قم بإقامة حفلة حمية في ساوث بيتش!

قد لا يبدو التخطيط لقائمة احتفالية حول برنامج إنقاص الوزن أكثر الأشياء احتفالية ستفعلها على الإطلاق. ولكن كما أوضح كبار الطهاة في ميامي ، يمكن عمل وصفات حمية ساوث بيتش بأسلوب طهي راق. إليك عشاء بسيط من نظام South Beach الغذائي يمكن تقديمه إما على شكل بوفيه أو وجبة جلوس.

إذا كنت تقضي ساعة كوكتيل احتفالية ، فربما تريد تناول الطعام على شكل أصابع. لديك مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الصحية للاختيار من بينها: يمكنك تقديم الخضار الطازجة إما نيئة أو مشوية بزيت الزيتون ، مع غمس قليل الدسم أو خالي من الدهون ؛ وعاء من الكاجو أو المكسرات الأخرى ؛ أو سمك السلمون المدخن مع الجبن الكريمي قليل الدسم على بسكويت الحبوب الكاملة أو مربع البومبرنيكل. وللحصول على قطعة المقاومة ، جرب California Wrap ، المفضلة في وصفات المرحلة الأولى من نظام South Beach الغذائي.



ثم ننتقل إلى الدجاج المقلي ، طبق جانبي من الجوز من القرع الصيفي ، وحلوى الميرانغ اللذيذة المغطاة بالفراولة الطازجة.



شاهد المزيد

كاليفورنيا راب (المرحلة 1)

هذه مقبلات رائعة من وصفات حمية الشاطئ الجنوبي. قم بإعداده في الليلة السابقة ولفه بإحكام في غلاف بلاستيكي ليبقى طازجًا لليوم التالي.
  • 1 ورقة خس أحمر أو أخضر
  • 1 شريحة صدر ديك رومي
  • 1 شريحة لحم خنزير
  • 1 شريحة طماطم رفيعة
  • 1 شريحة رقيقة من الأفوكادو
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ورقة جرجير أو جرجير
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رانش خالية من السكر
  • 1. قم بتهوية ورقة الخس على طبق. ضعي فوقها الديك الرومي ولحم الخنزير والطماطم.
    2. في وعاء صغير ، اخلطي الأفوكادو وعصير الليمون ، ثم ضعي الطماطم بالملعقة. ضعي فوقها الجرجير والصلصة. قم بلفها وتأمينها بمنتقة خشبية.
    يصنع 1 راب
    لكل غلاف: 140 سعر حراري ، 10 جرام دهون ، 1.5 جرام دهون مشبعة ، 9 جرام بروتين ، 4 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف غذائية ، 25 ملليجرام كوليسترول ، 620 ملليجرام صوديوم
    مقتبس من كتاب حمية الشاطئ الجنوبي (Rodale Inc.، 2004) بإذن من الناشر. [فاصل صفحة]

    الاسكواش الصيفي مع جبن أسياجو (المرحلة 1)

    لا يمكن أن يكون الاسكواش الصيفي أفضل! يضيف الجوز المفروم وأسياجو ، وهو جبنة إيطالية بنكهة غنية بالبندق ، أزمة مفاجئة إلى هذا الطبق النباتي اللذيذ.
  • 2 ملاعق صغيرة من السمن النباتي
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 1 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى 3 شرائح
  • 1 كوسة صيفي متوسطة الحجم ، مقطعة إلى 3 حراب
  • 2 مرق دجاج أو خضار
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 كوب جوز مفروم محمص
  • 1/3 كوب (1 1/2 أونصة) من جبن أسياجو المبشور
  • 1. تذوب السمن في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح طريًا.
    2. أضف الكوسة والكوسا الأصفر والمرق والملح والفلفل. جلب لينضج على نار متوسطة الحرارة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج الكوسا والاسكواش. يرفع عن النار. يرش بالجوز والجبن.
    يصنع 4 حصص
    لكل وجبة: 120 سعرًا حراريًا ، 9 جرام دهون ، 2.5 جرام دهون مشبعة ، 5 جرام بروتين ، 5 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام ألياف غذائية ، 10 ملليجرام كوليسترول ، 140 ملليجرام صوديوم [فاصل صفحات]

