صور جيتي في عالم الحلو وجبات الإفطار ، طبقان فقط هما السائدان: الفطائر والخبز المحمص الفرنسي. في جوهرهم ، هم في الأساس نفس الشيء: منتجات الخبز مملوءة بالشراب والزبدة ، ومليئة بالمحليات ، وخالية من الألياف ، ومثالية لرفع نسبة السكر في الدم. ولكن عندما قمنا بحساب متوسط بيانات التغذية من وزارة الزراعة الأمريكية وسبعة مطاعم مختلفة ، فوجئنا بأن أحد الأطباق كان خيارًا أقل كارثية من الآخر. هل أنت جاهز لتجد الفائز؟ حان الوقت لمواجهة الطعام.
(في حالة فاتتك ، تحقق من مواجهاتنا السابقة في لعبة Lesser of Two Evils: رقائق التورتيلا مقابل رقائق البطاطس و أصابع الموزاريلا مقابل تراجع السبانخ والخرشوف و أصابع السمك مقابل قطع الدجاج ، و الكعك مقابل الكعك )
تحتوي الكومة النموذجية من الفطائر على ما يقرب من 500 سعر حراري أقل من طبق التوست الفرنسي - بالإضافة إلى 20 جرامًا أقل من السكر. تحافظ الفطائر على تقدمها بنسبة 78٪ من الدهون المشبعة أقل من نظيراتها الفرنسية المحمصة. (لحسن الحظ ، لا يوجد الكثير من الدهون المتحولة لنتحدث عنها - سنسمي ذلك ربطة عنق). لكن الخبز المحمص الفرنسي لا ينزل بدون قتال: فهو يحتوي على 3 جرامات إضافية من الألياف ، و 20٪ أقل من الصوديوم ، و 18 أخرى جرامات من البروتين - ربما بسبب خليط نقع الألبان والبيض المستخدم في معظم الوصفات.
الفائز
من المثير للدهشة أن إصدارات المطاعم من الفطائر تميل إلى تحزيم سعرات حرارية وسكر أقل بكثير من الخبز المحمص الفرنسي في المطاعم ، لذا فهي خيار صحي بشكل عام. ماذا يعتقد خبيرنا؟ أوصي بأن تكون مدركًا لأحجام الأجزاء والإضافات ، كما تقول جينا هاسيك ، RD ، أخصائية التغذية في ولاية بنسلفانيا. يمكن أن تسبب الزبدة المضافة والشراب بعض الضرر حقًا. (لا تحدد مطاعم السلسلة ما إذا كان يتم تضمين الزبدة والشراب في إحصاءات التغذية التي وجدناها أم لا ، ولكن من الآمن افتراض أنها ليست كذلك - وهذا يعني أنك تبحث عن أكثر يقول هاسيك إنني سألتزم بقطعتين من الفطائر للحصول على حجم تقديم مناسب ، مع القرفة والتوت أو الموز ، ورشها برفق بشراب القيقب النقي.
حتى أفضل؟ اصنع بنفسك في المنزل ، حيث يمكنك في الواقع تحويل قنابل الإفطار التي تحتوي على السعرات الحرارية إلى وجبات صحية للغاية. ابدأ بهذه البساطة 3 مكونات فطائر صديقة للبيئة ، أو احصل على القليل من الهوى مع هذه فطائر الكينوا مع التفاح بالكراميل والبندق —يحتوي كل واحد على 5 جرام من السكر فقط ، بما في ذلك الإضافات!
