إذا كنت تقرأ الوقاية ، ربما تكون مهتمًا بشراء الأطعمة الصحية. تمامًا مثلنا ، قد تصل تلقائيًا إلى العناصر ذات 'الهالة الصحية' ، مثل صلصة السباغيتي (أحب هذا اللايكوبين!) ، أو ملصقات مثل انخفاض الدهون !، منخفض الصوديوم !، و كل الحبوب! ولكن ما لم تكن من المتسوقين المتميزين ، فكن حذرًا: قد يخفي نظامك الغذائي بعض المفاجآت السيئة. هذا الجبن قليل الدسم الذي تحبه؟ يمكن أن يكون أعلى في الصوديوم من رقائق البطاطس. والصلصة قليلة الدسم التي ترشها على سلطتك؟ يمكن أن تحتوي على ما يقرب من السكر مثل اثنين من رقائق الشوكولاته البسكويت. الحقيقة هي أنه لا يوجد مصنع يريد التنازل عن النكهة ، لذلك حتى المنتجات التي تبدو صحية يمكن أن تحتوي على مستويات مروعة من السكر والملح والدهون السيئة.
لتوفير الوقت لك ، فقد تخلصنا من بعض من أكثر مخالفي النظام الغذائي إثارة للدهشة - ووجدنا بعض البدائل الصحية حقًا.
ملح خفيف
حتى الأطعمة التي تبدو صحية يمكن أن تكون مليئة بالملح - وهذا يمكن أن يسبب المتاعب. يستهلك معظم الأمريكيين بالفعل ضعف الكمية الموصى بها من الصوديوم — والمحددة حاليًا بـ 1500 مجم ، أو حوالي 2/3 ملعقة صغيرة من ملح الطعام. (تم تخفيض الحد من قبل الأكاديمية الوطنية للعلوم وجمعية القلب الأمريكية من 2300 مجم في اليوم). إذا كنت في مجموعة تناول كميات كبيرة ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة ضغط الدم بشكل كبير وزيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والقلب. الهجمات (حتى لو كان ضغط الدم طبيعيًا) ، كما تقول إليسا زيد ، مؤلفة كتاب Nutrition at Your Fingertips. * يمكن أن تحتوي الوجبة الرئيسية المجمدة مثل تلك الموضحة أعلاه على كمية ملح تعادل 8 أكياس من رقائق البطاطس بحجم وجبة خفيفة!
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
سلطة سيزر بالدجاج للوجبات السريعة
المذنب: سلطة ماكدونالدز بريميوم سيزر بالدجاج المشوي يحتوي على 890 مجم من الصوديوم - أكثر من نصف الحد اليومي الموصى به. وذلك بدون ضمادة سيزر ، والتي يمكن أن تتراكم على 500 مجم أخرى. (حدد الإيطالية قليلة الدسم وهي أعلى بنسبة 30٪!) في هذه السلطات الجاهزة ، تقول Lona Sandon ، RD ، الأستاذة المساعدة في التغذية السريرية في المركز الطبي لجامعة تكساس ساوثويسترن ، `` أسوأ جزء هو عادة الدجاج ، الذي يتم طهيه غالبًا في ماء مالح عالي الصوديوم للنكهة ويمكن أيضًا حقنه بمحلول الصوديوم للحفاظ على رطوبة اللحم.
اختيار أذكى: تخطي سلطة المقبلات واذهب إلى البرجر مع سلطة الحديقة على الجانب. يحتوي الهامبرغر العادي من ماكدونالدز على 520 ملغ من الصوديوم (250 سعرة حرارية ، 9 غرام من الدهون) ؛ أضف السلطة الجانبية (20 سعرة حرارية ، 0 غرام دهن ، 10 ملغ صوديوم) أو سلطة فواكه وجوز بحجم الوجبة الخفيفة (210 سعرة حرارية ، 8 غرام دهن ، 60 ملغ صوديوم).
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
عشاء الدجاج المجمد والمعكرونة
المذنب: دجاج برتولي المشوي و Linguine يحتوي على 1350 مجم من الصوديوم في الوجبة. وإذا كنت تأكل كلتا الحصتين في عبوة 24 أونصة (ليست ممتدة) ، فسوف تستهلك ضعف الصوديوم اليومي في جلسة واحدة تقريبًا. مثل الشركات المصنعة الأخرى ، يستخدم Bertolli فوسفات الصوديوم - بالإضافة إلى ملح الطعام لإضفاء نكهة على هذا الوجبة المجمدة.
