خطة الأكل المضادة للالتهابات الخاصة بك

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

فلوريان TMجيتي إيماجيس

في السنوات الأخيرة ، أظهرت الأدلة المتزايدة أن الالتهاب المزمن يكمن وراء العديد من الأمراض التي يسميها الخبراء أمراض الحضارة - ويعرف أيضًا باسم. أمراض نمط الحياة ، مثل أمراض القلب والسرطان. من الواضح الآن أيضًا أن عاملًا محددًا وهامًا من المحتمل أن يؤدي إلى زيادة أو تخفيف هذا الالتهاب: النظام الغذائي.



دور الالتهاب

يعد الالتهاب أمرًا حيويًا ، بل إنه ينقذ الحياة ، عندما يحدث استجابةً لإصابة أو عدوى. يظهر على شكل ألم واحمرار وتورم وحرارة ، مما يدل على أن الجسم يحشد الدفاعات لاستعادة التوازن.



ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي من الأطعمة عالية المعالجة - خاصة تلك التي تعتمد على السكر والكربوهيدرات المكررة وزيوت البذور الرخيصة وغير المستقرة مثل زيت فول الصويا - هو سبب كبير لعيش الكثير من الناس في العالم المتقدم الآن في حالة مزمنة من ارتفاع كامل- التهاب الجسم. السكر ، على سبيل المثال ، يعزز العوامل الالتهابية في الأنسجة الدهنية التي تسمى الأديبوكينات ، ويزيد دقيق القمح من الكائنات الحية الدقيقة الالتهابية في الجهاز الهضمي.

اختيار الأطعمة المناسبة

تجنب الأطعمة المصنعة ليس سوى جزء من الحل. لتقليل خطر الإصابة بالأمراض ، أوصي باتباع نظام غذائي يركز على الأطعمة الطازجة والكاملة والمشروبات ومجموعات الأعشاب / التوابل التي تخفف من الاستجابة الالتهابية.

يبدو أن بعض الأشياء - مثل الكركم ، وهو نوع من التوابل المستخدمة في الكاري الهندي - تقلل الالتهاب بشكل مباشر ، بينما توفر أشياء أخرى ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك السلمون الذي يتم صيده في البرية ، العناصر الغذائية الوقائية التي يحتاجها الجسم لتعديل عملية الالتهاب الخاصة به. كما أن معظم الأطعمة التي أدافع عنها تحافظ على نسبة السكر في الدم منخفضة ومستقرة ، وهو ما تشير الأبحاث الحديثة إلى أنه جانب مهم من نمط الحياة المضاد للالتهابات.



أستخدم حمية البحر الأبيض المتوسط ​​كنموذج لخطة الأكل المضادة للالتهابات. يعتمد على الخضار والفواكه والحبوب الكاملة والأسماك ، وهو مرتبط بحياة طويلة وصحية وصحة القلب. أقوم أيضًا بتضمين الأطعمة المميزة المضادة للالتهابات مثل الشاي الأخضر ، والذي يحتوي على مادة البوليفينول القوية.

فيما يلي بعض الأطعمة الأخرى المضادة للالتهابات:



  • خضار ورقية: غني بفيتامين K ويقدم تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان ، ويجب أن تكون الخضر مثل اللفت ، والكرنب ، والبوك تشوي ، والبروكلي من الدعائم الأساسية لنظامك الغذائي.
  • التوت: جميع الأصناف صحية ، ولكن وجدت إحدى الدراسات أن التوت الأسود يقلل من حدوث بعض أنواع السرطان في الحيوانات بنسبة 50٪.
  • سمك السلمون وسمك القد الأسود: سمك السلمون ممتاز ، ولكن إذا كان بإمكانك العثور عليه ، فإن سمك القد الأسود يحتوي على المزيد من أحماض أوميغا 3 الدهنية المهدئة للالتهابات.
  • زنجبيل: إلى جانب وجود تأثير قوي مضاد للالتهابات ، يساعد هذا الجذر في تقليل الغازات المعوية والغثيان.

    الأهم من ذلك ، يجب أن يكون مذاق الطعام جيدًا. لا أحد ، بما فيهم أنا ، سوف يلتزم بخطة الأكل القائمة على المأكولات الرتيبة المذاق. لحسن الحظ ، هذه الأطعمة المضادة للالتهابات لذيذة ويمكن دمجها لصنع بعض من أشهى الأطباق في العالم.

    ظهر هذا المقال في الأصل في عدد مايو 2020 من الوقاية.


    يساعدنا الدعم من القراء مثلك على القيام بأفضل عمل لدينا. يذهب هنا للاشتراك في الوقاية واحصل على 12 هدية مجانية. واشترك في النشرة الإخبارية المجانية هنا للحصول على نصائح يومية حول الصحة والتغذية واللياقة البدنية.