إيفيتا أنجيلوفا / شاترستوك لقد ثبت منذ فترة طويلة أن القهوة نوع من المشروبات الرائعة - تربطها الأبحاث بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري والخرف والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وسرطان الكبد. ويمكن أن يساعد الكافيين الموجود في القهوة تسريع التمثيل الغذائي الخاص بك ، يحتمل أن يحفز فقدان الوزن. لذلك يجب ألا تفكر مليًا في شرب أكبر عدد تريده من الأكواب يوميًا ، أليس كذلك؟ (خاصة إذا كنت تشرب الوقاية لا تحرق القهوة العضوية المحمصة ، لا يعني أننا متحيزون أو أي شيء.)
لا يوجد مثل هذا الحظ. نظرًا لمحتواها من الكافيين ، هناك حد لكمية القهوة (وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين) التي يمكنك تناولها إذا كنت قلقًا بشأن التوتر وحرقة المعدة والأرق والقلق وغيرها من الآثار الجانبية الأكثر خطورة.
يقول فرانسيس لارجمان روث ، اختصاصي التغذية ومؤلف كتاب الأكل بالألوان . يعمل هذا على حوالي 400 مجم من الكافيين يوميًا - وهو نفس الغطاء الذي أوصت به وزارة الزراعة الأمريكية في أحدث إصدار المبادئ التوجيهية الغذائية .
لكن الكمية التي يمكنك استهلاكها بأمان قد تكون أعلى قليلاً. يقول عالم الأوبئة بجامعة هارفارد ، روب فان دام ، إن بحثه لم يجد أي خطر متزايد للوفاة من أي سبب لدى الأشخاص الذين شربوا ما يصل إلى ستة أكواب يوميًا. يتفق الجميع تقريبًا ، مع ذلك ، على أنه يجب عليك ذلك أبدا تجاوز (أو حتى الاقتراب من) علامة المعاهد الوطنية للصحة لاستهلاك القهوة 'المفرط' - 10 أكواب سعة 8 أونصات.
ديما سوبكو / شاترستوك بالطبع ، هناك استثناءات لهذه القواعد العامة (باستثناء 10 أكواب واحدة ؛ نحن مصرين جدًا على ذلك!): إذا كنت تواجه صعوبة في التحكم في حالات مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري أو القلق أو مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD) ، قد يكون من الجيد معرفة ما إذا كان تقليص القهوة أو التحول إلى منزوعة الكافيين مفيدًا ، كما يقول الخبراء. وحتى لو كنت بصحة جيدة ، فإن تأثير القهوة على الجسم فردي للغاية. توصلت الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين لديهم متغيرات جينية معينة يستقلبون الكافيين بشكل أسرع في الكبد ؛ نتيجة لذلك ، يمكن أن تستهلك أكثر من دون آثار جانبية غير سارة. يسير هذا في الاتجاه الآخر أيضًا - إذا كنت من مستقلب الكافيين البطيء ، فإن نصف كوب فقط قد يجعلك تشعر بالتوتر.
كيف تحدد مستواك المثالي؟ إذا كنت خاليًا من الحالات الطبية التي يمكن أن تتفاقم بسبب القهوة أو الكافيين ، فضع في اعتبارك الحد الأقصى من خمسة إلى ستة أكواب واستمع إلى جسدك: `` يتعين على معظم الناس معرفة مقدار ما يمكنهم شربه وما زالوا يشعرون بالرضا عن طريق التجربة والخطأ ، يقول لارجمان روث.
لذا ، إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يمكنهم شرب القهوة المثلجة الرابعة في الساعة 5 مساءً. وما زلت تنام بهدوء ، فمن المحتمل أنه لا يوجد سبب لتقليص (على الرغم من أنك قد ترغب في صنع مشروب بارد خاص بك) ؛ وإذا كان كوبًا واحدًا فقط يجعلك ترتد عن الجدران ، فاحرص على أن تكون مدخولك منخفضًا. ومع ذلك ، يوصي فان دام لكلا المجموعتين بمحاولة عدم تجاوز استهلاكك اليومي المعتاد كثيرًا - يحب جسمك الاتساق.
