7 فوائد صحية مؤكدة للقهوة

منظر من الأعلى للقهوة السوداء والفاصوليا على خلفية صفراء السعادةجيتي إيماجيس

بينما تقلبت سمعة جافا بشكل أسرع من السياسي على مدى العقود القليلة الماضية ، يظهر العلم أن هناك المزيد من الأسباب الوجيهة للشعور بالضيق بشأن لاتيه الصباح. بحاجة الى دليل؟

فوائد القهوة

دعنا نلقي نظرة سريعة على حارة الذاكرة حول كيفية تغير البحث وراء فوائد القهوة على مر السنين: في عام 1991 ، منظمة الصحة العالمية صنفت المشروبات على أنها مادة مسرطنة محتملة. ثم ، في عام 2016 ، وجدت المنظمة أنه لا يوجد دليل قاطع على وجود تأثير مسرطن لشرب القهوة. وفي ما بينهما ، كانت معظم الأخبار حول القهوة إيجابية إلى حد كبير: هذا ، بدلاً من أن يكون ضارًا بصحتك ، فإن تناول القهوة بانتظام (باعتدال ، بالطبع) ، هو في الواقع حسن لك.



ثم ، في آذار (مارس) 2018 ، حكم قاض في لوس أنجلوس بأن الشركات يجب أن تفعل ذلك ضع ملصقات التحذير من السرطان على منتجات القهوة تباع في ولاية كاليفورنيا. السبب: عند التحميص تنتج القهوة مادة كيميائية تسمى الأكريلاميد وهي مصنفة كمادة مسرطنة في كاليفورنيا.



ولكن هذا هو الشيء: ثبت أن مادة الأكريلاميد تسبب السرطان في قوارض المختبر فقط.

تبين أن كميات كبيرة من مادة الأكريلاميد تسبب السرطان في النماذج الحيوانية ، ولكن لا يوجد دليل مقنع يظهر أنه يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لدى البشر ، كما تقول كاثرين كاربنتر ، الحاصلة على درجة الدكتوراه ، MPH ، وهي محققة في مخاطر الإصابة بالسرطان من الأنماط الغذائية وأستاذ مساعد في مركز UCLA للتغذية البشرية.



بالإضافة إلى ذلك ، في دراسات القوارض ، كما تقول ، تتعرض الحيوانات لما يصل إلى 60 مرة من تركيز مادة الأكريلاميد أعلى مما يتعرض له البشر. إذا كنت تشرب كمية كافية من القهوة كل يوم لتتعرض لهذا القدر من مادة الأكريلاميد ، فمن المحتمل أن تواجه مشاكل أكبر من مجرد زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

هل ما زلت تشعر بعدم الارتياح تجاه فنجان جو اليومي؟ فيما يلي خمسة أسباب تدعمها الأبحاث لتشغيل وعاء القهوة الخاص بك.




قد تساعد القهوة في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

هناك أكثر من 1000 مركب في القهوة ، من المحتمل أن يحتوي الكثير منها على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، وفقًا لتقرير حديث. BMJ مراجعة البحث. تشرح سوزان أوه ، مديرة برنامج أبحاث التغذية في جامعة جونز هوبكنز ، التي لم تشارك في الدراسة ، أن حبة البن نفسها تحتوي على مضادات أكسدة ، مما يساعد على منع أضرار الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

وفقًا للتقرير ، يرتبط استهلاك القهوة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الجلد وسرطان الدم ، وكذلك سرطان البروستاتا وبطانة الرحم. علاوة على ذلك ، جامعة جنوب كاليفورنيا 2017 دراسة وجدت أن من يشربون القهوة كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 26 في المائة مقارنة بمن لا يشربونها. وأولئك الذين شربوا أكثر من 2.5 حصة في اليوم كانوا أقل عرضة بنسبة 54٪ للإصابة بالسرطان.


تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية المذهلة للقهوة من هذا الفيديو.



قد تمنع القهوة مرض السكري من النوع 2

مرض السكري آخذ في الازدياد في الولايات المتحدة: يتم تشخيص حوالي 1.5 مليون شخص كل عام ، وفقًا لـ الجمعية الامريكية للسكري ، وحوالي 7.2 مليون شخص مصابون بالمرض لكنهم لا يعرفون ذلك حتى الآن. لكنها ليست كلها أخبار سيئة. يعتقد باحثون من جامعة هارفارد أن شرب القهوة - سواء منزوعة الكافيين أو بشكل منتظم - قد يساعد في منع تطور مرض السكري من النوع 2 ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا. بحسب التحليل الذي نشر في المجلة رعاية مرضى السكري كلما زاد شرب القهوة ، قل احتمال الإصابة بمرض السكري من النوع 2. (من الممكن المبالغة في ذلك. للوقاية من الأرق ومشاكل البطن والصداع النصفي ، يوصي خبراء الصحة بشرب ما لا يزيد عن أربعة أكواب من القهوة سعة 8 أونصات يوميًا).

لم يشارك أوه في الدراسة ، لكنه يشير إلى أن القهوة تحتوي على الكروم ، وهو معدن يساعد الجسم على استخدام الأنسولين ، وهو هرمون ينظم نسبة السكر في الدم.


يمكن أن تقلل القهوة من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

على مدى العقد الماضي ، وجدت الدراسات صلة بين استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بالخرف. يُعتقد أن المحتوى العالي من الكافيين في المشروب قد يكون مسؤولاً عن فوائد تعزيز الدماغ. صغيرة واحدة دراسة وجد من الأشخاص الذين ظهرت عليهم علامات مشاكل في الذاكرة أنه على مدى فترة تتراوح بين 2 و 4 سنوات ، كان الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الكافيين في الدم أكثر عرضة للإصابة بالخرف من أولئك الذين لديهم مستويات أعلى. (هل تريد تحضير كوب ألذ من القهوة؟ ضع في اعتبارك تجربة بعض هذه الطرق الست نكهة قهوتك بدون سكر مضاف .)


قد تقلل القهوة من خطر إصابتك بمرض باركنسون

مرض باركنسون هو مرض يصيب الجهاز العصبي المركزي ويتسم بالرعشة (وربما سمعت أن مايكل جيه فوكس مصاب به). لا يزال العلماء يكتشفون ما هي مجموعة العوامل البيئية والوراثية التي تجعل بعض الناس يصابون بهذا المرض ، لكن بعض الأبحاث الأولية تشير إلى أن الكافيين قد يكون له فائدة وقائية ضده. في أدب 2017 إعادة النظر نشرت في محفوظات العلوم الطبية، خلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يشربون كميات معتدلة من القهوة يبدو أن لديهم معدلات أقل من مرض باركنسون ، لكنهم لم يتمكنوا من تحديد السبب.


قد تحمي القهوة شريطك

قد تساعد القهوة أيضًا في حماية قلبك. لعقود من الزمان ، كان المرضى الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب (والتي يمكن أن تزيد من خطر السكتة القلبية المفاجئة و السكتة الدماغية ) ، ينصح بتجنب الكافيين. لكن، تحليل تلوي جديد نُشر في أبريل 2018 يشير إلى أن شرب القهوة يمكن أن يقلل فعليًا من وتيرة الرجفان الأذيني بنسبة تصل إلى 13 بالمائة.

ولكن هذا ليس كل ما يمكن أن تفعله القهوة لحماية العضو الأكثر حيوية في الجسم. وفقا ل BMJ مراجعة ، الأشخاص الذين يشربون القهوة أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19٪ ، و 30٪ أقل عرضة للوفاة بالسكتة الدماغية مقارنة بنظرائهم الذين يمتنعون عن القهوة.


قد تساعدك القهوة على العيش لفترة أطول

الأهم من ذلك ، تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يشربون القهوة قد يكونون أقل عرضة للوفاة من جميع الأسباب. كان هذا استنتاج أ مراجعة 2016 في المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة ، والتي وجدت أن شرب 4 أكواب من القهوة يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة ، بما في ذلك الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والسرطان.


قد تساعد القهوة في تعزيز التدريبات الخاصة بك

هل تحتاج إلى القليل من التعزيز لإكمال تمرين HIIT الخاص بك؟ أ دراسة 2013 من عند بلوس واحد يوضح أن الرياضيين الذين تناولوا القهوة قبل ساعة من التمرين كان أداءهم أفضل من أولئك الذين شربوا القهوة منزوعة الكافيين. زائد، دراسة 2015 من المجلة الدولية التغذية الرياضية والتمثيل الغذائي يقترح أن الأشخاص الذين يشربون القهوة قبل التمرين يحرقون المزيد من السعرات الحرارية بعد التمرين ، والمعروف أيضًا باسم EPOC (زيادة استهلاك الأكسجين بعد التمرين). هذا يعني أنه حتى لو انتهى فصل التمرين ، سيستمر جسمك في حرق المزيد من السعرات الحرارية. سنشرب على ذلك! ☕