زيت MCT: هل يمكن لنظام كيتو الغذائي أن يعزز الطاقة ويخسر الوزن؟

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

زيت MCT إميلي شيف سلاتر

شكرا جزئياً لـ قهوة الرصاص —مزيج من حبوب البن الخالية من السموم ، 'زيت أوكتان الدماغ' ، والزبدة أو السمن الذي يتغذى على الأعشاب - أصبح زيت MCT (المادة الموجودة في زيت أوكتان الدماغ) المنتج الجديد الرائج في مشهد التغذية.



أنصار زيت MCT - الذين عادةً ما يضيفون الأشياء إلى القهوة ، أو تتبيلات السلطة ، أو العصائر - ادعي أنه يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع ، وفقدان الوزن ، وتوفير الطاقة ، وغير ذلك. لأنها دهون نقية ، فإن العديد من عشاق الكربوهيدرات منخفضة للغاية الكيتون النظام الغذائي استخدام زيت MCT لزيادة تناول الدهون.



ولكن ما هو زيت MCT بالضبط ، وكيف يختلف عن جميع الزيوت العصرية الأخرى الموجودة في السوق؟ قمنا بتمشيط البحث وتطرقنا إلى قاعدة خبراء التغذية للتنقيب. هنا ، ما هو زيت MCT ، وكيف يتم استخدامه ، وما هي فوائد هذا الزيت الطنان هل حقا هي ، وما إذا كان يجب عليك إضافتها إلى نظامك الغذائي أم لا.




ما هو زيت MCT؟

ببساطة ، زيت MCT هو نوع من الدهون التي يمكن العثور عليها في منتجات الألبان كاملة الدسم ، زيت جوز الهند (وهو ما يقرب من 45 إلى 50 في المائة من MCTs) ، وزيت نواة النخيل ، كما يقول ميليسا ماجومدار ، RD ، اختصاصي تغذية أول في مستشفى بريجهام والنساء في بوسطن.

Sports Research Premium MCT Oilamazon.com 34.99 دولارًا أمريكيًا$ 27.95 (20٪ خصم) تسوق الآن

كتاب تمهيدي سريع عن الأطعمة الدهنية والزيوت: كثير منها مليء بمواد كيميائية تسمى الأحماض الدهنية. يتم تصنيف الأحماض الدهنية حسب طول سلاسل الدهون (المعروفة أيضًا باسم الدهون الثلاثية) وأين توجد روابطها المزدوجة ، كما يوضح ماجومدار.



نحن نعلم أن هذا قليل من العلم ، لكن ابق معنا. زيت MCT عبارة عن مجموعة من الأحماض الدهنية عالية التركيز تسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs). تحتوي MCTs على 6 إلى 12 جزيء كربون ، حيث تحتوي الدهون الثلاثية طويلة السلسلة على أكثر من 12 ، كما توضح. يمكن العثور على الدهون الثلاثية طويلة السلسلة في الأطعمة الأمريكية النموذجية ، مثل الزبدة ولحم الخنزير المقدد.

بينما يمكنك العثور على MCTs في بعض الأطعمة ، يمكن أيضًا العثور عليها كمكمل غذائي - على سبيل المثال ، زيت أوكتان الدماغ أو زيت MCT المستقيم - الذي يحتوي على تركيز عالٍ من MCTs ، كما يقول جوردان بادجر ، اختصاصي تغذية في جامعة بوسطن سارجنت مركز الاختيار للتغذية. يقول بادجر ، إن زيت MCT بمفرده في شكل منتج ، هو ببساطة مركّز MCT بينما الزيوت الأخرى ، مثل زيت جوز الهند ، تحتوي على MCTs بالإضافة إلى دهون أخرى.



زيوت صحية لإضافتها إلى نظامك الغذائي

زيت الزيتونزيت الزيتون قهوة مضادة للرصاص ، ممزوجة بالزبدة العضوية التي تتغذى على العشب وزيت جوز الهند ، باليو ، كيتو ، إفطار مشروب الكيتونزيت الكانولا زيت الأفوكادو زيت بذور الكتان

فوائد زيت MCT

نظرنا في البحث واستشرنا الخبراء حول ما إذا كانت فوائد زيت MCT مشروعة أم لا. إليك ما يجب معرفته عن المطالبات الأكثر شيوعًا:

طاقة سريعة

مقارنة بالدهون الثلاثية طويلة السلسلة ، فإن الدهون الثلاثية قصيرة ومتوسطة السلسلة يتم امتصاصها وهضمها بسهولة أكبر ، وتدخل الدورة الدموية بشكل أسرع ، كما يوضح بادجر. يقول بادجر إن هذا يسمح لخلايا الجسم وعضلاته بتحويل الدهون المستهلكة بكفاءة إلى مصدر للطاقة. لهذا السبب غالبًا ما تسمع الرياضيين الكبار يروجون لقوة MCT والدهون كوقود أثناء التمرينات عالية الكثافة.

لكن الدراسات تظهر أن زيت MCT هو حقا يقول بادجر إن الفعالية في تحسين الأداء الرياضي غير متوفرة. بعض ابحاث وجد أن MCTs يمكنها تشغيل الجينات المشاركة في تصنيع الميتوكوندريا الجديدة (قوة الخلايا) وتعزيز التمثيل الغذائي ، وبالتالي رفع أداء التمرين. لكن البعض ابحاث وجد أن MCTs لا تفعل الكثير في الواقع عندما يتعلق الأمر بمساعدتك على اكتساب ميزة في التمرين.

