عادة ما يبدأ الإفراط في تناول الطعام بكميات صغيرة: رقائق بطاطس ، رشة من غمس الرانش. تملأ الطبق بالجزر النيء والطماطم الكرزية ، لكن طعم تلك الرقاقة كان جيدًا جدًا. قريبا جدا لديك آخر ، ثم آخر. في وقت لاحق ، قد تشعر بالقلق حيال ذلك ، وتتساءل ، أين قوة إرادتي؟ لماذا لا استطيع المشي بعيدا؟
إذا كان هناك أي عزاء ، فقد لا تكون خطأك بالكامل. يسلط بحث جديد الضوء على كيفية عمل الوجبات السريعة على أجسامنا ، مما يؤدي إلى إدمان يشبه الكوكايين. نحن لا نفرط في الأطعمة المصنعة لأننا ضعفاء. نقوم بذلك لأن نظامنا العصبي يتطلب ذلك.
دورة الإدمان
الإدمان على الطعام ليس بالأمر الجديد. نمزح أحيانًا بشأن كوننا مدمنين على الشوكولاتة أو التعرض لهجوم بيج ماك. ومع ذلك ، لم يؤكد العلم إلا مؤخرًا ما كنا نشك فيه بالفعل: يمكن أن تخلق بعض الأطعمة حلقة مفرغة من الاعتماد. (هل تتساءل عن الأطعمة التي تثير سلوكيات الشراهة؟ لقد جمعنا أكثر 10 أطعمة تسبب الإدمان.)
جزء من المشكلة هو الطريقة التي نستقلاب بها الأطعمة المصنعة. سلع البقالة الشائعة هذه لم تعد حتى أطعمة بعد الآن ؛ لقد تم إغماءهم بسبب الإفراط في المعالجة. تمتص أجسامنا مكوناتها بسرعة أكبر بكثير من الحبوب الكاملة على سبيل المثال. نتيجة لذلك ، يرتفع مستوى السكر في الدم ، ثم ينخفض بسرعة. هذا النشوة السريعة ، التي لا تختلف عما يحدث عندما يتعاطى الناس الكحول أو المخدرات ، تولد الرغبة في المزيد.
ومما زاد الطين بلة ، بمرور الوقت ، أن الناس يصبحون غير حساسين تجاه هذه الطفرات. أكدت إحدى الدراسات التي استخدمت التصوير بالرنين المغناطيسي لقياس نشاط الدماغ أن تناول الكثير من الوجبات السريعة يثبط مركز المكافأة في الدماغ. مثلما يحتاج مدمنو الكحول إلى المزيد من الخمور ليشبوهوا بالسكر ، فإن مدمني الخمر يحتاجون باستمرار إلى المزيد من الوجبات السريعة لتحقيق النشوة.
بحث آخر نشر في المجلة علم الأعصاب الطبيعي ، وجدت أن الفئران التي تناولت وجبات خفيفة مصنعة تجاهلت الأطعمة الصحية وأصبحت آكلة بنهم. والأكثر إثارة للقلق ، أن أنماط أدمغتهم تشبه أنماط متعاطي الكوكايين.
لا عجب أننا نريد المزيد من الرقائق.
كيف تنهي الدورة
ما هي أفضل طريقة لوقف دورة الإدمان؟ أولا ، لا تبدأ. صحيح أن قول ذلك أسهل بكثير من فعله. ومع ذلك ، فإن التفكير بشكل استراتيجي في الطعام يمكن أن يضعنا في وضع أفضل للنجاح.
على سبيل المثال ، تسوق بعناية. إذا كان من الصعب مقاومة الأطعمة المصنعة ، فلا تقم بتخزين مخزنك بها. بدلًا من ذلك ، ابحث عن وجبات خفيفة صحية ، مثل الفاكهة والخضروات والمكسرات والأطباق التي تحتوي على البروتينات الخالية من الدهون ودهون أوميغا 3 الصحية والألياف الإضافية. ضع في اعتبارك هذه المواد الغذائية الصحية كجزء من تدخل لمساعدتك على كسر حلقة الإدمان.
تشير الأبحاث إلى أنه يمكن قياس قوة إرادتنا وتحديد كميتها على مدار اليوم. تظهر الدراسات أن قوة الإرادة والتحكم في النفس تكون أقوى في الجزء الأول من اليوم والأضعف في نهاية اليوم. حاول أن تملأ الأطعمة الصحية مبكرًا حتى يسهل عليك تجنب الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل.
المكملات الطبيعية التي تساعد على وقف الرغبة الشديدة
طريقة أخرى لحماية أنفسنا هي التكميل بحكمة. هناك عدد من التركيبات الطبيعية التي تساعد في تقليل الرغبة الشديدة ودعم مستويات السكر في الدم الصحية. ابحث عن المكملات التي تحتوي على الجينسنغ الأمريكي ، والفطر الطبي ، والألجينات ، والكروم ، وحمض ألفا ليبويك ، أو غيرها من المكونات الطبيعية التي ثبت أنها تساعد في موازنة الجلوكوز ، وتقليل الالتهاب ، والتحكم في الرغبة الشديدة. أيضًا ، من الضروري شرب الكثير من الماء المصفى طوال اليوم ، لأن الجفاف يمكن أن يؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول السكر والوجبات السريعة بشكل كبير.
أفضل الأخبار هي أن الخيارات الغذائية الجيدة - مثل الخيارات السيئة - تعتمد على نفسها بنفسها. عندما نأكل بوعي وصحة ، نحصل على تغذية أفضل ، ونتحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ونجني فوائد أخرى لا حصر لها. نتيجة لذلك ، نشعر بالارتياح ونبدأ في اشتهاء الأطعمة الغنية بالمغذيات التي ستبقينا نشيطين طوال اليوم. مع مرور الوقت ، يمكن للأطعمة الصحية ووفرة المشاعر الجيدة أن تخلق مكافآتهم الخاصة: الحيوية ، والصحة طويلة المدى ، والحيوية على كل المستويات.
المزيد من الوقاية : 25 أطعمة صحية للغاية
أسئلة؟ تعليقات؟ اتصل بفريق أخبار الوقاية!
