فقط الملكة إليزابيث يمكنها الابتعاد عن الثوم المحبب وشرائح اللحم المحببة

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

الملكة إليزابيث الثانية تزور متحف العلوم ماكس مومبي / نيليجيتي إيماجيس
  • أعاد الطاهي الملكي السابق دارين ماكجرادي للتو إنشاء إحدى الوجبات المفضلة للملكة إليزابيث في مقطع فيديو.
  • أوضح ماكغرادي كيفية صنع شرائح اللحم الغيلية ، وكشف أن صاحبة الجلالة تفضل اللحوم المطهية جيدًا.
  • وأضاف أن الملكة لم تكن أبدًا واحدة من المفاجآت في المطبخ.

    خمن من لا يحب الثوم ويطلب شريحة لحم مطهية جيدًا؟ الواحد و الوحيد، صاحبة الجلالة ملكة إنجلترا . وفقًا للطاهي الملكي السابق دارين ماكجرادي ، الذي عمل مع العائلة المالكة لمدة 15 عامًا ، فإن الملكة إليزابيث الثانية ليست محبًا للطعام الحقيقي - فهي تأكل لتعيش ، ولا تعيش لتأكل. إنها تحب نفس الأطباق التقليدية القليلة بالتناوب وفي فيديو ل Delish ، أعادت ماكجرادي صنع واحدة من الكلاسيكيات المفضلة لديها: شرائح اللحم الغيلية.



    أظهر الوصفة باستخدام شرائح لحم البقر ، لكنه ذكر أن الملكة نفسها تفضل لحم الغزال. بعد تتبيل اللحم بالملح والفلفل ، طهوه بالزبدة والزيت ، وذلك عندما كشف درجة حرارة اللحم المفضلة لدى الملكة. قال الطهاة ، نحن نطبخ متوسطًا نادرًا طوال الوقت. لذلك كان من المهم حقًا أن نحرق شرائح اللحم جيدًا ونطهوها جيدًا. في حالة الضلع الرئيسي أو الطبق الرئيسي المشوي في الضلع ، فإنها تحصل دائمًا على الشريحة الأولى ، مع العلم أنها مطبوخة جيدًا من الخارج.



    في صلصة ستيك ، حيث يتم دمج عنصر الغاليك الفخري. إذا كنت لا تعرف ، فإن اللغة الغيلية هي اللغة الأم لأيرلندا ، لذا فإن الويسكي الأيرلندي ضروري للحصول على مذاق أصيل. بعد تشويح البصل والفطر في المزيد من الزيت والزبدة ، قام ماكجرادي بتسخين الخليط بالروح الأيرلندية وإضافة الكريمة قبل أن يغلي كل شيء ثم يتركه يتقلص.



    قال مكجرادي إن الملكة لم تكن أبدًا واحدة من المفاجآت في المطبخ. تعود بعض الأطباق في قائمتها العادية (التي تختارها من قائمة الطعام المنسقة من الشيف) إلى عصر الملكة فيكتوريا ، بما في ذلك كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية في المطبخ. بين الحين والآخر كانت تعود من مكان زارته وتقول ، 'لقد تناولت هذا الطبق ولدي الوصفة. قال ماكجرادي ، هل يمكنك القيام بذلك من فضلك. وعلينا تجربة شيء جديد.

    وقال مكجرادي إن الملكة تحب أيضًا الوجبات المصنوعة من العائلة المالكة. في كثير من الأحيان ، كانوا يستخدمون الخضروات من الحدائق حيث كان يعمل في قلعة بالمورال. يقترن مع شرائح اللحم الغيلية كان مهروس الجزر الأبيض والبطاطا مع الكثير من الكريمة والزبدة والجزر الصغير. قال إن السعرات الحرارية لا تهم حقًا. ربما لأنه لم يستطع ملء طبق الملكة. وفقا له ، هي ليست آكلى لحوم البشر كبيرة. تحب حصصًا صغيرة ، وعادةً ما تحافظ على النشويات ( الملقب الكربوهيدرات ) عندما تكون مسلية.



    من ناحية أخرى ، أحب الأميران ويليام وهاري ، في سنوات شبابهما على الأقل ، أي شيء يطبخه ماكغرادي تقريبًا. في فيديو آخر لـ Delish ، أعاد إنشاء فطيرة الكوخ المحبوبة وهي وصفة ، وفقًا لماكجرادي ، تم تقديمها في العائلة المالكة لأكثر من 100 عام.