ما هو حقا في نقانقك؟

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

نقانق دين بلشر / جيتي إيماجيس

قل ما تريده عن أنابيب اللحوم الأسطوانية ، لكننا نخمن أنك تأكل الهوت دوج: يقدر المجلس الوطني للنقانق والنقانق متوسط ​​الاستهلاك الأمريكي بحوالي 70 كلبًا لكل شخص سنويًا.



نظرًا لشهيتنا الجماعية المفترسة لعصي اللحوم ، نعتقد أن الوقت قد حان لأن يعرف الجميع ما هو موجود بالفعل في النقانق - لأنه ، كما اكتشفنا بعد قراءة صحيفة حقائق هوت دوج وسلامة الغذاء من وزارة الزراعة الأمريكية ، هناك عدد قليل من المكونات في هذه اللحوم الغامضة. على سبيل المثال ، فيما يلي قائمة المكونات ، معطاة بترتيب تنازلي من الغلبة ، لعلامة تجارية مشهورة واحدة من 'wieners الكلاسيكية' التي يجب أن تظل غير مسماة:



فصل الديك الرومي والدجاج ميكانيكيا: تُعرِّف وزارة الزراعة الأمريكية هذا بأنه 'منتج دواجن شبيه بالباستيل يتم إنتاجه عن طريق إجبار العظام ، مع الأنسجة الصالحة للأكل ، من خلال غربال أو جهاز مشابه تحت ضغط عالٍ'. ديليش.



ماء: يجب أن تكون نسبة الماء في الهوت دوج أقل من 10٪ ، وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية ، على الرغم من أن H.2لا يزال O هو المكون الثاني في هذا العنصر. يخبرك هذا بكمية اللحوم المفصولة ميكانيكيًا التي تشكل كلبك العادي.

لحم خنزير: لا يمكن فصل لحم الخنزير ميكانيكيًا مثل الدجاج والديك الرومي ، والحمد لله ، ولكن يمكن إزالته عن طريق 'آلية استرداد اللحوم المتقدمة' التي تفصله عن الأجزاء غير الصالحة للأكل من الحيوان دون تحطيم العظام.



الحشو: هذه الأشياء تجعل الهوت دوج متماسكًا وتتضمن أشياء مثل شراب الذرة ونشا الذرة. ملاحظة. حاليًا ، حوالي 90٪ من الذرة في الولايات المتحدة معدلة وراثيًا.

ملح: يحتوي هذا الكلب ، مثله مثل العديد من الآخرين ، على حوالي 20٪ من كمية الصوديوم اليومية الموصى بها.



نكهة: إيه ، من يعرف ما هؤلاء. وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية ، لا يلزم إدراج معظم المنكهات بشكل فردي.

مواد حافظة: وتشمل هذه فوسفات الصوديوم ، ثنائي أسيتات الصوديوم ، بنزوات الصوديوم ، أسكوربات الصوديوم ، ونتريت الصوديوم. يتمثل دورهم في درء نمو البكتيريا والحفاظ على اللون المناسب. ربطت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات بين نتريت الصوديوم والسرطان ، لكن تأثيره على البشر لا يزال غير واضح.

يتم بعد ذلك هرس كل هذه الأشياء الجيدة في 'خليط' وعصرها في أغلفة السليلوز ، والتي يتم إزالتها لاحقًا.

إذا كان ذلك لا يجعل فمك يسيل ، فابحث عن النقانق 'غير المؤكدة' ، أي تلك المحفوظة بدون النتريت والمصنوعة من قائمة قصيرة من المكونات البسيطة مثل اللحوم الحقيقية والملح والتوابل ، كما تنصح أخصائية التغذية أليسون إنكي ، RD. اثنان يتناسبان مع الفاتورة: كلاب آبلجيت العضوية غير المشبعة مصنوعة من لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، و نقانق الدجاج العضوي غير المشبع من Bilinski .