاملوا بخشونة مع هذا البطيخ في السوق ، بحثًا عن الأفضل. بمجرد تقطيع البطيخ إلى شرائح ، لا تأكل أي قطع ظلت بدون تبريد لأكثر من ساعتين.



يبقيك رطبًا. البطيخ بجانب المسبح ألينا أوزيروفا / شاترستوك

البطيخ هو فاكهة تحمل اسم مناسب. يمكن أن يستوعب إسفين كبير أكثر من كوب ماء. مما يجعلها طريقة لذيذة لتجديد السوائل التي يفقدها جسمك في يوم صيفي حار - خاصة للأطفال الذين يحجمون عن شرب أكبر قدر ممكن من الماء. احتفظ ببعض الشرائح في الثلاجة أو أحضر معك وعاء من القطع المقطعة عند قضاء الوقت في الخارج.

يمكنك تحويلها إلى عصير. عصير البطيخ أرتيم روديك / شاترستوك

بالتأكيد لا حرج في تناول شرائح البطيخ الطازجة الطازجة. ولكن إذا كنت مستعدًا لتجربة شيء آخر ، فجرب عصير البطيخ المنعش بقدر سهولة صنعه - وأضفه إلى مخزونك من وصفات عصير الفاكهة .



إنه رائع مع الجبن. سلطة البطيخ بالنعناع مع جبنة الفيتا صورة مارغويلات / شاترستوك

عندما يكون الجو حارًا جدًا للطهي ، يمكنك جعل البطيخ جزءًا من وجبة مسائية باردة عن طريق صنع سلطة البطيخ بالنعناع مع جبن الفيتا.

يمكنك تجميده. جرانيتا البطيخ أوكسانا ميزينا / شاترستوك

كلنا نحب البطيخ باردًا. ولكن إذا كنت تحب البطيخ باردًا حقًا ، فجرب جرانيتا البطيخ الحلو والمحلول. يمكنك تنويع الوصفة عن طريق إضافة أي فاكهة أخرى في متناول يدك.