اختيار أكثر ذكاءً: Amy's Kitchen Light بلون Sodium Black Bean Enchilada تحتوي على 190 مجم من الصوديوم فقط لكل وجبة.
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
أرز بيلاف محاصر
الجاني: الشرق الأدنى أرز إسباني بيلاف يحتوي على 910 ملغ من الصوديوم في 2.5 أونصة (240 سعرة حرارية ، 0.5 غرام من الدهون) - ما يقرب من ثلثي الجرعة اليومية الموصى بها (وأكثر إذا أضفت الزبدة كما هو مقترح). هذا مرتفع ، حتى بمعايير هذه الأطباق فائقة البساطة ، والتي تحتوي عمومًا على حوالي 500 إلى 800 مجم من الصوديوم.
اختيار أكثر ذكاءً: كسكس حبوب القمح الكاملة السادة الأصلية في الشرق الأدنى لا يحتوي على ملح ببساطة تتبل بمزيج التوابل الخاص بك. المكافأة: العديد من الأعشاب والتوابل مثل الكزبرة والكركم مليئة بالمغذيات النباتية المقاومة للأمراض.
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
جبن قريش خالي من الدسم
المذنب: جبنة بريكستون الخالية من الدهون يحتوي على 400 مجم من الصوديوم لكل 4 أونصات (70 سعرة حرارية). هذا مثل تناول 2 & frac14؛ كيس 1 أونصة من رقائق البطاطس لاي. من أجل إعطاء الجبن القريش تناسق الخثارة ومصل اللبن ، يجب على الشركات المصنعة إضافة الملح أثناء الإنتاج. هذا الملح ، بالإضافة إلى الملح الطبيعي الموجود في الحليب المستخدم في صناعة الجبن ، يمنح هذا المركب الصحي النموذجي مستوى صوديوم مرتفعًا بشكل مدهش.
اختيار أذكى: دسم بنفس القدر ولا يزال صديقًا للنظام الغذائي ، الريكوتا سورينتو قليل الدسم (140 مجم صوديوم و 100 سعر حراري لكل 4 أونصات) أمر يستحق المحاولة.
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
SNEAKY SUGAR
أنت تعلم أن المعالجات مثل الصودا والآيس كريم والبسكويت مليئة بالأشياء الحلوة ويمكن أن تعرقل خطة نظامك الغذائي. لكن أشكالًا مختلفة من السكر - وخاصة شراب الذرة عالي الفركتوز - تتسلل إلى مجموعة كبيرة من العناصر اللذيذة أيضًا ، حيث يصعب توقع العثور عليها. يلاحظ ساندون 'عندما تزيل الدهون ، فإنك تزيل الرطوبة أيضًا ، لذلك يضيف المصنعون السكر للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة والنكهة'. إلى جانب الخطر الواضح على أسنانك ووزنك ، يزيد السكر الزائد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تذكر: الحد الموصى به هو 25 جرامًا من السكر المضاف يوميًا (حوالي 6 ملاعق صغيرة ، أو 100 سعر حراري). * كوب من كوكتيل عصير التوت البري مثل الذي في الصورة أعلاه يمكن أن يحتوي على سكر أكثر من 7 كعكات برقائق الشوكولاتة!
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
صلصة الطماطم العادية
المذنب: صلصة بريجو الإيطالية التقليدية يبدو وكأنه طعام صحي. (كيف يمكن أن يكون المارينارا 'التقليدي' أي شيء آخر غير مفيد؟) لكن المكون الثالث هو السكر ، الذي يضاف لموازنة الحموضة. عند دمجه مع السكريات الطبيعية في الطماطم ، يصبح إجمالي 10 جرام.
خيار أكثر ذكاءً: صلصة مكرونة بالثوم المحمص Muir Glen يحتوي فقط على 4 غرام من السكر. للحصول على خيار قليل الملح أيضًا ، جرب صلصة مارينارا العضوية منخفضة الصوديوم من أمي (5 جرام سكر و 100 مجم صوديوم فقط).
