ديانا تاليون / شترستوك دقيق اللوز رائع - فهو يضيف جرعة من الدهون والبروتينات الصحية إليه السلع المخبوزة ، مما يجعلها نسخة أقل شرًا من نظيراتها المليئة بالدقيق المكرر. ولكن ما لم تكن محظوظًا بما يكفي للعثور على بيع رائع ، فليس من غير المألوف أن تدفع أكثر من 10 دولارات إلى 15 دولارًا مقابل كيس 16 أونصة من هذه المكسرات المسحوقة. وهذا مجرد سخيف - خاصة أنه يمكن أن يتحلل بسرعة إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح.
الخيار الأفضل: شراء اللوز بكميات كبيرة وطحنه ببساطة إلى مسحوق كلما دعت الوصفة إلى ذلك دقيق اللوز أو وجبة اللوز. تتطلب خدعة DIY البسيطة هذه مكونًا واحدًا فقط وتستغرق 30 إلى 60 ثانية فقط في الخلاط.
طحين اللوز DIY بسيط
ستيفاني إكلكامب 1. أضف كوبًا واحدًا من اللوز الخام (أو ما يكفي لتغطية الشفرات) إلى الخلاط عالي الطاقة أو معالج الطعام واخلطه وأوقف تشغيله بشكل متكرر حتى يصل اللوز إلى قوام يشبه المسحوق (قد يكون خشنًا قليلاً من دقيق اللوز المشتراة من المتجر ، لكنه سيعمل فقط. أيضًا) ، من 30 إلى 60 ثانية. أوقف الخلاط بشكل دوري لكشط الجوانب وإزالة اللوز ، إذا لزم الأمر. تأكد من عدم المبالغة في النبض - سوف ينتهي بك الأمر زبدة اللوز !
ستيفاني إكلكامب 2. أزل دقيق اللوز من الخلاط وكرر العملية مع المزيد من اللوز حسب الحاجة. قم بتخزين الدقيق النهائي في مكان بارد ومظلم في حاوية محكمة الإغلاق (مثل برطمان ميسون) لمدة تصل إلى عام.
ستيفاني إكلكامب 3. استخدمه في جميع وصفاتك المفضلة التي تتطلب دقيق اللوز أو وجبة اللوز ، مثل هذه المخبوزات الستة الخالية من الحبوب ، أو حتى أضفها إلى العصائر للحصول على بعض البروتين الإضافي.
