تمتلك نستله برجرًا جديدًا رائعًا يعتمد على النباتات - وإليك ما يعتقده اختصاصيو التغذية

• يتم إطلاق Awesome Burger الجديد القائم على النبات من Nestlé ، والذي تصنعه Sweet Earth Foods ، في متاجر البقالة بدءًا من 1 أكتوبر.
• المكون الرئيسي لـ Awesome Burger هو بروتين البازلاء ، وهو يحتوي على 260 سعرة حرارية وما يقرب من 30 جرامًا من البروتين.
• يشارك أخصائيو التغذية أفكارهم حول الحقائق الغذائية لـ Awesome Burger ، ويقدمون أفضل طريقة للاستمتاع بها.

هناك وصول جديد إلى سوق البرغر النباتي: تُطلق نستله رائع برجر .

صُنع البرغر من قبل Sweet Earth Foods (التي تمتلكها نستله) ، ومثله مثل برغر اللحوم الزائفة الأخرى في السوق في الوقت الحالي ، فهو مصمم ليبدو وكأنه حقيقي. تأتي Awesome Burgers في عبوتين من الفطائر وسيتم بيعها في محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء البلاد - بما في ذلك Wegmans و FredMeyer و Safeway و Stop & Shop و HyVee والمزيد - بدءًا من 1 أكتوبر.

إذا كنت تواجه مشكلة في تتبع جميع خيارات اللحوم الاصطناعية ، فهذا هو الخيار الثالث برجر نباتي إطلاق في الأشهر الأخيرة ، والانضمام مستحيل برجر و ما وراء البرغر .

ما هو هذا البرجر الرائع المصنوع من؟

المكون الكبير هو بروتين البازلاء (بيوند برجر مصنوع أيضًا من بروتين البازلاء المعزول). بخلاف ذلك ، يحتوي على الماء وزيت جوز الهند وجلوتين القمح وزيت الكانولا والخل ونشا الذرة والملح وبعض المكونات الأخرى.

تغذية برجر رائعة

بالنسبة للتغذية ، تحتوي فطيرة ربع رطل على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 260
• الدهون: 15 جرام
• الدهون المشبعة: 7 جرام
• صوديوم: 400 ملليغرام
• الكربوهيدرات: 9 جرام
• الألياف: 6 جرام
• البروتين: 26 جرام

هل ذا أوسم برجر صحي؟

ليس سيئا. بشكل عام ، أعتقد أن شركة نستله قامت بعمل رائع مع هذا البرجر من خلال تقديم خيار نباتي صحي ، كما يقول كيري جانز ، RDN ، مؤلف حمية التغيير الصغير . الأمر الأكثر إثارة للإعجاب هو أنه يوفر 6 جرامات من الألياف لكل فطيرة ، وهي مادة مغذية مهمة لا يستهلكها معظم الناس في وجباتهم الغذائية اليومية.

ومع ذلك ، تمت معالجة هذا الأمر بشكل كبير ، كما تشير كارين أنسيل ، RDN ، المؤلفة المشاركة لـ بصحة جيدة على عجل . حقيقة أنها نباتية بنسبة 100 في المائة تجعلها تبدو صحية ، ولكن إذا تعمقت في إحصائيات التغذية وقائمة المكونات ، فسترى أن معظم دهونها تأتي من زيت جوز الهند ، والتي (على الرغم من هالة الصحة) لا تزال مليئة بالدهون المشبعة ، على حد قولها. كما أنه يحتوي على كمية لا بأس بها من الصوديوم.

يقول اختصاصي التغذية سكوت كيتلي ، RD ، من وجهة نظر غذائية ، إنه يشبه إلى حد كبير برجر قليل الدهن علاج كيتلي الطبي بالتغذية ، ويوافق على أنه يحتوي على محتوى كبير من الألياف. ومع ذلك ، فإن هذا البرجر يحتوي على صوديوم أكثر بكثير من برجر اللحم البقري التقليدي الخاص بك وما قد ينقصه أكثر فيتامين ب 12 و حديد ، وهو أمر ضروري لخلايا الدم الحمراء التي تقوم بعمل كل شيء تقريبًا في جسمك ، كما يقول.

في حين أن البرغر نباتي ، فإن المكونات يتم تكسيرها وسحقها وخلطها معًا وقد لا تقدم نفس الفوائد الصحية ، كما يقول أنسل.

ومع ذلك ، فإن التغذية ليست العامل الوحيد هنا. إذا كنت تتطلع إلى تقليل كمية اللحوم الحمراء التي تتناولها (لأسباب بيئية أو أخلاقية أخرى) بينما لا تزال تستمتع بالبرغر ، يقول Gans إن هذا خيار جيد. وتوصي بتغطيتها بالأفوكادو والطماطم والخس والبصل على كعكة الحبوب الكاملة بنسبة 100 في المائة لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.

لكن بشكل عام ، تقول Keatley أنه يجب عليك التعامل مع هذا (وغيره من البرغر النباتي) مثل البرجر. ويقول إنه مقابل كل عنصر غذائي تكتسبه ، فإنك تفقد الآخرين. لكن حاول لمرة. إذا كنت تحب المذاق ، فقم بإضافتها إلى دوران البرجر الخاص بك. ولكن إذا كان المذاق يجعلك ترغب في الحصول على برجر اللحم البقري ، فلا بأس من العودة.