عندما تفكر في طعام الأطفال ، `` من المحتمل أنك تعود إلى عشاء الطفولة من قطع الدجاج ، والبرغر بالجبن ، ونعم ، كومة القرنبيط الحزينة والوحيدة التي لم ترغب أبدًا في تناولها. تبين أن والديك لم يفعلوا ذلك أيضًا: وفقًا لتقرير Mintel لعام 2012 ، تنخفض مشتريات القرنبيط بمجرد خروج أطفال الزوجين.
نحن نتفهم سبب رغبة الآباء في حشر أطفالهم بالشبع بالبروكلي وأبناء عمومته الصليبية: كل من البروكلي والقرنبيط مليء بالفيتامينات والمعادن. ممتلئ ، في الواقع ، كلاهما يجب أن تكون جزءًا روتينيًا من نظام غذائي صحي للبالغين - على الرغم من أنها ليست كذلك. لكن هناك أخبار سارة! قد يكون عام 2013 هو عام الخضراوات الصليبية: في الأسبوع الماضي فقط ، شيكاغو لاحظ وجود اتجاه مذهل في كل مكان من المطاعم التي تقدم 'شرائح اللحم القرنبيط'. (يم؟)
هناك الكثير من الأسباب التي تدعو إلى الأمل في البرودة الصليبية المكتشفة حديثًا. لكن مع ذلك ، تساءلنا: أي الخضروات أكثر صحة ، البروكلي أم القرنبيط؟ لقد غليناها على حد سواء وصولا إلى الحقائق الأولية أدناه:
