يمكنك مزج صحة الدماغ يمكنك حل الكلمات المتقاطعة وألغاز Sudoku حتى تؤلم يدك ، ولكن كل هذا العمل المدمر سيضيع إذا لم تقم بتزويد مفكرك بالعناصر الغذائية المناسبة. عندما تأكل من أجل عقلك ، ستفكر بشكل أكثر وضوحًا وكفاءة ، كما يقول دانيال آمين ، دكتوراه في الطب ، مؤلف كتاب أطلق العنان لقوة دماغ الأنثى .
العصائر التالية مليئة بالأطعمة التي تساعد على زيادة تدفق الدم ، واستقرار نسبة السكر في الدم ، وتحييد أضرار الجذور الحرة - وكلها مهمة لصحة الدماغ المثلى. تحقق من كل 11 وصفات الآن!
عصير الموز وجوز الهند يقول الدكتور آمين إن جوز الهند منخفض في السكريات الطبيعية وغني بالألياف والمنغنيز وأغنى مصدر طبيعي للدهون الثلاثية متوسطة السلسلة. يتم تحويل الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة إلى مصدر ثابت للوقود لدماغك خلال فترات انخفاض نسبة السكر في الدم ، ويمكن أن تساعد أيضًا في فقدان الذاكرة (اقرأ المزيد عن ذلك هنا).
التقديم: 1
1 كوب حليب (قنب لوز ، أرز ، أو حليب بقري عضوي 1٪)
1 موزة مجمدة مذابة قليلاً
1 مغرفة مسحوق بروتين
2 ملعقة كبيرة جوز هند غير محلى
تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج جيدًا.
تغذية (لكل حصة) 365 سعرة حرارية ، 30 جرام برو ، 46 جرام كارب ، 5 جرام ألياف ، 9.8 جرام دهون ، 7 جرام دهون مشبعة ، 137 ملليجرام صوديوم
عصير مضاد للالتهابات الالتهاب ضار بالدماغ كما هو مضر لجسمك. تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي يعتقد الخبراء أنها ضرورية لنقل الإشارات بين خلايا الدماغ. ومن المعروف عن العنب البري والتوت أيضًا أنهما يشجعان الروابط الصحية بين خلايا الدماغ.
التقديم: 1
1/2 كوب من العنب البري
1/2 كوب من التوت
1/2 حبة موز صغيرة مقشرة ومجمدة
1/4 كوب أناناس مكعبات
2 ملعقة كبيرة بذور شيا
3 مكعبات ثلج
1/2 كوب عصير رمان
حصة واحدة من مسحوق بروتين مصل اللبن (الفانيليا)
1. الجمع جميع المكونات ما عدا مسحوق البروتين في الخلاط ، وتخلط بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة.
2. أضف مسحوق البروتين ويخلط قليلا حتى يتجانس.
تغذية (لكل حصة) 380 سعرة حرارية ، 24 جرام برو ، 67 جرام كربوهيدرات ، 14 جرام ألياف ، 4.4 جرام دهون ، 1.1 جرام دهون مشبعة ، 59 ملليجرام صوديوم
سموثي الدوبامين ديلايت الدوبامين هو ناقل عصبي يشارك في التحفيز والعاطفة والسرور ، ويمكن تعزيزه بسهولة عن طريق حصة صحية من البروتين - يوجد هنا في شكل مسحوق البروتين وحليب الصويا. يقول الدكتور آمين ، إن بذور الشيا تحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم ، بينما تحافظ كمية معتدلة من الكافيين على تركيزك. اخلط هذا العصير عندما تحتاج حقًا إلى إنجاز الأشياء!
التقديم: 1
1/2 كوب موز صغير مقشر ومجمد
1 ملعقة كبيرة بذور شيا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 كوب حليب صويا (فانيليا أو سادة)
1 شوت مزدوج (حوالي 12 كوب) إسبرسو عضوي
حصة واحدة من مسحوق بروتين مصل اللبن (الفانيليا)
1. الجمع جميع المكونات ما عدا مسحوق البروتين في الخلاط ، وتخلط بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة.
2. أضف مسحوق البروتين ويخلط قليلا حتى يتجانس.
