ستيفاني فرايجيتي إيماجيس تلك العصائر والحلويات الزرقاء الزاهية التي استحوذت على خلاصة Instagram الخاصة بك ليست جميلة فقط للنظر إليها. كما أنهم يحزمون لكمة صحية خطيرة ، وذلك بفضل نفس الطعام الخارق: الطحالب.
يشير مصطلح الطحالب في الواقع إلى عائلة من النباتات المائية يُقدر أنها تشمل أي مكان من 30000 إلى أكثر من مليون نوع . من المحتمل أنك سمعت عن بعض الأنواع الأكثر شيوعًا ، مثل السبيرولينا والكلوريلا والنانوكلوروبسيس والأعشاب البحرية ، ولسبب وجيه. ليس فقط أنها لذيذة - وتحول المشروبات إلى لون أزرق نابض بالحياة - ولكن تشير مجموعة متزايدة من الأدلة إلى أنها مفيدة جدًا لك أيضًا.
إليك نظرة على الفوائد المثبتة للطحالب ولماذا قد ترغب في إضافتها إلى نظامك الغذائي - خاصةً إذا كنت لا تأكل الكثير من الأسماك الدهنية. (المزيد عن ذلك في ثوانٍ!) بالإضافة إلى بعض الطرق المبتكرة والسهلة للحصول على التعبئة.
الفوائد الصحية للطحالب
يعزز صحة القلب.
فيكتور ألبروجيتي إيماجيسلنبدأ بالحديث عن الفوائد المذهلة لأوميجا 3 الموجودة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة. (حقيقة ممتعة: تحصل الأسماك على أوميغا 3 من الطحالب والأعشاب البحرية التي تأكلها.) يُعتقد أن هذه الأحماض الدهنية الأساسية تعزز صحة القلب ، وتساعد في الحماية من سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم ، وتحارب التدهور المعرفي ، وتخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، بل وتقلل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي. خطر الاكتئاب ، وفقا ل المعاهد الوطنية للصحة .
يمكن للجسم استخدام حوالي 15٪ فقط من أوميغا 3 الموجودة في معظم النباتات ، لكن الطحالب هي الاستثناء.
إذا كنت ليس إذا كنت من محبي الأسماك (أو تناولها مرة واحدة كل فترة) ، فقد تهدف إلى الحصول على أوميغا 3 من مصادر نباتية مثل الجوز أو بذور الكتان. المشكلة الوحيدة؟ يوضح اختصاصي التغذية المسجل أن أوميغا 3 الموجودة في معظم النباتات ، رغم أنها مفيدة لك ، ليست بنفس فعالية تلك الموجودة في الأسماك. إيزابيل سميث . في الواقع ، يمكن للجسم استخدام حوالي 15 في المائة فقط من أوميغا 3 الموجودة في معظم النباتات ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.
لكن الطحالب هي الاستثناء. إنه مصدر نباتي لأوميغا 3 ، وعلى عكس المكسرات والبذور ، يسهل على الجسم امتصاص الأحماض الدهنية. حقيقة، اظهرت الأبحاث التي وجدت أوميغا 3 في أنواع معينة من الطحالب ، مثل نانوكلوروبسيس و سبيرولينا ، لها نفس التوافر البيولوجي الموجود في سمك السلمون.
هذا هو السبب في أن سميث معجب كبير. غالبًا ما أوصي بأحماض أوميغا 3 المستندة إلى الطحالب للأشخاص النباتيين أو النباتيين ، أو لمن يعانون من حساسية الأسماك ، أو أي شخص لديه مشكلة في الحصول على ما يكفي من أوميغا 3 ، كما تقول.
يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض معينة.
