برغر الوجبات السريعة الذي يحول أنبوب الناس إلى اللون الأخضر

الوجبات السريعة التي تسبب الضيق الهضمي ليست جديدة. لكن كعكة الوجبات السريعة تقلب الناس براز الانسان لون أخضر؟ حسنًا ، قد يكون هذا هو الأول. برجر كنجز أ 1. يُقال إن Halloween Whopper ، الذي يتميز بكعكة سوداء مصبوغة بشكل احتفالي ، يسبب الرعب في المرحاض و حث الناس على التغريد بصور أنبوبهم بعد هضم الشطيرة الموسمية.

وفقًا لموقع Burger King على الويب ، فإن النكهات والألوان الغذائية المستخدمة لتلوين A.1. تُستخدم كعكة الهالوين وابر السوداء في الولايات المتحدة بشكل شائع في الصناعة وضمن المدخول اليومي الآمن والمقبول (ADI) المعتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA).

ومع ذلك ، فإن الكعكة المصبوغة تحتوي على بعض مكونات الطعام مع سجلات تتبع إشكالية. في الواقع ، تظهر أصباغ الطعام الأربعة المزيفة التالية المخبوزة في الكعكة في قائمة مكونات يجب تجنبها في مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI's):

تلوين الكراميل
يستخدم لتحويل الأطعمة والمشروبات في أي مكان من الأصفر والبني إلى الأسود ، غالبًا ما يتم إنشاء تلوين الكراميل عن طريق إقران السكر عالي التسخين بمركبات الأمونيوم أو الأحماض أو القلويات. عندما يتم إنتاجه من الأمونيا ، فإن اثنين من مسببات السرطان تسمى 2-ميثيلميدازول و 4-ميثيلميدازول ، وفقًا لـ CSPI . ينتج تلوين الكراميل ، عند إنتاجه من الأمونيا ، 2-ميثيلميدازول و 4 ميثيلميدازول ، وهما ملوثان تسميهما الوكالة الدولية لأبحاث السرطان 'من المحتمل أن تكون مسببة للسرطان للإنسان'. اتخذت ولاية كاليفورنيا خطوة إلى الأمام وأضافت تلوين الأمونيا والكراميل كمادة مسرطنة بموجب قانون الولاية رقم 65.

شبكة # 40
وفقًا لـ CSPI ، يرتبط هذا المكون بتفاعل يشبه الحساسية. تشير CSPI إلى أن الدراسات المستخدمة لإظهار أن هذه المادة الكيميائية 'آمنة' من المعروف أنها معيبة.

أصفر # 6
وفقًا لـ CSPI: 'أشارت الاختبارات التي تجرى على الحيوانات برعاية الصناعة إلى أن هذه الصبغة ، وهي ثالث أكثر الصبغة استخدامًا ، تسبب أورام الغدة الكظرية والكلى.' تضيف CSPI أن كميات ضئيلة من المواد المسرطنة مثل 4-أمينوبيفينيل والبنزيدين (أو المواد الكيميائية التي يحولها الجسم إلى تلك المواد) تلوث اللون الأصفر # 6. يُلام الأصفر أحيانًا على تفاعلات فرط الحساسية أيضًا.

أزرق # 1
بصرف النظر عن مخاطر الحساسية المحتملة ، اقترحت دراسة مخبرية أن هذه الصبغة يمكن أن تؤثر أيضًا على الخلايا العصبية.

كما لو أن هذا لا يكفي ، وجدنا بعض الأسباب الأخرى التي تجعل هذه الكعكة مخيفة حقًا:

الكائنات المعدلة وراثيًا

تسرد الكعكة زيت فول الصويا كمكون ، والغالبية العظمى من فول الصويا المستخدم في الطعام الأمريكي يأتي من نباتات معدلة وراثيا تم رشها بقاتل الأعشاب Roundup. وجد باحثون نرويجيون أن منتجات الصويا التي نتناولها تحتوي على المستويات 'المتطرفة' من الغليفوسات ، العنصر النشط الرئيسي في Roundup.

الغلوتين من القمح
وفقًا لـ William Davis ، MD ، مؤلف بطن القمح و يمكن أن يسبب جلوتين القمح أضرارًا جسيمة ؛ تؤثر هذه المادة على كل جانب من جوانب صحتك تقريبًا ، وتؤثر على عظامك وجلدك وشعرك وكبدك وقلبك - من بين أعضاء أخرى.

شراب الذرة عالي الفركتوز

يمكن أن يكون هذا المكون الإشكالي مرتبطًا بشكل سيء بوباء السمنة يجهد قلبك . يزيد شراب الذرة عالي الفركتوز تركيز الدم لثلاثة عوامل خطر معروفة لأمراض القلب والأوعية الدموية: كوليسترول LDL ، والدهون الثلاثية ، وبروتين يعرف باسم البروتين الشحمي B ، والذي يمكن أن يسبب تراكم الترسبات في الشرايين.

المقالة هل يتحول برجر الوجبات السريعة هذا إلى اللون الأخضر؟ ركض في الأصل على موقع RodaleWellness.com.