الزباد ulet ifansasti / صور غيتي المشروب البارد . أصل واحد. معرض تجاري. أفضل جزء من الاستيقاظ هو أكثر تعقيدًا هذه الأيام مما كان عليه عندما فتح آباؤنا علبة فولجرز. الجحيم ، حتى أن أكبر المتعجرفين بالقهوة بدأوا في الحصول على إصلاحهم من الحبوب التي يتم انتزاعها من إفرازات الحيوانات.
نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح: أنبوب القط في كورتادو وروث الفيل في ماكياتو مزدوج. (كرابوتشينو ، أي شخص؟ آسف). إذن ، ما الجديد في رقم 2 في المشروب المفضل لديك؟ تبين أن حبوب البن الأكثر ندرة - والتي يُفترض أنها ألذها - توجد في بعض فضلات الحيوانات. ولكن قبل أ) هفوة أو ب) نفد بأسرع ما يمكن في البحث عن أفضل قهوة مذاق على الإطلاق ، إليك أربعة أشياء يجب أن تعرفها:
1. ليس هناك أنبوب في الواقع في قهوتك.
في تايلاند ، تُطعم الأفيال حبوب البن عمدًا حتى يمكن تمريرها عبر قنواتها الهضمية وحصادها عن طريق انتزاعها من أنبوب الفيل هذا. لماذا ، أي شخص منطقي قد يتساءل؟ ذلك لأن الفيلة تشبه النباتيين المطلقين ، فهي تأكل الكثير من العشب والمواد الورقية الخضراء الأخرى ، ولكي تحطم أجسامهم كل تلك النباتات ، يجب أن تخمرها بطونهم. تمامًا مثلما يفعل التخمير أشياء رائعة للنبيذ ، فإنه يعمل أيضًا على العجائب في حبوب البن ، حيث يبرز حلاوتها ويزيل المرارة.
2. كان اكتشافه صدفة سعيدة.
وفقًا للفولكلور ، كان عمال مزارع حبوب البن في إندونيسيا المستعمرة هم من اكتشفوا فوائد النكهة للفاصوليا التي يتم حصادها من البراز. ممنوعًا من قطف الحبوب من النباتات ، وجدوا أن الزباد (مخلوقات شبيهة بالقطط تعيش في المنطقة) التي دخلت مزارع البن لأكل كرز البن الناضجة تفرز حبوبًا يمكن تنظيفها - ثم تحميصها - لصنع فنجان قهوة قاتل . يعتقد أصحاب المزارع وغيرهم أنهم ذاهبون إلى شيء ما بعد تذوقه ، والآن ، قهوة الزباد (تسمى قهوة الزباد ) يشتهر برائحته الغنية ونكهته السلسة ويباع في جميع أنحاء العالم.
3. ربما لا تستطيع شراء فنجان من الأشياء.
هل تريد تجربة فنجان من الفاصوليا الطازجة التي يتم حصادها من براز الزباد أو الفيل؟ سيكلفك قرشًا جميلًا. تبلغ تكلفة Kopi luwak في أي مكان من 25 دولارًا إلى 100 دولار لكل كوب في مدينة نيويورك ولندن ؛ القهوة العاجية السوداء (المصنوعة من الفاصوليا التي يتم حصادها من براز الفيل) ستعيدك إلى حوالي 50 دولارًا لكل وجبة وقد يكون من الصعب جدًا العثور عليها ، مع الأخذ في الاعتبار أنه تم صنع ما مجموعه 220 رطلاً فقط.
4. قد تكون هذه القهوة تحفز الحيوانات على القسوة.
مرة أخرى عندما كان عمال المزارع الإندونيسيون يحاولون طريقة جديدة للحصول على قهوتهم ، كانت حيوانات الزباد تتجول بحرية وتتغذى على كرز القهوة بإرادتها. الآن ، بالنظر إلى الطلب والسعر المرتفع لهذه القهوة المتخصصة ، فإن العديد من مزارع الزباد تضع حيواناتها في أقفاص لزيادة الإنتاج.