فقدان الوزن

مرة أخرى ، يتم هضم MCTs بسهولة نظرًا لطولها الأقصر. في بعض الأبحاث تم عرضهم على ذلك تساعد على زيادة هرمونات الشبع ، من المحتمل أن تقلل من وزن الجسم ودهون البطن ، وتزيد من التمثيل الغذائي ، كما يقول سينثيا ساس ، MPH ، RD ، CSSD ، اختصاصي تغذية أداء مقره في نيويورك ولوس أنجلوس.

لكن ماجومدار يشير إلى أن التأثيرات من المحتمل أن تكون متواضعة على الأكثر. واحد دراسة ، على سبيل المثال ، وجد أن الناس فقدوا حوالي 1 رطل من الوزن عند استبدال الدهون الثلاثية طويلة السلسلة بـ MCTs. واعلم هذا: القليل يقطع شوطا طويلا. تحتوي MCTs على 8.25 سعرة حرارية لكل جرام ، مما يعني أنها غذاء كثيف السعرات الحرارية ، كما يقول ماجومدار. (تحتوي البروتينات والكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية لكل جرام ، للمقارنة.) إذا لم تكن هناك حاجة إلى سعرات حرارية إضافية ودهون زائدة ، فقد تتسبب MCTs في زيادة الوزن.

قضايا الجهاز الهضمي

إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الامتصاص أو تعاني من نقص مزمن في الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (مثل فيتامين د. ) ، فقد يقترح اختصاصي تغذية مسجل بالفعل دمج MCTs في نظامك الغذائي. يقول ماجومدار إن زيوت MCT يتم استقلابها ونقلها دون الحاجة إلى أملاح الصفراء ، لذلك غالبًا ما يتم استخدامها عند ضعف الهضم أو الامتصاص. لكن تذكر أن هذا شيء قد ترغب في استكشافه مع متخصص مثل اختصاصي التغذية المسجل ، كما تلاحظ.

الظروف العصبية

هذا شيء واحد لقد أظهر العلم : عند استخدامه تحت إشراف أخصائي طبي ، يمكن أن يلعب زيت MCT دورًا في إدارة الحالات العصبية مثل الصرع واضطرابات النوبات الأخرى ، كما يقول بادجر.

ولكن من السابق لأوانه اعتبار زيت MCT علاجًا لصحة الدماغ. على الرغم من أنك قد تكون قد شاهدت تقارير تفيد بأن زيت جوز الهند - و MCTs الموجود فيه - يمكن أن يلعب دورًا في منع وحتى علاج مرض الزهايمر ، فإن العديد من الفوائد الصحية المبلغ عنها لزيت MCT لا يدعمها العلم تمامًا ، كما يقول بادجر.

مع مرض الزهايمر ، فإن خلايا المخ التي تسمى الخلايا العصبية تتوقف عن العمل ويمكن أن يكافح الجلوكوز (مصدر رئيسي للطاقة) للوصول إلى الدماغ. لذلك ، تقول النظرية أن الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر قد يستفيدون من شكل آخر من أشكال الطاقة التي توفرها MCTs. لسوء الحظ ، ما القليل من الأدلة لدينا MCTs والإدراك غير حاسم .


لذا هل يجب أن تأخذ زيت MCT؟

ثيتاريجيتي إيماجيس

يلاحظ بادجر أن إدراج الزيوت الصحية في نظام غذائي مليء بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون يعد دائمًا فكرة جيدة. يمد جسمك بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى التي تحتاجها للحماية من الأمراض المزمنة.

بالإضافة إلى الدهون الصحية الأخرى (فكر: زيت الزيتون البكر الممتاز ، الأفوكادو ، وجوز الشجر) زيت MCT جيد للاستخدام ، كما يقول ساس. إذا لم يتم الإفراط في استخدامه ، يبدو أن زيت MCT جيد التحمل أيضًا ، على حد قولها.

فقط ضع في اعتبارك أن الإفراط في تناول زيت MCT قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية ، مثل الغثيان والقيء والإسهال واضطراب المعدة. لا ينبغي أن يكون زيت MCT هو المصدر الوحيد للدهون ، ولا تحتاج إلى إضافته إلى كل وجبة ، ولا يجب أن تعتبره رصاصة صحية سحرية ، كما يلاحظ ساس. حتى الرصاص يقترح البدء بملعقة صغيرة واحدة فقط من زيت أوكتان الدماغ.

يجدر أيضًا التذكير بأنه من الأفضل التواصل مع طبيبك أو اختصاصي التغذية المسجل قبل الإضافة أي أنواع المكملات الغذائية لنظامك الغذائي. وإذا كنت تبحث عن زيت MCT لمشكلة صحية معينة مثل الصرع أو مشاكل الهضم ، فاستشر دائمًا أخصائيًا طبيًا أو متخصصًا في التغذية.


خلاصة القول: إن تناول ما تريد وإضافة زيت MCT إلى القهوة ربما لن يحسن صحتك ، ويمكن أن يضيف سعرات حرارية إضافية إلى نظامك الغذائي إذا لم تكن حريصًا. يقول ساس إن قهوة زيت MCT أفضل من الكعك قليل الدسم المصنوع من السكر المكرر والدقيق الأبيض ، ولكن ما تأكله بقية اليوم مهم أيضًا.