تغذية (لكل حصة) 383 سعرة حرارية ، 24 جرام احترافي ، 31 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 18.6 جرام دهون ، 2.8 جرام دهون مشبعة ، 143 ملليجرام صوديوم
عصير الرمان والفراولة الألياف تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم. وبما أن الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في دماغك ، فمن المهم الحفاظ على هذه المستويات ثابتة ، كما يقول الدكتور أمين. هذا العصير منخفض السعرات الحرارية مليء بالألياف ، إلى جانب مضادات الأكسدة الأخرى الصديقة للدماغ.
التقديم: 1
1/3 كوب عصير رمان
2 ملعقة صغيرة عسل خام
3/4 كوب فراولة مجمدة غير محلاة
2 ملعقة كبيرة زبادي سادة خالي الدسم
1 ملعقة كبيرة زيت بذور الكتان
4 مكعبات ثلج
1. خفقان عصير الرمان والعسل في كوب صغير ليذوب العسل تماما.
2. الجمع الفراولة واللبن والزيت ومكعبات الثلج ومزيج الرمان في الخلاط.
3. العملية لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى تصبح سميكة وناعمة. تصب في كوب.
تغذية (لكل حصة) 262 سعرة حرارية ، 3 جرام برو ، 35 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 14 جرام دهون ، 1.3 جرام دهون مشبعة ، 31 ملليجرام صوديوم
عصير التوت الأزرق والشمندر واللوز يحتوي البنجر على نسبة عالية من الألياف والمغذيات النباتية وحمض الفوليك وبيتا كاروتين والنترات الطبيعية التي تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ. (جرب عصير البنجر هذا لارتفاع ضغط الدم.)
التقديم: 1
1/2 كوب عصير جزر غير محلى
1/2 كوب من العنب البري المجمد أو الطازج
1/2 كوب بنجر نيء مقشر ومبشور
1/2 كوب عصير تفاح غير محلى
1/2 كوب لوز كامل غير مملح
1/2 كوب مكعبات ثلج
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
اندفاعة من الزنجبيل المطحون
تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة ودسمة. قدميها على الفور.
تغذية (لكل حصة) 325 سعرة حرارية ، 10 جرام برو ، 35 جرام كارب ، 8 جرام ألياف ، 18.9 جرام دهون ، 1.5 جرام دهون مشبعة ، 65 ملليجرام صوديوم
سموثي المانجو والأفوكادو الأفوكادو غني بفيتامين E ، والذي ثبت أنه يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر. يوفر السبانخ أوميغا 3 التي تدعم الدماغ وتساعد أيضًا في تجديد إمدادات الحديد
التقديم: 1
1/2 مانجو طازجة
1 كوب سبانخ طازجة
1 كوب حليب صويا فانيليا بارد قليل الدسم
1/4 أفوكادو
5 ملاعق صغيرة نكتار الصبار
اهرس جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، من دقيقة إلى دقيقتين.
تغذية (لكل حصة) 304 كالوري ، 8 جرام برو ، 57 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام ألياف ، 7.5 جرام دهون ، 0.8 جرام دهون مشبعة ، 145 ملليجرام صوديوم
المزيد من الوقاية: 29 وصفة لذيذة للغاية من الأفوكادو
عصير اللوز والتوت والموز العنب البري مليء بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من أضرار الجذور الحرة. يعمل العسل الخام الغني بالمعادن واللفت المليء بالحديد على تعزيز قوة هذا العصير المعزز.
التقديم: 1
1 و frac12؛ أكواب من حليب اللوز العادي غير المحلى
3/4 حبة موز متوسطة الحجم مجمدة
1 كوب من العنب البري المجمد أو الطازج
1 كوب كرنب مقطع
5 حبات لوز كامل غير مملح
2 ملاعق صغيرة من العسل الخام
اهرس جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، من دقيقة إلى دقيقتين.
تغذية (لكل حصة) 323 سعرة حرارية ، 7 غرام احترافي ، 60 جرام كربوهيدرات ، 10 جرام ألياف ، 9.7 جرام دهون ، 0.4 جرام دهون مشبعة ، 300 ملليجرام صوديوم
عصير الشاي الأخضر والتوت الأزرق إلى جانب احتوائه على مضادات الأكسدة ، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على الثيانين ، وهو حمض أميني يساعدك على التركيز والاسترخاء في نفس الوقت ، كما يقول الدكتور أمين. يحتوي العسل على جميع الأحماض الأمينية الأساسية البالغ عددها 22 ، والتي توفر اللبنات الأساسية للبروتين لخلايا الدماغ.
التقديم: 2
3 ملاعق كبيرة ماء
1 كيس شاي أخضر
2 ملعقة صغيرة عسل خام
1 و frac12؛ أكواب العنب البري المجمدة
1/2 حبة موز متوسطة
3/4 كوب من حليب الصويا الخفيف المدعم بالكالسيوم بالفانيليا
1. ميكروويف الماء على ارتفاع حتى تبخر الساخنة.
2. أضف كيس شاي واتركيه لمدة 3 دقائق. قم بإزالة كيس الشاي.
3. تحريك العسل في الشاي حتى يذوب.
4. مزيج جميع المكونات (بما في ذلك الشاي) على أعلى إعداد حتى تصبح ناعمة.
تغذية (لكل حصة) 125 سعرة حرارية ، 1.8 جرام برو ، 29 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام ألياف ، 1.3 جرام دهون ، 0.2 جرام دهون مشبعة ، 32 ملليجرام صوديوم
سموثي اللوز يقول الدكتور أمين إن اللوز مليء بالدوبامين والبروتين ، مما يمنحك دفعة من الدافع والتركيز. يساعد الزنجبيل المطحون على دعم عملية التمثيل الغذائي القوية ، بينما تعمل القرفة على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
التقديم: 1
1 حبة موز صغيرة مجمدة ، مقطعة إلى شرائح
3/4 كوب كرنب ، معبأ قليلاً ، سيقان منزوعة
3/4 كوب حليب لوز
3/4 ملعقة كبيرة زبدة لوز
1/8 ملعقة صغيرة قرفة
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/8 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
تغذية (لكل حصة) 236 سعرة حرارية ، 5.4 جرام برو ، 37 جرام كربوهيدرات ، 5 جرام ألياف ، 9.7 جرام دهون ، 0.9 جرام دهون مشبعة ، 185 ملليجرام صوديوم
عصير وينتر جرينز وجدت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد على أكثر من 13000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا أكثر الخضروات الصليبية (مثل السبانخ واللفت والبروكلي في هذا العصير) قللوا من عمر دماغهم بمقدار 1 إلى 2 سنة.
التقديم: 2
1/4 كوب عصير جزر
1/2 كوب عصير برتقال
1 كوب سبانخ
1 كوب كرنب مقطع خشن ، منزوع الأضلاع
4 زهيرات بروكلي صغيرة ، مقطعة ومجمدة
1 موزة مقشرة ومقطعة ومجمدة
1 تفاحة ، منزوعة البذور ومفرومة خشناً
تُمزج جميع المكونات في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة.
تغذية (لكل حصة) 258 سعرة حرارية ، 5 جرام برو ، 63 جرام كارب ، 8 جرام ألياف ، 1.3 جرام دهون ، 0.3 جرام دهون مشبعة ، 76.3 ملليجرام صوديوم
سموذي جرين جودس ستحصل على جرعة من مضادات الأكسدة الصحية للدماغ والحديد من السبانخ الصغيرة ، وفيتامين E من الأفوكادو ، والألياف من الكيوي.
التقديم: 1
1 كوب سبانخ صغيرة
1 كوب قطع خيار
1/2 أفوكادو ، نصفين ، منزوع النواة ، مقشر
1 ثمرة كيوي كبيرة مقشرة ومفرومة
1/2 كوب الكفير المجمد أو الزبادي المجمد قليل الدسم بالفانيليا
1/2 كوب برتقال طازج أو عصير اليوسفي
1/4 كوب أوراق نعناع
امزج جميع المكونات واستمتع!
تغذية (لكل حصة) 188 سعرة حرارية ، 5 جرام برو ، 29 جرام كربوهيدرات ، 6 جرام ألياف ، 7.7 جرام دهون ، 1.2 جرام دهون مشبعة ، 57 ملليجرام صوديوم
التالي8 مرات أنت متألق بشكل طبيعي
