وارن سعر التصوير الفوتوغرافي / شترستوك تخيل هذا: أنت في السوبر ماركت (المليء بالمربى) تخزن لعيد الشكر. كنت ترمي القليل علب هريس اليقطين في عربة التسوق الخاصة بك ، والتحقق للتأكد من أنها مجرد قرع وليس ملء فطيرة اليقطين الغريبة. نعم ، اليقطين النقي. أنت جاهز تمامًا.
باستثناء لا.
بالتأكيد ، الأشياء الموجودة في علبتك خالية من التوابل أو المحليات المضافة. لكن من شبه المؤكد أن الهريس ليس مصنوعًا من اليقطين. إنه مصنوع من القرع الشتوي ، أيها الناس.
من المحتمل أن هذا يذهل عقلك وربما يجعلك مستاءً للغاية وخانًا. خاصة وأن علبة ليبي المريحة التي تشتريها كل عام تقول 'قرع' في جميع أنحاء الملصق ، بما في ذلك في قائمة المكونات. لكن ليبيز ، التي تنتج 85٪ من هريس اليقطين المباع في جميع أنحاء العالم ، تستخدم في الواقع نوعًا خاصًا من القرع الشتوي. يسمونه ديكنسون القرع ، لكن المضي قدما و إلق نظرة . من الواضح أن تلك الأجرام السماوية المستطيلة الخوخيّة هي عبارة عن قرع. (هل تبحث عن نصيحة أكثر بساطة وذكية؟ ترتيب الوقاية - واحصل على هدية مجانية عند الاشتراك اليوم .)
لا يوجد غطاء أو مؤامرة كبيرة هنا أيضًا. ادارة الاغذية والعقاقير تعرف ذلك اليقطين المعلب يبيع لك المصنعون قرع الشتاء مقنعًا ، وهم رائعون تمامًا معه. وفقا لهم ، القرع الحلو الذهبي هو رتق جدا بالقرب من اليقطين. وإذا كان من أجل هريس فطيرة أفضل مذاقًا ، فليكن ذلك.
قد يكون هذا النوع من الصدمة مؤلمًا قليلاً في البداية. ولكن هذا هو الشيء: تشتهر قرع ديكنسون ، إلى جانب القرع الشتوي الآخر مثل الجوز الحلو ، وهبارد ، وجولدن ديليشس بنكهتها الحلوة وملمسها الناعم الكريمي. شئنا أم أبينا ، هذا شيء يفتقر إليه اليقطين الفعلي بشدة. إنه مستقيم خيطي ومائي ولطيف.
إذا كنت تصر على أن تكون خالصًا ، فيمكنك دائمًا مواجهة مشكلة شراء قرع كامل ، وتحطيمه ، تحميصها أو تبخيرها ثم تهرسها وتصفية الهريس ثم إضافتها أخيرًا إلى حشوة الفطيرة. لكن لماذا؟ يبدو أنه عمل شاق من أجل شيء لن يتذوق كل هذا الروعة.
بدلاً من ذلك ، قد يكون من الأسهل - واللذيذ - إخراج جنون القرع من عقلك تمامًا والتظاهر أنك لم تقرأ هذا مطلقًا.
