سواء كنت بحاجة إلى ذلك تحضير الوجبة ما يعادل أسبوع من وجبات الإفطار الصحية أو كنت تقدم وجبة فطور وغداء لحشد جائع ، فإن صنع فريتاتا هو الخطوة المنطقية. على عكس العجة أو الفطائر ، فإن الطبق المليء بالبروتين والخضروات لا يصبح رطبًا عند إعادة تسخينه وجعله بسيطًا مثل خلط بعض المكونات في وعاء وصب الخليط في طبق فطيرة. الجانب السلبي الحقيقي الوحيد؟ وقت الطهي.
بعد قضاء أكثر من 15 دقيقة في التقطيع والخفق ، تقضي فريتاتا المخبوزة في الفرن ما لا يقل عن نصف ساعة في الطهي ، وفي بعض الأحيان ، قد لا يكون لديك الكثير من الوقت لتكريسه لهذه المهمة. لحسن الحظ ، هناك طريقة أسرع للحصول على فريتاتا على الطاولة - وطريقة لا تغير نكهة أو قوام الطبق: قم بطهيها فوق الموقد بدلاً من داخل الفرن.
'فريتاتا الموقد هي طريقة سهلة للحصول على وجبة غنية بالبروتين ومليئة بالخضروات على المائدة ،' الوقاية كيلسي كلوس ، محرر الغذاء والتغذية. هذه التقنية التي تم التغاضي عنها ليست مريحة فحسب ، ولكنها تنتج فريتاتا مذاقها مثل النسخة المخبوزة في الفرن.
(تعرف على كيفية إيقاف دورة الرغبة الشديدة قبل أن تبدأ وحرق الدهون على مدار الساعة مع الوجبات الحلوة والمالحة والمرضية بشكل طبيعي في تناول طعامًا نظيفًا وخسر الوزن واستمتع بكل قضمة .)
تريد أن تجربها؟ ضع في اعتبارك عمل وصفة فريتاتا اللذيذة على الموقد أدناه. اتبع مكونات الوصفة الخاصة بالمكون أو استبدل لحم الخنزير والخضروات المقترحة لإضافات البيض المفضلة لديك لعمل وصفة خاصة بك.
هام وسويس شارد فريتاتا
الخدمات: 6
وقت التحضير: 15 دقيقة
الوقت الكلي: 40 دقيقة
مكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب كريميني أو شيتاكي أو فطر مقطّع إلى شرائح
3 أوراق من السلق والسيقان والأوراق مقطعة بشكل منفصل
& frac12؛ بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
4 أونصة لحم ستيك ، مقطعة إلى مكعبات
1 و frac12؛ ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
& frac12؛ ملعقة صغيرة حكيم طازج مفروم
1 فص ثوم مفروم
10 بيضات مخفوقة قليلاً
الاتجاهات:
1. الحرارة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف الفطر ويُطهى حتى يتحلل السائل لمدة 4 دقائق.
2. يضيف ينبع السلق والبصل ، يطهى حتى ينضج ، 4 دقائق.
3. تحريك في أوراق السلق ولحم الخنزير والزعتر والمريمية والثوم. يُطهى حتى يذبل السلق ، من دقيقة إلى دقيقتين.
أربعة. نشر الخضار بالتساوي في مقلاة ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واسكبي البيض. اضف الملح والفلفل للمذاق.
5. غطاء، يغطي ويطهى حتى ينضج البيض ، من 13 إلى 15 دقيقة.
معلومات سريعة: للحصول على وجبة الإفطار على الطاولة بشكل أسرع ، استخدم ملعقتين صغيرتين من التوابل الإيطالية والدواجن بدلاً من تقطيع الأعشاب الطازجة.
التغذية (لكل وجبة): 177 كالوري ، 15 جرام برو ، 3 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام ألياف ، 1 جرام سكريات (0 جرام سكر مضاف) ، 11 جرام دهون ، 3 جرام دهن مشبع ، 319 ملليجرام كول ، 435 ملليجرام صوديوم
وصفة من مطبخ اختبار الوقاية
