أفضل 25 غذاء لقلبك

هل يمكن لمحتويات مطبخك أن تنقذ حياتك بجدية؟ تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن ما تأكله وتشربه يمكن أن يحمي جسمك من مشاكل صحية لا تعد ولا تحصى - وقد أظهرت الدراسات أن ما يصل إلى 70٪ من حالات أمراض القلب يمكن الوقاية منها من خلال الخيارات الغذائية الصحيحة.

يقول آرثر أغاتستون ، طبيب القلب الشهير ومؤسس نظام ساوث بيتش الغذائي ، إن ما هو جيد لقلبك مفيد لعقلك ومفيد لك بشكل عام.

فيما يلي 5 علامات تدل على أن قلبك قد يكون في مأزق:

هناك حيلة صغيرة واحدة لتحويل مطبخك إلى مركز لصحة القلب: لا تلتزم بنفس الأطعمة القليلة. يكمن السر في تنوع أنواع الأسماك والخضروات والحبوب الكاملة والأشياء الأخرى التي تستمتع بها كل يوم. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بتجميع أفضل 25 نوعًا من الأطعمة في العالم لقلبك - امزج حفنة منها كل أسبوع لتتناولها في طريقك إلى التمتع بصحة أفضل.

السلمون البري (غير مستزرع)

هذه السمكة اللذيذة واللذيذة المشوية أو المشوية أو المخبوزة مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعمل على تحسين علامات التمثيل الغذائي لأمراض القلب. كما أنه يحتوي على مستويات غنية من السيلينيوم ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي أظهرت الدراسات أنها تعزز حماية القلب والأوعية الدموية. (بالطبع ، ليست كل أنواع السلمون متساوية: استخدم هذا دليل المشتري الواعي للمأكولات البحرية الآمنة .)

السردين

تم تحميل هذه المخلوقات الصغيرة الشوكية أيضًا بأوميغا 3 في شكل زيت السمك ، مما يزيد من مستويات الكوليسترول الجيد ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية المفاجئة لدى الأشخاص الذين عانوا من نوبات سابقة ، وفقًا لمايو كلينك. التزم بالطازجة لتجنب المحتوى الملحي العالي للصنف المعلب.

كبد

يحتوي الكبد على دهون مفيدة للقلب ، كما يقول ويليام ديفيس ، طبيب القلب الوقائي في ولاية ويسكونسن ومؤلف كتاب بطن القمح . هذه هي الطريقة التي يكتب بها البشر ، كما يقول. أكل البشر البدائيون الحيوان بأكمله. يحتوي الكبد على الكثير من الدهون وهذا صحي. (ونعد بأن الكبد يمكن أن يكون لذيذًا. جرب هذه الوصفة للكبد والبصل بالكراميل مع البطاطس المهروسة.)

عين الجمل

هذا الجوز مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف وفيتامين هـ والفولات ، وكلها تعزز صحة القلب. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة. أكلها غير مملح بالطبع. (يمكن أن يساعد الجوز أيضًا في الحفاظ على ذاكرتك حادة. تناول المزيد من الأطعمة الخارقة في وصفات الجوز التي نحبها.)

لوز

مثل الجوز ، هذه المكسرات المقرمشة واللحمية كبيرة في أوميغا 3 ، وتوفر بديلاً للأشخاص الذين قد لا يحبون اللدغة المرة للجوز اللحمي.

بذور الشيا

تحتوي ملعقة صغيرة من أوميغا 3 القوي على 60 سعرة حرارية فقط وتساعد في تقليل الكوليسترول السيئ وتراكم البلاك. امزجها مع الزبادي أو الشوربة أو رشها على السلطة. (وجرب هذه 8 وصفات لذيذة من بذور الشيا .)

دقيق الشوفان

لقد أظهرت الفوائد المعلنة على نطاق واسع لتناول دقيق الشوفان منذ فترة طويلة أنها وجبة رائعة لتقليل الكوليسترول. لكن تناول فقط النوع العادي غير المعالج. غالبًا ما يتم غمر الشوفان الفوري والمنكه في السكر المعالج. (الشوفان المقطوع والملفوف بالحديد كلاهما من الأطعمة الصحية الفائقة. اكتشف أيهما يسود في منطقتنا الغذاء الصحي الوجه قبالة .)

توت

هذه التوت الداكن مليئة بالريسفيراترول (المزيد عن مضادات الأكسدة القوية هذه لاحقًا) والفلافونويدات ، وهي مضادات أكسدة أخرى تساعد في الوقاية من أمراض الشريان التاجي. ضعيها في دقيق الشوفان أو في عصير أو في اللبن.

بارفيه كعكة التوت هذا أمر لا بد منه:

قهوة

مدمنو الكافيين ، ابتهجوا. وفقًا للدكتور أجاتستون ، أظهرت الدراسات أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة وتقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. يقول أجاتستون إن تناول ما يصل إلى ثلاثة أكواب يوميًا يزيد أيضًا من مستويات الإدراك ويساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر. (فقط تجنب إغراق الفوائد الصحية لقهوتك مع السكر. للحصول على القليل من الحلاوة ، جربها 6 طرق جديدة لإضفاء النكهة على جافا الخاص بك .)

خمر أحمر

بالعودة إلى أهمية الريسفيراترول ، وهو مركب له خصائص مضادة للأكسدة ، والذي يمكن أن يساعد أيضًا في الوقاية من السرطان ، وفقًا لدراسة من جامعة ليستر في المملكة المتحدة. يوجد الريسفيراترول في التوت والعنب ذي البشرة الداكنة. تحتوي Madirans و Cabernets عادةً على كميات كبيرة من البروسيانيدين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الكوليسترول وزيادة صحة الشرايين. (وهذه هي أفضل 9 أنواع نبيذ في أمازون بأقل من 20 دولارًا ، وفقًا للسقاة .)