    دجاج مقلي بالفرن باللوز (المرحلة الثانية)

    لست مضطرًا لقلي الدجاج للحصول على هذا الطعم المقلي. يتم طهي وصفة حمية الشاطئ الجنوبي هذه في الفرن ولها قوام خافت من اللوز فوقها.
  • 1 كوب فتات خبز القمح الكامل
  • 1/4 كوب (1 أونصة) جبن بارميزان مبشور
  • 1/4 كوب مفروم ناعم
    لوز
  • 2 ملاعق كبيرة مفرومة
    بقدونس
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • رشة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقشرة حتى سمك 1/2 بوصة ومقطعة إلى 12 قطعة
  • بقدونس سبرنج إيطالي للتزيين
  • 1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
    2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي فتات الخبز والجبن واللوز والبقدونس والثوم والملح والزعتر والفلفل. تخلط جيدا.
    3. ضع الزيت في طبق مسطح. اغمس الدجاج أولًا في الزيت ، ثم اغمره في خليط الفتات. ضع الدجاج في صينية خبز ضحلة.
    أربعة. اخبز لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في وسط القطعة يسجل 170 درجة فهرنهايت والعصائر نقية. (لا تقلب الدجاج أثناء الطهي.) زينها بالبقدونس.
    يصنع 6 حصص
    لكل وجبة: 383 سعرًا حراريًا ، 16 جرامًا من الدهون ، 4 جرام من الدهون المشبعة ، 41 جرامًا من البروتين ، 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، 1 جرام من الألياف الغذائية ، 91 ملليجرام من الكوليسترول ، 730 ملليجرام من الصوديوم [فاصل الصفحة]

    حلوى أنجيل ميرينغ (المرحلة الثالثة)

    سوف تذوب هذه الفطيرة الخفيفة مثل السحابة في فمك. إذا لم تكن قد وصلت بعد إلى المرحلة 3 من نظام South Beach الغذائي ، فإن الفراولة الطازجة مع القليل من زبادي الفانيليا هي نهاية منعشة لأي حفلة صيفية.
    • 5 بياض بيض في درجة حرارة الغرفة
    • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
    • 1/4 كوب سكر حلويات
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 2 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ناعماً
    • 1 كوب كريمة مخفوقة ومجمدة قليلة الدسم ومذابة
    • فراولة مقطعة شرائح للتزيين
    • أغصان النعناع للتزيين

    1. سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
    2. قم بتغطية صينية الخبز بورق زبدة وقم بتغطية ورقة الزبدة برذاذ الطبخ.
    3. في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، اخفق بياض البيض والملح حتى يتشكل القمم الناعمة. يرش تدريجياً في كريم التارتار ثم سكر الحلواني ، 2 ملاعق كبيرة في كل مرة ، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. نضيف خلاصة الفانيليا ونخفق حتى تتشكل قمم لامعة. أضعاف في الجوز.
    أربعة. شكلي الخليط على شكل دائرة مقاس 7 بوصات على ورق الزبدة.
    5. اخبزيها لمدة ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون. أغلق الفرن واترك المرينغ يبرد مع فتح الباب. أخرجه من الرق واحفظه في وعاء محكم الغلق أو ضعه في طبق التقديم. ضعي الطبقة العلوية المخفوقة وزيّنيها بالفراولة والنعناع.
    يصنع 4 حصص
    لكل وجبة: 110 سعرات حرارية ، 5 جرام بروتين ، 11 جرام كربوهيدرات ، 3.5 جرام دهون ، 1.5 جرام دهون مشبعة ، 0 ملليجرام كوليسترول ، 0 جرام ألياف غذائية ، 140 ملليجرام صوديوم



    احصل على المزيد من الوصفات وابدأ في الخسارة في حمية ساوث بيتش!