ديفيد موراي / جيتي إيماجيس يأتي مرق الدجاج والخضروات الذي يتم شراؤه من المتجر دائمًا في علبة كرتون بسعة ربع جالون. لكن الوصفات لا تتطلب هذا القدر دائمًا ، لذا فأنت عالق في بقايا الطعام التي قد تكون أو لا تكون كافية لاستخدامها في وصفة أخرى.
إنها ليست مشكلة كبيرة بالضبط. لكنه لا يزال مزعجًا نوعًا ما ، خاصة الآن بعد أن اقترب موسم الحساء من ارتفاع درجة حرارة الطقس. بعد إضافته إلى قدر من المينيسترون أو معكرونة الدجاج (أو تركه في الثلاجة لأسابيع حتى يبدأ في النمو) ماذا يمكنك أن تفعل بهذا السائل اللذيذ؟
أكثر مما تعتقد. في المرة القادمة التي تجد فيها علبة مرق فارغة جزئيًا ، استخدمها مع أحد هذه الاختراقات الذكية. (تعرف على مدى بساطة التحكم في نسبة السكر في الدم بالطعام - لا حاجة إلى حبوب! - مع الخطة السهلة الطريقة الطبيعية للتغلب على مرض السكري . )
دورلينج كيندرسلي / جيتي إيماجيساحتفظ بزجاجة Pinot Grigio أو Merlot للشرب وأزل طلاء المقلاة بمرق الدجاج أو الخضار بدلاً من ذلك. إنه أرخص - وستظل النتائج لذيذة للغاية.
قطعي القليل من الكريمة الثقيلة أو الحليب كامل الدسم بالمرق لتفتيح صلصات المعكرونة الكريمية. يعمل المرق بشكل رائع في صلصات الكريمة غير المصنوعة من منتجات الألبان أيضًا. بدلاً من مزج الكاجو أو الطحينة بالماء (كما هو الحال في معظم الوصفات) ، استخدم مرق الخضار للحصول على نكهة لذيذة إضافية. (جرب إحدى وصفات المعكرونة اللذيذة التي لن تجعلك تنتفخ.)
صور sjharmon / جيتي أرز بني ، كينوا ، دخن ، سمها ما شئت. مهما كانت نوع الحبوب ، سيكون مذاقها ألذ إذا أضفت بعض المرق إلى الماء المغلي. إذا كان لديك ما يكفي من المرق لتخطي الماء تمامًا ، فابحث عنه.
قسط الوقاية: 6 وصفات لذيذة من وعاء الحبوب
توقف / صور غيتي يمكن أن يؤدي قضاء فترة في الميكروويف إلى ترك بقايا المعكرونة وأطباق القلي المقلية على شكل صمغ وجاف. لذا ، إليك فكرة أفضل: أعد تسخينها في مقلاة ضحلة واسعة على نار متوسطة منخفضة مع بعض المرق المتبقي حتى يتم تسخين الطعام وامتصاص معظم السائل. ستحافظ على رطوبة طعامك وتعطيه نكهة إضافية.
ايمي نيونسنجر / جيتي إيماجيس نعم ، يمكن للمرق أن يجعل تيترازيني الديك الرومي المتبقي أكثر لذيذًا أيضًا. فقط أضف ملعقة أو اثنتين على طعامك قبل وضعه في الميكروويف. طاجن بقايا جافة ومقرمشة أصبح شيئًا من الماضي.
جرب إضافة المرق إلى القدر البخاري بدلاً من الماء العادي لإضفاء نكهة لذيذة على الخضار. الآن ، لن يحتاج هذا الجانب من البروكلي أو الفاصوليا الخضراء إلى كميات كبيرة من الملح أو الزبدة لتذوق طعمه اللذيذ. (هذه هي الطريقة الأكثر صحة لطهي الخضار.)
karma_pema / جيتي إيماج قد لا يبدو مص مكعبات المرق المجمدة مثل فكرتك عن قضاء وقت ممتع. لكن كلبك سيختلف. قم بتجميد المرق في صينية مكعبات الثلج ، ثم انقل المكعبات المجمدة إلى كيس بسحاب علوي من أجل المصاصات الصديقة للكلاب التي ستبقى طازجة طوال الموسم. (لا تدع كلبك هو الوحيد الذي يستمتع بمعاملة مجمدة. إليك 5 مصاصات منزلية نظيفة ولذيذة.)
صور Foxys_forest_manufacture / جيتي
حسنًا ، لا يزال بإمكانك استخدام المرق في الحساء. فقط اصنع شوربة باردة بدلا من حساء ساخن! للأيام التي لا يمكنك فيها حتى التفكير في الاقتراب من الموقد ، فإن وصفة Shrimp Gazpacho هذه تصل إلى الحال. فقط استبدل بعضاً من عصير الطماطم بالمرق.