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
كوكتيلات عصير الفاكهة
مجرم: عند 33 جرامًا لكل 8 أونصات زجاجية ، كوكتيل عصير أوشن سبراي التوت البري يحتوي على قدر من السكر مثل علبة الصودا. (كلمة كوكتيل هي علم أحمر).
اختيار أذكى: للحصول على بديل منعش (وخالي من الشعور بالذنب!) ، جرب المياه الغازية المنكهة ، مثل خمر التوت Seltzer (0 جم سكر مضاف).
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
آيس كريم قليل الدسم
المذنب: زبادي هاجن داز قليل الدسم مثلج بنكهة الفانيليا يحتوي على 21 غرامًا من السكر في نصف كوب - تقريبًا ضعف الكمية الموجودة في الآيس كريم الحقيقي مثل الفانيليا الفرنسية الكبرى من Edy's (11 جم) وقريبة من الحد الخاص بك طوال اليوم.
خيار أكثر ذكاءً: ألواح الفاكهة الكاملة الخالية من السكر من Edy's سوف ترضي أسنانك الحلوة ب 2 جرام فقط من السكر و 30 سعرة حرارية لكل حصة (0 جرام دهون).
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
تتبيلة سلطة خالية من الدهون
الجاني: مابل جروف فارمز تتبيلة سلطة ديجون الخالية من الدهون يحتوي على 8 غرام من السكر في ملعقتين كبيرتين. هذا مثل رمي 10 حبات جيلي في سلطتك.
اختيار أكثر ذكاءً: خل البلسمي الخاص بخلية نيومان الخاصة يحتوي فقط على 1 غرام من السكر (و 4 غرام من الدهون). يحتوي Wish-Bone Light الإيطالي على 2 جرام من السكر (2.5 جرام دهون).
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
الدهون الخفيفة
إذا كانت الأطعمة قليلة الدسم تضيف السكر لتعويض النكهة المفقودة ، فيجب أن تكون الأصناف كاملة الدسم صحية ومرضية ، أليس كذلك؟ ليس عندما تنظر إلى الملصقات بعين خبيرة. تتمثل إحدى المآزق في توقف القلب عن تناول الدهون المشبعة والمتحولة ، والتي تزيد من مستويات السكر في الدم ، وتضعف مقاومة الأنسولين ، وتقلل من نسبة الكوليسترول الجيد إلى السيئ. ثم هناك حجم الحصة ، والذي يمكن أن يخدعك للاعتقاد أنك تحصل على كمية قليلة من الدهون - عندما تحصل بالفعل على معظم حصة اليوم. بشكل عام ، حاول إبقاء الدهون عند 35٪ من السعرات الحرارية التي تتناولها. (في نظام غذائي يحتوي على 1600 سعر حراري ، يكون هذا 62 جرامًا).
* يمكن أن تحتوي وجبة من اللبن الزبادي اليوناني كامل الدسم على دهون أكثر من 3 مخاريط صغيرة من الآيس كريم بالفانيليا!
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
رقائق الخضار المخبوزة
المذنب: Calbee Snack Salad Snapea Crisps قد تكون نباتية - ومخبوزة - ولكن لا يزال لديهم 8 جم من الدهون لكل 1 أونصة. هذا يساوي كيسًا صغيرًا من رقائق البطاطس لاي تقريبًا.
اختيار أذكى: للحصول على شعور chiplike مع مكافأة البروتين ، جرب رقائق الصويا المملحة قليلاً من جليني ، والتي تحتوي على 1 جرام فقط من الدهون لكل حصة (5 جرام بروتين و 170 مجم صوديوم فقط). إذا كنت تبحث عن رقائق خضروات كوجبة خفيفة صحية ، فجرب Just Tomatoes، Etc.! Just Veggies ، مزيج من الجزر المجفف بالتجميد والذرة والبازلاء والفلفل والطماطم يحتوي على 1 جرام من الدهون (4 جرام بروتين و 40 ملليجرام صوديوم فقط).
