إنها فكرة مقلقة: ماذا لو أن كل ما فعلناه من تجنب BPA - التحقق بعناية من ملصق 'خالية من البيسفينول A' قبل أي شراء بلاستيكي - كان كل هذا هباءً؟ أن بدائل BPA هي في الواقع ضارة بنفس القدر ، إن لم تكن أسوأ؟
المشكلة مع BPA
اكتسبت الحركة المناهضة لـ BPA زخمًا في عام 2007 عندما لجأ الآباء إلى الهيئات التشريعية للمطالبة بفرض حظر على bisphenol-A (BPA). على الرغم من عدم وصولهم إلى المستوى الفيدرالي ، فقد حظرت العديد من الولايات المواد الكيميائية في منتجات الأطفال والرضع ، ومنذ ذلك الحين قام عدد من الشركات المصنعة بإزالتها من زجاجات المياه وحاويات الطعام. انتصار ، بالتأكيد ، حيث تم ربط اضطراب الهرمونات بكمية كبيرة من المشاكل ، مثل التسبب في مشاكل الإنجاب والمناعة والعصبية ، وكذلك الربو في مرحلة الطفولة ، وأمراض التمثيل الغذائي ، ومرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ما هو موضوع BPA الذي يعتبر خطيرًا جدًا؟ لفهم التأثيرات بعيدة المدى ، من المفيد معرفة كيفية عمل نظام الغدد الصماء. بعد إنتاج الهرمونات في أنسجة الغدد الصماء (مثل المبيضين والخصيتين والغدة الدرقية) ، يتم إرسال الهرمونات إلى مجرى الدم مثل الرسل ، حيث ترتبط بمستقبلات الهرمونات في جميع أنحاء الجسم. من خلال توصيل المستقبلات ، تنشط الهرمونات الاستجابات في جميع أنحاء الجسم للتحكم في وظائف مثل النمو ومستويات الطاقة والتكاثر. هنا حيث يصبح مشبوهًا: نظرًا لأن شكله مشابه لهرمون الاستروجين ، يمكن لـ BPA الارتباط بمستقبلات الهرمون أيضًا ، وهذا ليس جيدًا - حيث تحصل المستقبلات على الكثير من الهرمونات الطبيعية. يقول فريدريك فوم سال ، عالم الأحياء بجامعة ميسوري الذي يدرس اضطرابات الغدد الصماء ، إن مادة BPA تعمل على مستقبلات أعلى بالفعل من العتبات لأن كل شخص لديه هرمون الاستروجين في أجسامهم. عندما يتم تحميل المستقبلات بشكل زائد ، يمكن أن تغير وظيفة الخلية في جميع أنحاء الجسم.
ولا يتطلب الأمر الكثير لإحداث الضرر. بالنسبة لـ BPA ومواد كيميائية أخرى مثلها ، حتى الكمية الأضعف هي بالضبط في النطاق الذي يجعل نظامنا يفسد ، وهذه هي الكمية التي نتعرض لها ، كما يقول Vom Saal. في الواقع ، تشير الدراسات إلى أن مادة BPA يمكن أن تؤثر علينا بشكل كبير في الجرعات التي تقل عن تلك المستخدمة في اختبارات السموم التقليدية.
مشكلة بدائل BPA
من أجل الحفاظ على البلاستيك البلاستيكي ، كان لابد من استبدال كل مادة BPA ، ولم تختلف المواد الكيميائية الأخرى كثيرًا: تظل آثارها على الصحة غير واضحة في أحسن الأحوال - ومخيفة في أسوأ الأحوال ، وفقًا لبحث صدر في وقت سابق من هذا الشهر في علوم السموم . يبدو أن بدائل BPA ، والمركبات ذات الصلة مثل bisphenol-S (BPS) أو bisphenol-F (BPF) ، لها تأثيرات مماثلة - وأحيانًا أسوأ - معطلة الغدد الصماء. المواد الكيميائية لها نفس الوظيفة [مثل BPA] ، مما يعني عادةً أنها متشابهة في التركيب ، وبالتالي لها تأثيرات صحية مماثلة ، كما تقول Lindsay Dahl ، نائب مدير منظمة Safer Chemicals، Healthy Families.
يحدث تعرضنا للمواد الكيميائية المرتبطة بـ BPA عندما تتسرب من البلاستيك إلى الأطعمة والمشروبات ، كما هو موضح خلال دراسة آفاق الصحة البيئية لعام 2011 عندما تعرضت غالبية المواد البلاستيكية التجارية الخالية من مادة BPA التي تم اختبارها إلى ضغوط شائعة الاستخدام مثل الميكروويف والأشعة فوق البنفسجية. الإشعاع أو التعقيم بالبخار. لكن ليست الحاويات البلاستيكية وحدها هي التي تعرضنا لهذه المواد الكيميائية ؛ وجد باحثون في جامعة ولاية نيويورك في ألباني أيضًا BPF و BPS (بالإضافة إلى BPA المعتاد) في الأطعمة المعلبة ، وكذلك في الأطعمة المعبأة في الورق وحتى الزجاج.
