املأ دقيق الشوفان في الصباح لتجنب الامتلاء ، يقترح البحث الأخير المنشور في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية .
[الشريط الجانبي] بالنسبة للدراسة ، طُلب من 48 مشاركًا تناول أحد خياري الإفطار: دقيق الشوفان الجاهز أو الحبوب الجاهزة للأكل. لم يشعر آكلو الشوفان بالشبع لفترة أطول من نظرائهم الذين يتناولون الحبوب فحسب ، بل كانت لديهم أيضًا رغبة أقل في تناول الطعام بعد الوجبة - وهو أمر يعزوه الباحثون إلى مستويات الألياف العالية في دقيق الشوفان. مع قلة الرغبة في تناول الطعام ، يمكن أن يكون دقيق الشوفان أداة جديدة لفقدان الوزن.
الألياف ليست الفائدة الوحيدة لوجبة الإفطار. تقول أخصائية التغذية رانيا البطاينة ، مؤلفة الكتاب الذي سيصدر قريباً نظام غذائي واحد واحد . يمكن أيضًا أن يخفض الكوليسترول وضغط الدم ، ويقوي جهاز المناعة لدينا ، ويحتوي على فيتامينات ب. هذه عائلة مكونة من ثمانية فيتامينات قابلة للذوبان في الماء تلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي لدينا.
تقترح البطاينة صحنًا متوازنًا في الصباح - ويفضل تناول كوب واحد من الشوفان المطبوخ ، مع إضافة دهون وبروتين لكل منهما - على الرغم من أن الفورية لا بأس بها إذا كان ذلك يناسب أسلوب حياتك بشكل أفضل ، كما تقول. (بالنسبة لخيار AM شبه الفوري ، هناك دائمًا وصفة الشوفان السهلة طوال الليل.)
من الأمثلة على الدهون المضافة زبدة الجوز أو اليقطين وبذور عباد الشمس ، مع البروتين بما في ذلك الحليب ومسحوق مصل اللبن. يقول البطاينة: 'فكر في استخدام الهدايا المجانية لتذوقها مثل القرفة'. تشير الدراسات إلى أن القرفة لها تأثير إيجابي على ضغط الدم.
المزيد من الوقاية: 8 أفكار صحية للفطور
