مارك إدوارد أتكينسون / تريسي لي / جيتي إيماجيس لا شيء يضاهي عشاء الشتاء الدافئ تمامًا مثل شريحة من فطيرة التفاح الحلوة والزبدة. وليس هناك ما هو مخيب للآمال مثل تقطيع الفطيرة المذكورة فقط لتجد أن الحشوة عبارة عن بركة من السائل وأن القشرة تتفكك. خاصة عندما قضيت وقتًا في صنعه بنفسك.
(ليس عليك التخلص من الحلوى للتخلص من الأرطال العنيدة. جرب الوجبات الطبيعية الحلوة والمالحة والمرضية في تناول طعامًا نظيفًا وخسر الوزن واستمتع بكل قضمة ! )
إذا ابتليت بهذه المشكلة من قبل ، فهناك أخبار سيئة وجيدة. على الجانب السلبي ، ربما يكون الخطأ هو خطأك. لكن لا تشعر بالسوء ، لأنه من الممكن تمامًا تحقيق الكمال التركيبي. وليس عليك أن تكون خبازًا محترفًا أو أي شيء آخر. إنه في الواقع سهل جدًا.
كل ذلك يعود إلى الابتعاد عن بعض الأخطاء الشائعة. إليك ما هي عليه — بالإضافة إلى الحيل السهلة لتجنبها وعمل فطيرة تفاح شهية.
قطف التفاح الخاطئ
صور جيتي بالتأكيد ، قد تكون جميع أنواع التفاح لذيذة. لكن ليس كل منهم مناسب لفطيرة التفاح. يتحلل التفاح الأكثر نعومة مثل Red Delicious أو Golden Delicious أو Macintosh كثيرًا في حرارة الفرن ، ويتحول أساسًا إلى عصير التفاح. لذا تجنب ذلك ، واختر مجموعة متنوعة حازمة ونقية مثل Granny Smith أو Fuji أو Gala أو Honeycrisp. سوف يتحولون إلى نعومة مخملية مع الحفاظ على شكلهم. (هنا 25 نوعًا مختلفًا من التفاح ، بالإضافة إلى الفوائد اللذيذة لكل منها .)
تقطيع الفاكهة إلى قطع صغيرة
صور جيتي إن وضع تلك التفاحات في محضر الطعام بحيث يتم تقطيعها بالكامل في 5 ثوانٍ بشكل مسطح يكسب نقاطًا للراحة. لكن تلك القطع الصغيرة ستذوب في الفرن ، وستتركك مع حشوة سائلة. بدلاً من ذلك ، أمسك بسكين حاد وقم بتقطيع التفاح إلى & frac14؛ شرائح. إنها سميكة بما يكفي للاحتفاظ بشكلها أثناء الخبز ، ولكن ليس سميكًا لدرجة أنها لا تنضج تمامًا.
الخبز في درجة حرارة خاطئة
صور جيتي في الوقت الحالي ، تحصل على أن جزءًا كبيرًا من التقليل من الفطريات يتضمن التأكد من أن قاع القشرة ينضج تمامًا. طريقة أخرى للمساعدة في حدوث ذلك؟ اخبز فطيرتك في درجة الحرارة المناسبة. سوف يتسبب الفرن شديد البرودة في خروج القشرة طرية وشبيهة بالعجين ، لذا احصل على مقياس حرارة للفرن لترى درجة الحرارة التي يعمل بها فرنك بالفعل. إذا لم يكن الجو حارًا في الواقع كما هو موضح على شاشة العرض ، فيمكنك رفعه حسب الحاجة للوصول إلى درجة الحرارة التي توصي بها وصفتك.