مجموعة المواد الشبيهة بـ BPA التي نتعرض لها الآن تبدو وكأنها توحد قواها لإحداث المزيد من الخراب في الجسم. في دراسة أجريت عام 2013 في فرع جامعة تكساس الطبي في جالفستون ، تعرض التعرض للعديد من المواد الكيميائية المسببة لاضطرابات الغدد الصماء ، مثل BPS و nonylphenol ، والبروتينات النشطة التي تشارك في طفرة الخلايا أو الموت ، مما قد يتسبب في تلف الجينات - وهو أمر لم يحدث عندما تتعرض الخلايا للمواد الكيميائية بشكل فردي.
ربما يكون الأمر الأكثر إثارة للقلق هو البحث الأخير الذي أجراه مركز الصحة البيئية (CEH) ، وهو منظمة مقرها أوكلاند بولاية كاليفورنيا تسعى إلى حماية الناس من المواد الكيميائية السامة. كلفت مختبرين مستقلين ل اختبار 35 أكواب سيبي للأطفال ، ووجدت أن تسعة نماذج تم تصنيفها على أنها خالية من BPA أسفرت عن مستويات معتدلة إلى عالية من نشاط الاستروجين ، مما يعني أنها تحتوي على مواد كيميائية تحاكي هرمون الاستروجين الطبيعي. لم يتم تحديد المواد الكيميائية المحددة التي تسببت في نشاط الإستروجين ، لكن البعض لا يعتقد أن هذا يحدث فرقًا كبيرًا. إذا ذهبت إلى الفضاء باستخدام [جهاز كشف الإشعاع] ووجدت إشعاعًا ، فهل ستتوقف لأخذ وقت إضافي لمعرفة مصدر الإشعاع؟ لن يكون الأمر مهمًا - فأنت تريد فقط الخروج ، كما يقول جورج بيتنر ، مؤسس CertiChem ، وهو مختبر لاختبار اضطرابات الغدد الصماء مقره في أوستن ، تكساس ، والذي قام بفحص أكواب الشرب.
ليس من المستغرب أن ينتهي بنا الأمر باستبدال مادة سامة بأخرى قد تكون بنفس السوء. لا توجد قوانين فيدرالية تتطلب إثبات سلامة المواد الكيميائية قبل طرحها في السوق. لذلك إذا قررت الشركة المصنعة التوقف عن استخدام BPA ، فليس لديها قوانين يجب اتباعها والتي تتطلب منها استخدام مادة كيميائية أكثر أمانًا. ونتيجة لذلك ، فقد تحولوا إلى مواد كيميائية تعمل بنفس الطريقة ، كما يقول داهل.
إلو أين سيقودنا هذا الأمر!؟
ربما يكون من الأفضل لنا تجنب المواد البلاستيكية تمامًا ، خاصةً عندما تسمع عن الغرابة المحيطة ببعض البدائل الأحدث والتي يُفترض أنها أكثر أمانًا مثل tritan copolyester ، وهو بلاستيك يستخدم في المنتجات المصنوعة بواسطة Nalgene و Rubbermaid و Tupperware. إنه خالي من جميع مركبات البيسفينول ، ووفقًا لشركة Eastman Chemical Company المصنعة ، تم التحقق من قبل مختبرات تابعة لجهات خارجية على أنها آمنة. لكن في يونيو 2013 ، واشنطن سبيكتاتور ذكرت أن إيستمان كانت تقاضي CertiChem لوضع الكيبوش على النتائج التي توصلت إليها بأن أحد مكونات تريتان ، ثلاثي فينيل الفوسفات ، سيء مثل BPA.
وحكمت المحاكم لصالح إيستمان في وقت لاحق من ذلك الصيف ، مشيرة إلى أن ادعاءات CertiChem كانت خاطئة ومضللة. لكن الجدل يثير التساؤل حول مقدار ما نعرفه حقًا عن سلامة أي نوع من البلاستيك. إلى أن نحصل على فكرة ما عن المواد الكيميائية المضافة في جميع مراحل صنع منتج نهائي ، لن نتمكن من تحديد سلامة أي منتج بلاستيكي ، كما يقول فوم سال. في الوقت الحالي ، يبدو أن التمسك بالمواد الخالية من النض مثل الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ قدر الإمكان هو أفضل رهان لك.
المزيد من الوقاية: يمكن لـ BPA في البول التنبؤ بسرطان البروستاتا
