8 قطع من الأفوكادو يحتاج كل محبي Guac إلى معرفتها

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

فتاحة شارون ماكوتشيون / إيم / جيتي إيماجيس

على الرغم من أن الجفاف في كاليفورنيا قد يتسبب في ارتفاع أسعارها ، يمكنك القول أن الأفوكادو يمر بلحظة كبيرة. ولأسباب وجيهة ، فإن الثمار الخضراء الدسمة مليئة بالدهون الأحادية غير المشبعة (MUFAs) والألياف وحمض الفوليك والستيرولات النباتية التي تتباهى بفوائدها من الرأس إلى أخمص القدمين ( رودال محلول الخلايا الدهنية تثبت قوة الدهون - فقد فقدت مئات النساء الوزن عن طريق تناول المزيد من الدهون ، مما ساعد في تدريب الخلايا الدهنية على إطلاق السعرات الحرارية الزائدة).



ومع ذلك ، بالنسبة لفاكهة رائعة جدًا ، فإن العثور على ثمرة ناضجة تمامًا - والاحتفاظ بها على هذا النحو - يمكن أن يكون أصعب من العثور على مكان لوقوف السيارات في هول فودز يوم السبت. إليك 8 طرق سهلة تجعل التسوق والتخزين واستخدام الأفوكادو أمرًا سهلاً للغاية.



كريستيان هاس / جيتي إيماجيس

الأفوكادو هاس ، صغير إلى متوسط ​​الحجم ذو قشرة حصوية ، خضراء-سوداء ، كريمي ، حريري ، ومثالي في كل شيء. إنها أيضًا أكثر الأنواع المتاحة على نطاق واسع ويسهل العثور عليها على مدار العام. (إذا كان السوق الخاص بك يحتوي على نوع واحد فقط ، فهو هاس.)

الأفوكادو في فلوريدا أكبر (بحجم الكرة اللينة) ، وأكثر خضرة ، وعادة ما يكون متاحًا من يناير إلى يونيو. لحمها مائي أكثر وأقل دسمًا من هاس ، لذا احتفظ بها للسلطات أو السندويشات بدلاً من الجاك. مع أي من النوعين ، لا تقلق بشأن شراء المنتجات العضوية ، لأنك لا تأكل القشر السميك. (تعرف على أي جزء من الأفوكادو لم تفكر في تناوله مطلقًا ، ولكن يجب عليك ذلك).

الحيلة لشراء 'م ناضجة ضلع WimL / جيتي إيماجيس

لقد أعطينا جميعًا ثمرة أفوكادو ضغطًا سريعًا لمعرفة ما إذا كانت ناضجة أم لا ، لكن القيام بذلك سيؤدي بالفعل إلى كدمات للفاكهة. بدلاً من ذلك ، اسحب الساق الصغيرة من الأعلى: إذا خرجت بسهولة ورأيت اللون الأخضر تحتها ، فهذا يعني أن الأفوكادو قد نضجت - إذا رأيت بنية ، فهي ناضجة أكثر من اللازم. لن تتزحزح الجذعية؟ ثم الأفوكادو الخاص بك ليس جاهزًا بعد. (تحقق من سبب تناول ثمرة أفوكادو كاملة كل يوم.)



تنضج الأفوكادو الصلب في دقائق الصعب سوزيفو / جيتي إيماجيس

إذا كان الأفوكادو على بعد يوم أو يومين من الكمال ، لكنك بحاجة إليه الآن ، فإن خبزه في الفرن لبضع دقائق سيجعله أكثر دسمًا ولذيذًا. قطّعي شرائح وقلبي مع عصير الليمون والملح ، وضعيها في طبق للخبز ، واخبزيها على حرارة 300 درجة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنضج قليلاً. استخدمه مع الجاك ، في السلطات أو السندويشات ، أو أي شيء تريده (ثم قم بإعداد هذه الحلويات الخمس التي يمكنك صنعها بالأفوكادو).

أفضل طريقة للنضوج بين عشية وضحاها تنضج بين عشية وضحاها صور WendellandCarolyn / جيتي

إذا كنت بحاجة إلى استخدام ثمرة أفوكادو شديدة الصلابة في يوم أو يومين ، ضعيها في كيس ورقي مع تفاحة أو موزة أو كمثرى وأغلقيها بإحكام. أثناء جلوسها (من فضلك على سطح الطاولة) ، تنبعث الثمار من غاز الإيثيلين ، وهو مركب يعزز النضج.



أفضل طريقة للتخزين أفضل متجر ماركو فاكا / جيتي إيماجيس

إذا اشتريت الأفوكادو الخاص بك ناضجًا ، فقم بتخزين الفاكهة الكاملة غير المقطعة في الثلاجة. لن تمنع درجات الحرارة الباردة الأفوكادو الناضج تمامًا من التحول إلى الهريسة في النهاية ، لكنها ستبطئ العملية لبضعة أيام.

قسط الوقاية: احصل على هذه الوجبة العضوية المليئة بالبروتين بأقل من 8 دولارات

أفضل طريقة للتخزين بعد التقطيع يخزن بعد التقطيع مصدر الصورة / صور غيتي

إن تبريد بقايا الأفوكادو في وعاء محكم الإغلاق مع نصف بصلة مقطعة سيبقي الفاكهة خضراء نسبيًا ولذيذة لمدة تصل إلى يوم. يمكنك أيضًا فرك الجانب المقطوع من الأفوكادو بعصير الليمون أو الليمون الحامض أو خل التفاح وتخزينه في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يوم. لن يكون الأفوكادو أخضر تمامًا ، لكنه سيظل جيدًا. لا تقم بتخزين قطع الفاكهة في وعاء به ماء. ستحصل على لون بني وقوام طري. (استخدم الأفوكادو الخاص بك في هذا المخفوق بالشوكولاتة التخسيس الأفوكادو.)

الأفوكادو: سر الخبز منخفض السعرات السلع المخبوزة BackenistGold / جيتي إيماجيس

خفض السعرات الحرارية وزيادة الدهون الصحية عن طريق استبدال الأفوكادو المهروس بالزبدة 1: 1 في وصفاتك لملفات تعريف الارتباط والبراونيز والخبز السريع والسلع المخبوزة الأخرى. ستوفر 1260 سعرًا حراريًا ضخمًا لكل كوب زبدة تفرغه وتعطي الأشياء الجيدة لونًا أخضر جميلًا.

أفضل نصيحة لجمال الأفوكادو نصيحة للجمال جون شيبرد / جيتي إيماجيس

لا تزال الأفوكادو الناضجة جدًا للأكل مليئة بالدهون الصحية وفيتامين هـ ، وكل ذلك يساعد على ترطيب الشعر وإبقائه لامعًا. اهرسي لحم الأفوكادو (نصف إلى حبة أفوكادو كاملة ، حسب طول شعرك) ومشطيه خلال شعرك بعد غسل الشعر بالشامبو (أو جربي قناع الأفوكادو هذا). اتركيه لبضع دقائق ثم اشطفيه جيدًا.