15 فائدة صحية مدهشة لبذور الشيا

هذه البذور الصغيرة صغيرة لكنها قوية.

بذور الشيا هي بذور صغيرة بالأبيض والأسود من نبات الصحراء سالفيا هيسبانيكا ، وهو عضو في عائلة النعناع. هذه البذور الصغيرة صغيرة ، لكنها بالتأكيد قوية. لا يمكن الاستمتاع بها في مجموعة متنوعة من الأطباق فحسب ، بل تأتي بذور الشيا أيضًا مليئة بالعديد من الفوائد الصحية. فيما يلي 15 فائدة صحية مدهشة لبذور الشيا.

كما لوحظ من قبل هارفارد هيلث ، بذور الشيا هي بروتين كامل وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم صنعها. ومن الأمثلة الأخرى على البروتينات الكاملة الأطعمة القائمة على الحيوانات مثل منتجات الألبان والبيض والأسماك واللحوم والدواجن ، بينما تشمل الخيارات النباتية الحنطة السوداء وإدامامي والكينوا.

من الفوائد الصحية المدهشة لبذور الشيا أنها توفر مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية الذاتية ، وهو النوع الذي تحتاجه لإنتاج الطاقة ووظيفة المناعة داخل الجسم. جسمك يشمل نوع الأحماض الأمينية التي تحصل عليها من الشيا أحماض الجلوتاميك والأسبارتيك والألانين والسيرين والجليسين .

بذور الشيا هي شكل رائع من الألياف الغذائية . بحسب ال أكاديمية التغذية وعلم التغذية تحتوي بذور الشيا على حوالي 10 جرام لكل أونصة (حوالي ملعقتين كبيرتين) والألياف الغذائية يمكن أن تساعد في تعزيز الشعور بالشبع. الشبع يعني تقليل تناول الطعام والوجبات الخفيفة بدون تفكير ، مما يعني أنك قد تتجنب تناول سعرات حرارية إضافية على مدار اليوم. فقدان الوزن المحتمل ، أي شخص؟

من الفوائد الصحية المدهشة الأخرى لبذور الشيا أنها مصدر ممتاز مضادات الأكسدة والبوليفينول مثل حمض الكافيك والميريستين وكيرسيتين وحمض روزمارينيك وغيرها. مضادات الأكسدة هي مواد قد تحمي خلاياك من الجذور الحرة ، والتي قد تلعب دورًا في الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وأمراض أخرى ، بينما تعد مادة البوليفينول مركبات نباتية مفيدة لها خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في الحفاظ على صحتك والوقاية من الأمراض المختلفة.

تحتوي بذور الشيا أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية ، وهي دهون متعددة غير مشبعة ووفقًا لـ هارفارد هيلث ، فقد ثبت أنه يساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية. قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا في السيطرة على الأكزيما والذئبة والتهاب المفاصل الروماتويدي. حتى أنهم قد يلعبون أدوارًا وقائية في السرطان وحالات أخرى.

لا تحتوي بذور الشيا على أحماض أوميغا 3 الدهنية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على دهون صحية للقلب. ال مايو كلينيك يكتب أن حصة واحدة من بذور الشيا تحتوي على 9 جرامات من الدهون ، منها 8 جرامات دهون صحية للقلب. من المؤكد أن بذور الشيا تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.

بذور الشيا لها أيضا المعادن بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك. يساعد الكالسيوم والمغنيسيوم في الحفاظ على صحة العظام بينما يعد الزنك ضروريًا لتقسيم الخلايا ونموها. كما أنه عنصر أساسي ضروري لدعم جهاز المناعة في الجسم. بدلًا من المكملات والفيتامينات ، تناول رشًا أو اثنتين من بذور الشيا في وجبتك التالية.

تعتبر بذور الشيا خيارًا رائعًا للبروتين النباتي. مع وجود 5 جرامات من البروتين لكل وجبة ، يمكن أن تضيف بذور الشيا البروتين إلى أي وصفة تقريبًا. أضفها إلى كوب من الماء للحصول على لوحة شيا جصية منزلية الصنع أو رشها على الحبوب أو دقيق الشوفان أو الزبادي. يمكنك حتى تضمينها في السلطات والسندويشات والأطباق الأخرى مثل الأرز أو الخضار. تقترن بذور الشيا أيضًا بشكل جيد مع السلع المخبوزة مثل الخبز.

يمكن أن تضيف بذور الشيا أزمة منخفضة السعرات الحرارية إلى أي وجبة أو وجبة خفيفة. في الواقع ، تحتوي أونصة واحدة فقط (28 جرامًا أو ملعقتان كبيرتان) من بذور الشيا على 138 كالوري .

تشير الأبحاث الناشئة إلى أن تضمين بذور الشيا كجزء من نمط الأكل الصحي قد يساعد في تحسين عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل خفض ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية. إذا كنت تبحث عن تحسين صحة القلب ، احصل على بعض بذور الشيا.

الألياف الموجودة في بذور الشيا عبارة عن ألياف قابلة للذوبان والصمغ ، وهي المادة المسؤولة عن النسيج اللاصق لبذور الشيا المبللة. وفق هارفارد هيلث ، هؤلاء قد تساعد الألياف في خفض نسبة الكوليسترول الضار ويبطئ عملية الهضم ، مما قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبة ويعزز الشعور بالامتلاء.

قد يساعد استهلاك بذور الشيا في تنظيم نسبة السكر في الدم ، ربما بسبب محتواها من الألياف والمركبات المفيدة الأخرى. أ دراسة 2013 وجد أن تناول الخبز الذي يحتوي على بذور الشيا ساعد في خفض ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة بين البالغين الأصحاء ، مقارنة بتناول الخبز بدون بذور الشيا. خبز مخبوز مع بذور شيا مقرمشة ، أي شخص؟

تحتوي بذور الشيا الكالسيوم والفوسفور إلى جانب المغنيسيوم . من المعروف أن هذه المعادن الثلاثة تساعد في دعم صحة العظام المثلى. تشير العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية مهم للحفاظ على كثافة المعادن الجيدة في العظام ، وهو مؤشر على قوة العظام.

كما قرأت بالفعل ، تعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للألياف ، والتي يمكن أن تعزز صحة الأمعاء. ال مايو كلينيك يلاحظ أن تناول نظام غذائي غني بالألياف يظهر أيضًا أنه يحمي من سرطان القولون والمستقيم.

الألياف الموجودة في بذور الشيا هي في الغالب ألياف غير قابلة للذوبان ، وهي نوع من الألياف لا تذوب في السوائل ، كما يلاحظ كليفلاند كلينك . بدلاً من ذلك ، تمتص الألياف غير القابلة للذوبان السوائل وتساعد على تكوين براز ناعم ومكتل. إذا كنت تعاني من نوبات من النسخ الاحتياطي وتعاني من الإمساك باستمرار ، فإن بذور الشيا تحتوي على النوع المناسب من الألياف لتخفيف أنبوبك وإعطائك بعض الراحة من الإمساك.