شاي أخضر

خفض ضغط الدم عن طريق سكب كوب من هذا المشروب الذي يفضله المعالجون بالأعشاب الصينيون لفوائده الطبية. في دفئه المهدئ يوجد الكاتشين والفلافونيدات ، مضادات الأكسدة ذات الفوائد المتعددة للقلب بما في ذلك الحد من جلطات الدم.

شاهد كيف يفيد الشاي الأخضر جسمك:

انا حليب

إنه غني بمركب الايسوفلافون العضوي ، والذي ثبت أنه يساعد في تقليل الكوليسترول. على عكس الحليب الحيواني ، لا يحتوي هذا المشروب على الكوليسترول وهو منخفض الدهون بشكل طبيعي. يحتوي أيضًا على النياسين الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية. جربه في عصير حليب الصويا Blueberry-Banana.

الشوكولاته الداكنة

نعم! أنت لا تهلوس. لكن اختر نوعًا يحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل ، والذي تم ربطه بخفض ضغط الدم ، لأن مركبات الفلافونول الموجودة به تريح الشرايين وتزيد من تدفق الدم. تأكد من أنه لا يحتوي على الدهون المشبعة من المواد المضافة مثل زيت النخيل. (كما لو كنت بحاجة إلى سبب آخر للانغماس ، قمنا بتجميع 7 أسباب مدعومة علميًا لتناول المزيد من الشوكولاتة.)

زبيب

احصل على حفنة وساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 مقدمة إلى الكلية الأمريكية لأمراض القلب. وذلك لأن الزبيب مليء بالبوتاسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم وزيادة مضادات الأكسدة المعززة للمناعة.

بروكلي

كنت تعلم أن هذا سيكون على القائمة! هذه الخضار الخضراء منخفضة في الكوليسترول وغنية بالألياف وتحتوي على ثروة من مضادات الأكسدة. إنه جيد لحماية مفاصلك أيضًا. جرب تناول المزيد في هذه الوصفات الثلاث للبروكلي التي نحبها.

كرة قدم

نعم ، هذا أيضًا. سواء كنت تكره أو تحب هذه الخضار الغنية بالفيتامينات والتي تشبه رؤوس الملفوف الصغيرة ، فلا جدال في أنها مفيدة لقلبك. من بين فوائده الصحية للقلب تقليل الالتهاب في نظام القلب والأوعية الدموية وتحسين صحة الأوعية الدموية.

قرنبيط

إنه ليس أخضر ، لكنه يكون غني بمضادات الأكسدة ، وغني بالألياف ، ويحتوي على الأليسين ، وهو مكون من مكونات الثوم يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتقليل الكوليسترول. وهل ذكرنا أنه يمكنك استخدام الخضار لتنغمس في أسنانك الحلوة؟ نعم ، جرب هذه الوصفات الستة لتحلية القرنبيط.

اليامز

مصدر كبير لفيتامين ج والكالسيوم والحديد ، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. تناولي الجلد المليء بالعناصر الغذائية الصحية للقلب أيضًا.

البرتقال

مصدر آخر للبكتين ، هذه الفاكهة الحمضية مليئة أيضًا بالفلافانويد الذي يخفض ضغط الدم ويقلل من التهاب الشرايين. تحتوي الحمضيات أيضًا على هسبريدين ، وهي مادة كيميائية نباتية تعمل على تحسين تدفق الدم إلى القلب ، وفيتامين ج ، وهو حامي قوي ضد السكتة الدماغية. (هل كنت تعلم هذه الأطعمة التسعة تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال ؟)

جريب فروت

يحتوي الجريب فروت ، مثله مثل البرتقال ، على الكثير من فيتامين سي الذي ، وفقًا للأبحاث ، يمكن أن يساعد في الحماية من السكتة الدماغية ويساعد في تقليل الكوليسترول. (إذا كنت تتناول أدوية للقلب ، أو فياجارا ، أو ستاتين مثل ليبيتور ، فابتعد عن طعام الإفطار الغني هذا ، الذي يحتوي على مركب ثبت أنه سام عند مزجه مع الأدوية المذكورة أعلاه. تحقق من هذه القطعة حول تفاعلات دوائية خطيرة للمزيد من المعلومات.)

أفوكادو

هذه الفاكهة مليئة بالدهون الأحادية غير المشبعة ، والمعروفة أيضًا بالدهون الجيدة التي يمكن أن تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والجلطات الدموية. لكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية (240 لكل أفوكادو متوسط ​​الحجم) ، لذا انطلق بسهولة. (جرب هذا 5 طرق غير متوقعة على الإطلاق لتناول الأفوكادو .)

زيت الأفوكادو

بعد عصره من الفاكهة ، تم وصف زيت الأفوكادو بأنه زيت طهي أكثر صحة للقلب بسبب قدرته على تعديل الأحماض الدهنية في الأنسجة حول القلب. أظهرت دراسة أجراها المعهد الوطني لأمراض القلب عام 2005 أن الزيت يمكن أن يقلل من تصلب الشرايين ، مما يؤدي غالبًا إلى أمراض القلب.

زيت الزيتون

تأكد من أنها عذراء زائدة. يحتوي زيت الزيتون النقي على مستويات أعلى من الدهون الجيدة ومضادات الأكسدة للمساعدة في انسداد الشرايين وهو أكثر صحة لقلبك من الزيت النباتي والدهون السيئة المسببة للكوليسترول.