إذا كان بإمكاني تقديم توصية صحية واحدة فقط لمرضاي ، فستكون: مجرد تناول أطعمة حقيقية! أنا أضمن أنها ستغير حياتك ، تمامًا كما تغيرت حياتي.
دعني أشرح. قبل ثلاثة عشر عامًا ، كدت أموت بسبب سرطان القولون. عندما أصبت بالمرض في سن 57 ، كنت في بداية حياتي ، كنت أستمتع بزواج رائع ، وثمانية أطفال ، وممارسة طبية مزدهرة - أنا طبيب أطفال ومؤلف 30 كتابًا عن رعاية الأطفال و مواضيع صحية أخرى. كما هو الحال مع العديد من مرضى السرطان الذين تم تشخيصهم حديثًا ، كان أول ما فكرت به هو: يا فتى! لا أريد الحصول على ذلك مرة أخرى. لذلك بدأت في التحقيق في كيفية تحسين نظامي الغذائي لضمان عدم حدوثه.
لطالما وثق قرائي بي كطبيب قائم على العلم (على الرغم من أن زملائي غالبًا ما يشيرون إليّ كطبيب بسيط من صنع العلوم - وليس مجاملة ، كما أظن). لذلك ، كما أفعل دائمًا ، قمت بتمشيط المجلات الطبية والكتب واستشرت كبار الخبراء في هذا المجال - خبراء التغذية وأخصائيي الجهاز الهضمي وأطباء السرطان وحتى صديق حصل على جائزة نوبل. استمرت نصيحة واحدة في الظهور: جريس.
[header = سحر الرعي الأيضي]
السحر الأيضي للرعي
لقد تعلمت أنه ، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون بضع وجبات كبيرة في اليوم ، فإن الرعاة ، الذين يتناولون وجبات صغيرة متكررة ، ويعانون أقل من سرطان القولون ، ولديهم مزاج أكثر ثباتًا ، وأقل عرضة للإصابة بمرض السكري ، ولديهم نظام مناعة أكثر صحة ، ويميلون إلى أن يكونوا أخف وزنا ، تمتع بانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات هرمونات التوتر ، وأمراض أقل (التهاب الجلد ، والتهاب الشعب الهوائية ، والتهاب القولون ، والتهاب المفاصل) ، ويعيش ببساطة لفترة أطول وأكثر صحة.
سحر الرعي هو أن الجسم لديه قدر أقل من الأذى الأيضي للوصول إليه. باختصار بسيط من صنع العلم ، يعزز الرعي استقرار مستويات الأنسولين - ثلاث كلمات سحرية لصحة جيدة. لفهم سبب كون الرعي مفيدًا جدًا بالنسبة لك ، دعنا نتبع وجبات الخنزير والرعي من أطباقهم إلى مجرى الدم.
بينما يتغذى الجورجر على بوفيه غني بالدهون ، وكل ما يمكنك تناوله من شرائح اللحم (متبوعًا بالحلوى) ، يحدث شيئان: مستويات دمها من `` المواد اللاصقة '' - أمراض القلب - تتحدث عن الدهون التي تضر بالشريان - تعمل مثل الحمأة في مجرى الدم ، والتشبث ببطانة شرايينها ، والمساهمة في اللويحات ، وفي النهاية تصلب الشرايين. لا يحب الجسم إهدار الطعام ، لذلك فهو يصب أيضًا هرمون تخزين الطعام ، الأنسولين ، لإيداع الدهون الغذائية الزائدة في بنك تخزين الجسم - دهون البطن. ونعلم جميعًا مدى سوء ذلك بالنسبة لك.
أما بالنسبة للراعي ، بتناول كميات أقل من الطعام بشكل متكرر ، فإنها تعاني من عسر الهضم ، وحرقة المعدة ، والأشياء اللزجة في أوعيتها الدموية ، وتظل مستويات الأنسولين مستقرة (مع وزنها).
في الواقع ، أدركت أن Gut Health 101 يمكن تلخيصها بما أسميه الآن قاعدة ثنائية:
تناول مرتين في كثير من الأحيان.
تناول نصف الكمية.
مضغ ضعف المدة.
[header = A Super Immunity Booster]
معزز المناعة الفائق
كانت المشكلة بالنسبة لي ، منذ 13 عامًا ، أنه على الرغم من أنني شعرت بالارتياح لما تعلمته ، إلا أنني لم أتمكن من وضعه موضع التنفيذ على الفور. بعد إزالة جزء من أمعائي مباشرة ، كان آخر شيء شعرت برغبة في القيام به هو تناول الطعام ، حتى الوجبات الصغيرة. واجهت معضلة حقيقية: بعد الجراحة ، كنت بحاجة إلى مزيد من العلاج وأردت بناء جسدي قبل أن ينفجر بالمواد الكيميائية والإشعاع التي تقتل الخلايا السرطانية - إلى جانب الخلايا السليمة والشهية.
