ماتي هاجدورن / جيتي إيماجيس محاولة التعرف على أصح حبة ليست مهمة سهلة.
لكن هنا يذهب: في حين أن جميع البقوليات مغذية ، فإن الحمص الصغير هو حبة رائدة في فئتها. يقول ريبيكا سكريتشفيلد ، اختصاصية تغذية في واشنطن العاصمة ، إن كوبًا من الحمص المعلب (المعروف أيضًا باسم الحمص) يوفر 18 جرامًا من البروتين ، بما في ذلك كل حمض أميني ضروري لنمو العضلات.
هل تريد المزيد من الفول؟ وجد الباحثون في كندا أن الأشخاص الذين يستهلكون الجاربانزوس بانتظام لديهم مستويات كوليسترول صحية أكثر من أولئك الذين لا يتناولونها. أضف جرعة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، وهو النوع الذي يمتص الماء ، ويشكل مادة هلامية في أمعائك تمنع امتصاص الكوليسترول. تعمل الألياف القابلة للذوبان أيضًا على تغذية البروبيوتيك في الأمعاء ، والبكتيريا الصحية التي تعزز الهضم ، وتحمي القولون ، وتعزز مناعتك.
من السهل جدًا إضافة Garbanzos إلى نظامك الغذائي. يقول سكريتشفيلد: 'يمكنك إضافة الحمص إلى أي شيء تصنعه'. 'سوف يأخذون نكهة أي نوع توابل تستخدمه.'
ما عليك سوى شطفها وتصفيتها ووضعها في أي سلطة أو شوربة أو يخنة. يمكنك أيضًا تحميصها في الفرن والاحتفاظ بها في متناول اليد لتناول وجبة خفيفة مقرمشة. أو تطوير التوق إلى الجزر والكرفس مغموسة في الحمص. هل تشعر بالطموح؟ يمكنك حتى اصنع حمص خاص بك بهذه الوصفة السهلة .
خيار آخر متعدد الاستخدامات: الفاصوليا. تعتبر هذه البقوليات مصدرًا ممتازًا للثيامين والريبوفلافين ، مما يساعد جسمك على استخدام الطاقة بكفاءة. بالإضافة إلى أنها تحتوي على 14 جرامًا من الألياف المقاومة للكوليسترول في الكوب الواحد. قم برميها في الفلفل الحار أو السلطة ، أو اخفق بعض الفاصوليا والأرز على الطريقة الجنوبية.
ولا تقلق بشأن تسمع بوقك. وجدت دراسة أجرتها جامعة ولاية أريزونا أنه على الرغم من أن جميع أنواع الفاصوليا قد تسبب انتفاخ البطن عند إدخالها لأول مرة في نظامك الغذائي - جزئيًا لأنها غنية جدًا بالألياف - فإن التساقط يتلاشى بعد بضعة أسابيع.
(لمزيد من الحقائق الرائعة حول انتفاخ البطن ، تحقق من كيف تصبح حبة غاز .)
المقالة أفضل حبة يمكنك أن تأكلها ركض في الأصل على موقع Menshealth.com.
