قد تؤدي ملعقة صغيرة من السكر إلى انخفاض الدواء ، لكن تجاوز الكمية الموصى بها من هذه المادة قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة مثل السمنة وأمراض القلب. لهذا السبب أعلنت منظمة الصحة العالمية (WHO) للتو أنها النصف يوصى بتناول السكر للبالغين ، من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية إلى 5٪. بالنسبة لشخص بالغ ذي وزن طبيعي ، يكون هذا حوالي 25 جرامًا ، أو 6 ملاعق صغيرة يوميًا.
بالطبع ، هذا إجمالي السكر. يستهلك الأمريكي العادي حوالي 22.2 ملعقة صغيرة فقط مضاف سكر كل يوم. هذه الإرشادات الجديدة ، بالإضافة إلى جمعية القلب الأمريكية (AHA) ، تنص على أننا يجب أن نتناول جزءًا بسيطًا من هذه الكمية. تقول AHA أن النساء البالغات يجب أن يحصلن على 5 ملاعق صغيرة (20 جرامًا) من السكر يوميًا ، والرجال البالغين 9 ملاعق صغيرة (36 جرامًا) ، والأطفال 3 ملاعق صغيرة (12 جرامًا).
تشير إرشادات AHA إلى أن السكريات المضافة ، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز أو سكر المائدة العادي المضاف إلى المشروبات الغازية والخبز والأطعمة المصنعة الأخرى ، من المحتمل أن تكون مسؤولة عن زيادة استهلاك السعرات الحرارية والارتفاع اللاحق في السمنة في الماضي عقود قليلة.
لإعطائك فكرة عن مدى شيوع السكر المضاف في نظامك الغذائي اليومي ، تحقق من قائمة الأطعمة اليومية هذه ، استنادًا إلى قاعدة بيانات المغذيات بوزارة الزراعة الأمريكية:
- بيجل سادة: 5.05 جرام سكر يضاف 4.8 منها
- خبز أسمر (شريحة واحدة): 5.57 جرام سكر يضاف 5.0 منها
- المشروبات الغازية العادية: 8.97 جرام سكر مضاف بالكامل
- لكمة الفاكهة: 11.29 جرام سكر يضاف 4.4 منها
- وعاء من رقائق الذرة: 6.11 جرام من السكر مضاف بالكامل
- الزبادي بنكهة الفاكهة: 19 جرام سكر مضاف 11.4 منها
- تتبيلة السلطة الايطالية: 8.85 جرام سكر مضاف 6.9 منها
- كوكتيل فواكه معلب في شراب خفيف: 13.93 جرام سكر يضاف 6.4 منها
- زبدة الفول السوداني الناعمة: 9.22 جرام سكر يضاف 3.1 منها
- قضبان الجرانولا: 21.8 جرام سكر مضاف 20.4 جرام منها
- صلصة السباغيتي قليلة الصوديوم: 11.57 جرام سكر يضاف 6.5 منها.
لا داعي لتجنب السكريات الطبيعية في الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة ، وتشكل جزءًا من نظام غذائي صحي ، كما تقول راشيل ك.جونسون ، دكتوراه ، MPH ، RD ، عميد مشارك وأستاذ التغذية في جامعة فيرمونت في بيرلينجتون ، وأحد الخبراء الذين توصلوا إلى إرشادات AHA. أفضل طريقة لخفض السكريات المضافة من نظامك الغذائي هي الحد من الأطعمة المصنعة قدر الإمكان ، وإرضاء أسنانك الحلوة بالفواكه.
إذا كنت تريد معرفة كيفية التخلص من نظامك الغذائي من السكريات الخفية والمضافة ، تحقق من The Sugar Smart Diet by الوقاية مدير التحرير آن الكسندر والجديد تطبيق 1001 Sugar Smart Foods (متاح مقابل 1.99 دولارًا في متجر تطبيقات iTunes) ، مما يجعل التسوق الصحي والسكر أسهل من أي وقت مضى.
المزيد من الوقاية: 100 جائزة أنظف طعام مغلف