كنت أعلم أن عدم تناول الطعام سيحفز حلقة مفرغة: سأصبح أضعف ، وأستنزف جهاز المناعة ، وأصاب بالمرض بسبب الأدوية والعلاجات التي كان من المفترض أن تجعلني أفضل. كنت أرغب في تغذية تلك الخلايا السليمة ، وجعلها أكثر صحة ومرونة ، حتى يتمكنوا من تحمل الإهانات الجسدية التي كانت على وشك الحدوث. ولكن كيف؟
الحل: الرعي الفائق. لقد قمت بإعداد قائمة بأهم الأطعمة العلاجية التي كنت سأعتني بها إذا كان بإمكاني ، مزجها في عصائر 64 أونصة ، واحتسائها طوال اليوم. لم أكن قادرًا على تحمل الطعام الكامل ، لكن مخفوقي الفائق خفف تمامًا. ظل وزني مستقرًا ، وكانت أحشائي هادئة ، وكانت لدي طاقة هائلة ، على الرغم من الاعتداءات التي كنت أواجهها. الميزة الكبيرة للأطعمة المسالة هي أنك تمتص المزيد من العناصر الغذائية ويوجد نفايات أقل - لذلك كنت أتغذى جيدًا. اكتشفت أن عصائر الفاكهة الخاصة بي لم تجعلني أشعر بالرضا حقًا فحسب ، بل استمتعت أيضًا بتجربة مكونات صحية جديدة كل يوم.
سوف يشكرك أمعائك
ما زلت أستمتع بملسفي بضعة أيام في الأسبوع لشعوري الغريزي الجيد والوضوح العقلي الذي يمنحه لي ؛ إنها فطوري وغدائي ووجباتي الخفيفة. ثم أتناول عشاءًا عاديًا وصحيًا. في الأيام الأخرى ، أتناول وجبة خفيفة بانتظام من التفاح والخوخ والمكسرات وأعواد الجزر ومقرمشات القمح الكامل وزبدة اللوز قبل تناول عشاء منتظم.
على الرغم من أنني أعلم أنه غريب بعض الشيء ، إلا أنني أوصي بشدة بنظامي الغذائي. إذا كنت مهتمًا بالبدء في اتباع نظام غذائي للرعي ، فتذكر قاعدتي المكونة من اثنين: تناول الطعام مرتين في كثير من الأحيان ، وتناول نصف الكمية ، وامضغ مرتين. إذا تقدمت إلى الرعي الخارق ، فإنني أنصح بالبدء ببطء - تناول العصير الفائق الخاص بك يومًا واحدًا في الأسبوع ، وقم بزيادة الوتيرة تدريجيًا مع تعديل أمعائك. حتى لو لم يكن لديك أكثر من مرة في بعض الأحيان ، فسوف توسع خياراتك الغذائية بطريقة صحية قوية. رعي سعيد!
[رأس = د. بيلز سوبر سموثي]
سوبر سموثي من دكتور بيل
8 أونصات من عصير الخضار الأخضر (أو 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الخضار مع 8 أونصات من الماء)
8 أوقية عصير جزر
8 أونصة عصير رمان أو عصير عنب
2 كوب من الزبادي اليوناني العضوي غير المحلى
1 كوب من العنب البري (طازج أو مجمد)
1 كوب من الفاكهة الأخرى المجمدة مثل الفراولة والبابايا والمانجو والأناناس
2 كيوي
3 أوقية من التوفو
1/4 ج بذور الكتان المطحونة
1/4 ج من جنين القمح
2 ملعقة صغيرة قرفة
امزج جميع المكونات معًا في خلاط عالي الطاقة. يكون المذاق أفضل عندما يكون طازجًا ولا يزال يحتوي على قوام ميلك شيك الفقاعات هذا. يجعل 64 أوقية.
لمزيد من النكهة والقوة الغذائية ، أضف:
التمر أو الزبيب أو التين لمزيد من الحلاوة
1-2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
حليب عضوي بدلاً من العصير
سبانخ عضوية لمذاق ترابي
مسحوق بروتين متعدد الفيتامينات / معدني
1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس لفيتامين هـ وسعرات حرارية إضافية