إيان هوتونجيتي إيماجيسإذا كنت تبحث عن طرق لتعزيز صحة قلبك ، ففكر في الطحالب حليفك. تظهر الأبحاث المبكرة أن تناول 4.5 جرام يوميًا من الطحالب الخضراء المزرقة عن طريق الفم لمدة ستة أسابيع يقلل من ارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. تشير الأبحاث أيضًا أن تناول nannochloropsis قد يتباهى بخصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن تلعب الطحالب دورًا في حماية وإدارة مرض السكري أيضًا. دراسة واحدة وجد أن البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين تناولوا 2000 ملليجرام من السبيرولينا يوميًا لمدة ثلاثة أشهر أظهروا تحسنًا في حساسية الأنسولين. علاوة على ذلك ، مكمل الكلوريلا اليومي تم العثور على تحسن مستويات السكر في الدم الصائم للبالغين في أربعة أشهر فقط. (عادةً ما يكون مستوى السكر في الدم الضعيف أثناء الصيام مؤشرًا على مقدمات السكري أو مرض السكري).
قد يقوي جهاز المناعة لديك.
AnikaSalseraجيتي إيماجيستشير الأبحاث يحتوي سبيرولينا على مركبات تعمل كمضادات مناعية مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد في جعل أعراض الحساسية الموسمية لديك أكثر احتمالًا. وجدت دراسة أخرى أن البالغين الأصحاء أظهروا زيادة في نشاط جهاز المناعة بعد تناول الكلوريلا لمدة ثمانية أسابيع.
يمكن أن يعطيك دفعة من الطاقة.
فلاديمير فلاديميروفجيتي إيماجيسبالإضافة إلى كونها محملة بالمعادن ، تعد الطحالب أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين ب. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا رئيسيًا في تحويل الطعام إلى طاقة ، مما يمنحك الوقود الذي تحتاجه لتكمل يومك مع قليل من الارتداد في خطوتك.
يمكن أن يساعد في درء نقص التغذية.
إيان هوتونجيتي إيماجيسأوميغا 3 وفيتامينات ب ليست السبب الوحيد الذي قد يجعلك ترغب في إضافة الطحالب إلى نظامك الغذائي. مثل الطحالب سبيرولينا و الكلوريلا ، و نانوكلوروبسيس غنية بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم ، والتي قد يكون من الصعب الحصول عليها في يوم معين.
واحصل على هذا: الطحالب غنية بالبروتين بشكل مدهش. ستحصل على 4 غرامات من فقط ملعقة كبيرة من سبيرولينا —نفس ما تجده فيه نصف كوب حليب قليل الدسم .
طرق سهلة لإضافة الطحالب إلى نظامك الغذائي
هل أنت مستعد لتجربة الطحالب ، لكنك لست متأكدًا تمامًا من كيفية البدء؟ لقد حصلنا عليها. عادة ما توجد كلوريلا وسبيرولينا في شكل مسحوق ، ويمكن أن تكون مخيفة بعض الشيء إذا لم تستخدمهما من قبل.
ولكن هناك مجموعة من الطرق اللذيذة الأخرى لملء هذه الخضار البحرية القوية. (فقط تأكد من الحصول على الضوء الأخضر مع طبيبك أولاً. كما هو الحال مع جميع المكملات الغذائية ، فإن الطحالب لديها القدرة على ذلك تتفاعل مع بعض الأدوية .)
iWi® Omega-3 EPA + DHA 28.49 دولارًا أمريكيًا تسوق الآن إليك بعض الأفكار المفضلة لسميث:
أضفه إلى عصير: على الرغم من لونها على وجهك ، تتمتع الطحالب بنكهة خفيفة تناسب معظم الفواكه والخضروات. حاول إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين إلى مكوناتك الأخرى قبل الخلط ، كما يوصي سميث.
امزجه مع تتبيلات السلطة: حوّل أي صلصة خل إلى قوة غذائية عن طريق خفق ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الطحالب إلى تتبيلة منزلية الصنع المفضلة لديك.
رشها فوق الفشار: جرب استبدال جبن البارميزان المبشور المعتاد بملعقة صغيرة أو اثنتين من الطحالب.
هل تفضل عدم استخدام طحالب قوية؟ اسأل طبيبك عما إذا كانت كبسولات الطحالب أو الجل الناعم مناسبة لك. واحد للنظر: دعم أوميغا 3 اليومي القائم على الطحالب من iWi's ، الذي يحتوي على سلالة الملكية من nannochloropsis.