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
زبادي يوناني
الجاني: زبادي يوناني كلاسيكي سادة من Fage يحتوي على 23 جرامًا من الدهون (18 جرامًا مشبعًا) و 300 سعر حراري في الكوب الواحد. هذا لا يعني أنه لا توجد أسباب وجيهة لشراء هذا الزبادي شديد النعومة والقشدة. إنه مصدر رائع للكالسيوم (ستحصل على 25٪ من قيمتك اليومية في كوب واحد) والبروتين (15 جم) ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على تلك الثقافات النشطة الحية المفيدة لأمعائك. لكن الحليب كامل الدسم يحتوي على 5 أضعاف محتوى الدهون في نسخة 2٪ من الدهون ومرتين السعرات الحرارية (300 ، مقابل 150 في المنتج 2٪).
اختيار أكثر ذكاءً: Fage Total 0٪ زبادي يوناني سادة مصنوع من حليب خالي من الدسم ، لذا فهو لا يزال يوفر كل الكالسيوم والثقافات ، كما أنه يحتوي على 20 جرامًا من البروتين المليء بالطاقة ، وكل ذلك بدون دهون و 120 سعرًا حراريًا فقط. اطلع على أفضل اختيارات الوقاية لـ الأطعمة الصحية المريحة .
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
فيلم مسرح الفشار
مجرم: عندما تقوم بمسح اختيارات بحجم كينغ في منصة الامتياز ، يبدو الفشار بحجم أصغر خيارًا ذكيًا. لكن فكر مرة أخرى: وفقًا لمركز العلوم في المصلحة العامة ، ملكي (أكبر سلسلة دور سينما في البلاد) تقدم فشارًا متوسط الحجم يحتوي على 60 جرامًا من الدهون المشبعة (و 1200 سعرة حرارية) - ما يصل إلى خمسة من برجر كنج ووبرز. المشكلة: ظهرت في زيوت انسداد الشرايين ، ثم تعلوها المزيد من الدهون المخالفة في الطبقة العلوية من الزبدة. يقول كبير خبراء التغذية في CSPI Jayne Hurley ، RD: `` إنهم لا يطلقون عليها أحواض من أجل لا شيء.
اختيار أذكى: BYO. فشار ميكروويف خالٍ من الدهون بنسبة 94٪ من نيومان يحتوي فقط على 1.5 غرام من الدهون في كل حصة ، ولا يحتوي أي منها على دهون مشبعة أو متحولة. (فقط لا تتورط في الأمر.) احصل على وصفة فشار صحية ولذيذة في الميكروويف
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
سجق دواجن
المذنب: Aidells Smoked Chicken and Apple يحتوي السجق على 11 جرامًا من الدهون (3.5 جرام مشبعة) و 160 سعرًا حراريًا لكل رابط (حقًا ، من يأكل رابطًا واحدًا فقط؟). تحتوي العديد من ماركات نقانق الدواجن على دهون أقل بقليل من النقانق الإيطالية الحلوة النموذجية (12 جم) لأنها غالبًا ما تكون محشوة ببعض أكثر أجزاء الدجاج بدانة ، بما في ذلك الجلد واللحوم الداكنة.
اختيار أذكى: صدر دجاج مشوي قليل الدسم يحتوي على 3 غرامات فقط من الدهون (و 140 سعرة حرارية) في 3 أونصات
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
وجبات عشاء هندية مجمدة بدون لحوم
الجاني: إيمي الهندي بانير دارتس يحتوي على 19 جرامًا من الدهون (و 320 سعرًا حراريًا) في وجبة 9 1/2 أونصة. قد تعتقد أن عدم تناول اللحوم سيكون خيارًا صحيًا ، ولكن يمكنك إلقاء اللوم على الجبن (المصنوع من الحليب كامل الدسم) ، وكذلك الزيت الذي يتم طهي الطبق به.
اختيار أذكى: لست بحاجة إلى أن تقسم على الهندي تمامًا. يوفر Amy's Indian Mattar Tofu البروتين (12 جم) كما يوفر الألياف (5 جم) مع 8 جم فقط من الدهون.
14 حمية غذائية يجب تجنبها
لا تنخدع بأطعمة 'الحمية' غير الصحية مع الملح والسكر والدهون المخفية! اكتشف الأطعمة التي يُطلق عليها النظام الغذائي والتي لا يجب أن تكون جزءًا من خطة إنقاص الوزن.
تناول الأطعمة التي تحبها وفقد الوزن الذي تكرهه! اطلب كتاب الطبخ 400 Calorie Fix .